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藍(lán)莓的食用方法與功效

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  藍(lán)莓原產(chǎn)于美洲,在我國(guó),藍(lán)莓這是水果是比較少見(jiàn)的,但是,藍(lán)莓的價(jià)值很高,它有保護(hù)視力、防治便秘、預(yù)防癌癥等功效,還有很多吃法,下面學(xué)習(xí)啦給大家介紹藍(lán)莓的吃法和功效,希望大家喜歡。

  藍(lán)莓的吃法

  1、直接加入涼開(kāi)水打成漿液食用,適合糖尿病人。

  2、糖拌藍(lán)莓

  將藍(lán)莓加適量白糖,捻碎,拌勻食用。糖拌藍(lán)莓酸甜適口,還能能解酒。

  3、調(diào)入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)直接食用

  取藍(lán)莓果粒20多粒,加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁適量),浸泡10分鐘,即可食用。

  4、調(diào)入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)打成漿液食用

  取藍(lán)莓果粒3-5茶匙,加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁適量),加涼開(kāi)水適量,用攪拌機(jī)打成漿液,早晚喝1杯。

  5、自制藍(lán)莓飲料

  取一份藍(lán)莓,用清潔的紗布包好將汁擠出,在汁中加10倍的水,白糖適量,將其加熱、燒開(kāi),放入冰箱中鎮(zhèn)涼后飲用,口感酸甜適口,自然清香,開(kāi)胃健體。

  6、藍(lán)莓冰激凌

  將藍(lán)莓放在大口玻璃杯中,取冰激凌一盒,自然緩化成到糊狀后,倒入杯中,用冰激凌勺與藍(lán)莓充分混合后,即可食用。藍(lán)莓冰激淋甜酸適口,清爽宜人,解暑、美容還能養(yǎng)眼。

  7、自制藍(lán)莓醬

  準(zhǔn)備1.5杯藍(lán)莓、1杯水混合半杯糖和1茶勺新鮮檸檬汁。把糖水倒入一個(gè)小的長(zhǎng)柄鍋內(nèi)煮,直至煮成糊狀,加入藍(lán)莓和檸檬汁,低火加熱至藍(lán)莓崩裂變軟。隨后倒入攪拌機(jī)攪拌,直至成泥狀,冷卻后儲(chǔ)存。可把藍(lán)莓醬抹在面包或饅頭上食用,也可調(diào)奶油食用。

  藍(lán)莓的功效

  1、保護(hù)視力

  研究發(fā)現(xiàn),吃藍(lán)莓可使老年性黃斑變性危險(xiǎn)降低38%。

  2、防治便秘

  1杯新鮮藍(lán)莓含大約4克膳食纖維,占膳食纖維日攝入量的14%。藍(lán)莓中水溶性膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng),防治便秘。

  3、增強(qiáng)免疫力

  研究發(fā)現(xiàn),藍(lán)莓中含有的抗氧化劑遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于其他新鮮蔬菜水果。抗氧化劑可中和體內(nèi)自由基,增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。

  4、減小肚腩

  藍(lán)莓中富含的多酚類(lèi)物質(zhì)可分解腹部脂肪,有助于控制體重。此外,藍(lán)莓熱量低,不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖。

  5、提高腦力

  藍(lán)莓干當(dāng)零食可提高大腦活力。一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn),藍(lán)莓中富含的類(lèi)黃酮可緩解老年性記憶衰退。

  6、有益心臟健康

  藍(lán)莓中含有可幫助血管擴(kuò)張的成分,進(jìn)而降低血栓及心臟病危險(xiǎn)。研究發(fā)現(xiàn),每周吃5份以上藍(lán)莓能降低心臟病危險(xiǎn)。

  7、降低血糖

  糖尿病患者吃藍(lán)莓有助于調(diào)節(jié)血糖水平。每周吃5份藍(lán)莓等低升糖指數(shù)水果,堅(jiān)持兩個(gè)月可顯著改善血糖調(diào)節(jié)能力。

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