豆苗的功效與作用
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豆苗的功效與作用
豆苗即黑豆、黃豆等的幼苗，黑豆苗含有豐富的蛋白質(zhì)及碳水化合物，富含鐵、鈣、磷及胡蘿卜素，下面是小編整理的關(guān)于豆苗的功效作用，希望大家喜歡。
豆苗的功效與作用
豆苗性滑、微寒，對(duì)因多吃煎炒熱氣食物及煙酒過(guò)度而引致口腔發(fā)炎、牙齦紅腫、口氣難聞、大便燥結(jié)、小便金黃等情況都有一定的改善作用。
將豆苗磨碎而涂在皮膚上，即可去掉肌膚上的油脂，使肌膚光滑，又可防止夏季陽(yáng)光之曬黑。
如何挑選豆苗
以莖精葉大、新鮮肥嫩的為最優(yōu).
豆苗的制作技巧
做一碟涼拌黑豆苗，可以當(dāng)作晚上的減肥餐了，美味又營(yíng)養(yǎng)。
豆苗的保存方法
不宜久放，宜現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)吃。
豆苗的適合體質(zhì)
般人群均可食用。適宜暑熱消渴者，患有瘡疥之人士食用，亦裨益于患有高血壓、糖尿病、心臟病者亦有裨益。
豆腐豆苗蛋花湯做法步驟
1.準(zhǔn)備好所用食材。
2.把豆苗摘洗干凈。
3.豆腐切成小塊。
4.雞蛋加入香油打散。
5.把豆腐放入湯鍋中，加入適量的清水。
6.大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燒至5分鐘。勾入薄芡。
7.燒開(kāi)后，沿著鍋邊慢慢的倒入蛋液。加入鹽和雞精調(diào)味。
8.把洗凈的豆苗鋪在碗底。
9.趁熱把豆腐湯倒入碗中即可。
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