夏天適合喝什么蜂蜜
夏天適合喝蜂蜜，但喝什么蜂蜜有講究，蜂蜜的品種有很多，如清熱的洋槐蜜、調(diào)經(jīng)的益母草蜜等。到底夏天適合喝什么蜂蜜?下面小編帶你一一了解!
夏天適合喝什么蜂蜜
蜂蜜營(yíng)養(yǎng)豐富，其味甘、性平，能補(bǔ)脾養(yǎng)氣，滋陰潤(rùn)肺。每天一杯蜂蜜水，可潤(rùn)腸通便，預(yù)防感冒，清除體內(nèi)毒素，祛斑美容，延緩衰老。蜂蜜既是滋補(bǔ)品，又是天然藥品。由于蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖，易被人體吸收，對(duì)老人、兒童、產(chǎn)婦以及病后體弱者特別適宜。
不同的蜂蜜有自己獨(dú)特的特性，譬如洋槐蜜比較清熱解毒，特別適合目前悶熱的夏季使用;益母草蜜活血、調(diào)經(jīng)，很適合女孩子喝;荔枝、龍眼蜜合胃補(bǔ)氣;枇杷蜜除了通便還有一定化痰止咳的效果。
夏天適合喝什么蜂蜜?一般來(lái)說(shuō)，夏天適合喝顏色清淡點(diǎn)的蜜，譬如桂花、洋槐之類，口感好、清爽，冬天可以多喝點(diǎn)深色的蜜，因?yàn)樗麄兊牡V物質(zhì)含量高。下面小編推薦幾種適合夏季食用的蜂蜜品種。
1、洋槐蜂蜜
洋槐蜂蜜呈水白色，透明狀，具有槐花香味，不易結(jié)晶，為上等蜂蜜，適合夏天吃。洋槐蜂蜜其性清涼，具有槐花之去濕利尿、涼血止血之功效，能保持毛細(xì)血管正常的抵抗能力，有舒張血管、改善血液循環(huán)、防止血管硬化、降低血脂血壓等作用，并用于預(yù)防中風(fēng)，同時(shí)亦有清熱補(bǔ)中、解毒潤(rùn)燥之功效。
2、紫云英蜂蜜
紫云英蜂蜜主產(chǎn)于南方各省，主要特點(diǎn)是色澄清透亮，氣味清雅，滋味甜潤(rùn)，功效同洋槐花蜂蜜。有清熱解毒、祛風(fēng)明目、補(bǔ)中潤(rùn)燥、消腫利尿之特殊功效。對(duì)風(fēng)痰咳嗽、喉痛、火眼痔瘡等有一定的輔助療效，是虛火旺盛人士之保健佳品。
3、桂花蜜
桂花蜜香氣馥郁溫馨、清純優(yōu)雅，味道清爽鮮潔、甜而不膩，色澤淡黃色，結(jié)晶細(xì)膩，全結(jié)晶顏色是乳白色。口感極佳被譽(yù)為“蜜中之王”。桂花蜜同時(shí)還有清熱補(bǔ)中、解毒潤(rùn)燥、保顏等功效，深受人們喜愛(ài)，在古代則是皇宮的貢蜜。
4、黃連蜜
黃連蜜色澤微黃，香味特別;甜中微苦，甜而不膩，真可謂良藥并不苦口，療效卻依然。本品特有清熱祛濕、瀉火解毒、抗菌消炎之功效，有鎮(zhèn)靜、降溫、去火的效果。特別適用于平時(shí)煙酒過(guò)多、心火旺盛、心情煩躁之人士的食療保健食用。
5、椴樹(shù)蜂蜜
椴樹(shù)蜂蜜主產(chǎn)于黑龍江、吉林，有濃郁的薄荷味、清涼甘甜，有清火、潤(rùn)肺之功效。有醫(yī)治和減輕高血壓、心臟病、便秘、失眠等多種疾病的功效。
6、枇杷蜂蜜
枇杷蜂蜜主產(chǎn)于廣東、廣西、福建、浙江，其特點(diǎn)是清香適口、稍有杏仁味，有化痰清熱、利尿降火的功效。用于治療肺熱和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃氣不足等病癥。
不宜人群
1、未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜：蜂蜜在釀造、運(yùn)
輸與儲(chǔ)存過(guò)程中，易受到肉毒乳桿菌的污染。嬰兒由于抵抗力弱，食入肉毒乳桿菌后，則會(huì)在腸道中繁殖，并產(chǎn)生毒素，而肝臟的解毒功能又差，因而易引起肉毒乳桿菌性食物中毒。[2]
食用蜂蜜中毒的嬰兒會(huì)出現(xiàn)遲緩性癱瘓，哭聲微弱，吸奶無(wú)力，呼吸困難。小于6個(gè)月的嬰兒更容易感染此病。中毒癥狀常發(fā)生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小時(shí)，癥狀常包括便秘、疲倦、食欲減退。[3]
雖然嬰兒發(fā)生肉毒桿菌感染的幾率很小，但醫(yī)生還是建議：在孩子滿1歲以前，不要給他吃蜂蜜及其制品。另外，父母在購(gòu)買(mǎi)蜂蜜時(shí)一定要到正規(guī)的商店購(gòu)買(mǎi)，不要自行去蜂場(chǎng)購(gòu)蜜，因?yàn)橛袝r(shí)蜜蜂采集了有毒植物的花粉，所釀之蜜就含有毒素，人吃了是會(huì)中毒的。
蜂蜜的儲(chǔ)存方法
蜂蜜儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)放在陰涼、干燥、清潔、通風(fēng)處，溫度保持在5～10℃?？諝鉂穸炔怀^(guò)75%的環(huán)境中。裝蜂蜜的容器要蓋嚴(yán)，防止漏氣，減少蜂蜜與空氣接觸。
蜂蜜由于濃度極高，滲透壓大，進(jìn)入其中的細(xì)胞會(huì)嚴(yán)重脫水死亡，所以蜂蜜不會(huì)變質(zhì)，無(wú)需添加防腐劑。1913年美國(guó)考古學(xué)家在埃及金字塔古墓中發(fā)現(xiàn)了一壇蜂蜜，經(jīng)鑒定這壇蜂蜜已歷時(shí)3300多年，但一點(diǎn)也沒(méi)有變質(zhì)，至今還能食用。可見(jiàn)，真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，沒(méi)有什么嚴(yán)格保質(zhì)期，但作為食品上市蜂蜜的保質(zhì)期，根據(jù)《食品法》都要在食物上標(biāo)明保質(zhì)期，因此，蜂蜜生產(chǎn)廠家一般把蜂蜜保質(zhì)期定2年或者18個(gè)月。
常見(jiàn)的農(nóng)家蜂蜜保質(zhì)期
首先，農(nóng)家原蜜第一要保證純正，如果連純正都沒(méi)辦法保證，那么關(guān)于保質(zhì)期就無(wú)從說(shuō)起了。
第二，在確定純正的基礎(chǔ)上，每批蜂蜜的成熟與否，也就是專業(yè)里面說(shuō)的波美度高低直接關(guān)系到蜂蜜的保質(zhì)期，波美度越高，保質(zhì)期也就越久。
另外，商場(chǎng)里面的蜂蜜是經(jīng)過(guò)加工處理后的濃縮蜜，而這樣的濃縮蜜和農(nóng)家蜜有著本質(zhì)上的區(qū)別，真正的保質(zhì)期衡量標(biāo)準(zhǔn)也就完全不能相提并論。如此一來(lái)，大家也可以直接鑒別，親口品嘗一下您手中的蜂蜜，如果吃在嘴里就是酸的，證明已經(jīng)變質(zhì)了，好蜂蜜應(yīng)該是吃在嘴里是甜的，吃完一會(huì)嘴巴、喉嚨會(huì)感覺(jué)到酸酸的。
2、不適宜濕阻中焦的脘腹脹滿、苔厚膩者食用。
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