哪些蜂蜜不能買(mǎi)
哪些蜂蜜不能買(mǎi)
蜂蜜越來(lái)越成為人們生活的必備養(yǎng)生品，但是，市面上的蜂蜜良莠不齊，價(jià)格差距大，哪些蜂蜜不能買(mǎi)呢?下面小編帶你一一了解!
哪些蜂蜜不能買(mǎi)
蜂蜜是蜜蜂從開(kāi)花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜂蜜能護(hù)膚美容、抗菌消炎、促進(jìn)組織再生、促進(jìn)消化、提高免疫力、促進(jìn)長(zhǎng)壽、改善睡眠、保肝作用、抗疲勞、促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育、保護(hù)心血管、潤(rùn)肺止咳等。
隨著人們的養(yǎng)生意識(shí)逐漸提高，蜂蜜的需求也逐漸變大，所以有些商家便在蜂蜜上做手腳。蜂蜜是天然食品，經(jīng)過(guò)加工的都不能叫蜂蜜，只能叫蜂蜜制品，而且不是所有的花都有蜜的，也不是所有的花都有粉的，所以請(qǐng)消費(fèi)者買(mǎi)蜂蜜要盡量避免下面的8種不存在的蜂蜜。
1.金銀花蜜
金銀花的花冠長(zhǎng)且細(xì)，蜜蜂的嘴很短，很難采到蜜。市場(chǎng)上出現(xiàn)的所謂金銀花蜜，是用含苞的金銀花花蕾在高濃度蜜中浸泡，雖然也含有花的精華，但和蜜蜂直接采的蜜不是同一個(gè)概念。
2.玫瑰蜜
當(dāng)植物將要開(kāi)花時(shí)，花心的蜜腺才分泌花蜜，而玫瑰花的雌蕊、雄蕊都已經(jīng)退化，沒(méi)有蜜腺。沒(méi)有蜜腺，何談花蜜?
3.雪蓮蜜
雪蓮?fù)ǔＩL(zhǎng)在海拔4000米的雪線以上，氣候多變，冷熱無(wú)常，雨雪交替，蜜蜂難以生存。
4.桃花蜜
桃花剛盛開(kāi)時(shí)的氣溫對(duì)于蜜蜂來(lái)說(shuō)根本無(wú)法存活，另外，桃花只有花粉而無(wú)蜜。所以說(shuō)，市場(chǎng)上的桃花蜜是在真蜜或假蜜中添加了桃花提取物調(diào)制而成。
5.銀杏蜜
銀杏花本身是沒(méi)有蜜的，市場(chǎng)上的銀杏蜜是在真蜜或假蜜中添加了銀杏提取物。
6.葡萄蜜
葡萄只有花粉而無(wú)蜜。
7.松花蜜
松樹(shù)在5月開(kāi)花，可在5月，我國(guó)到處都是花，蜜蜂基本不采松花。
8.玄參花蜜
玄參花在自然情況下也采不到蜜。市場(chǎng)上的玄參花蜜是在真蜜或假蜜中添加了玄參提取物。
如何鑒別真假蜂蜜
一、鼻聞
聞味單花蜂蜜有本草植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味氣息，假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味。
二、眼觀
1、看蜜的濃度，取一根筷子插入蜜中，垂直拉起。濃度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉絲。假蜂蜜或濃度低的蜂蜜則反之，即便能拉長(zhǎng)絲，斷絲也沒(méi)彈性，不會(huì)收縮成蜜珠。
2、可取一滴蜂蜜滴在一張紙上，濃度高的純蜂蜜是半球形，不易浸透紙，濃度低的或假的蜂蜜容易浸透紙。
3、取一杯水，加入少許蜂蜜。真正的蜂蜜會(huì)很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢攪動(dòng)時(shí)，會(huì)有絲絲連連的現(xiàn)象。如果是假蜜，則很快機(jī)會(huì)溶到水里。
4、看結(jié)晶，蜂蜜的結(jié)晶與其植物的種類(lèi)和溫度有關(guān)，一般純天然的蜂蜜在13-14℃時(shí)容易結(jié)晶。能夠全部結(jié)晶的蜂蜜一般含水分低、濃度高，不容易變質(zhì)，所以是優(yōu)蜂蜜。結(jié)晶的純的蜂蜜用手搓捻，手感細(xì)膩，無(wú)沙粒感。假的蜂蜜，不易結(jié)晶，或者沉淀一部分，沉淀物是硬的，不易搓碎。
三、口嘗
口感純正天然的蜂蜜，味道甜潤(rùn)，略帶微酸，口感綿軟細(xì)膩，爽口柔和，喉感略帶辣味，余味清香悠久。摻假的蜂蜜味雖甜，但夾雜著糖味或香料味道，喉感弱，而且余味淡薄短促。
除上面的鑒別方法外，小編建議大家購(gòu)買(mǎi)蜂蜜還要留意標(biāo)簽。比如調(diào)制蜜、蜂蜜膏、蜜液、老年蜜、兒童蜜、美容蜜、人參蜜、天麻蜜等等最好不要去購(gòu)買(mǎi);還有標(biāo)鑒上標(biāo)有雙岐因子、低聚糖、芽麥糖、果脯、葡萄糖漿等都是地道的假蜜;過(guò)分便宜的蜜也不要去買(mǎi)。
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