老人能不能吃核桃
核桃無(wú)論是配藥還是食用都是佳品,也是我們送親朋的選擇之一。那么老人能吃核桃嗎?想下面小編帶你一一了解!
老人能不能吃核桃
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)理論表明,核桃所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是雞蛋的5倍,是牛奶的7倍。提示核桃中含有大量的具有防衰抗老功效的維生素E,營(yíng)養(yǎng)和保護(hù)腦神經(jīng)的磷脂、防治腦動(dòng)脈硬化的不飽和脂肪酸等,核桃中還含有鋅、錳、鉻等人體必需的微量元素,這些微量元素有促進(jìn)基礎(chǔ)代謝和保護(hù)心腦血管的功能。
專(zhuān)家建議每天吃適量的核桃能降低患上老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn),甚至能防止老癡的發(fā)生。
核桃價(jià)格不高而又營(yíng)養(yǎng)豐富,非常適合老年人食用。核桃又名胡桃,它含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、鉀以及維生素A、維生素B族、維C和維E等多種成分,是滋補(bǔ)強(qiáng)壯的佳品。中醫(yī)認(rèn)為,核桃有補(bǔ)腎固精、溫肺定喘、潤(rùn)腸通便等作用。核桃所含的不飽和脂肪酸和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、磷脂等,可以有效地補(bǔ)充大腦營(yíng)養(yǎng),另外核之中所含有不飽和脂肪酸,可有效地防治動(dòng)脈脈硬化的作用,從而減少腦部血檢形成的機(jī)率,另外核桃還廣泛地用于治療神經(jīng)衰弱的作用。從而在總體上減少身體的負(fù)擔(dān),因此在一定程度上可以改善老年人的睡眠質(zhì)量。
核桃治病的食療
1、核桃蜂蜜茶--治療慢性便秘
做法:核桃5克,蜂蜜1克,沖水泡服,可潤(rùn)腸通便。
2、核桃奶--治失眠
做法:取核桃6個(gè),牛奶1杯,煮熟后睡前服用,有健腦安眠的作用。
3、核桃大米粥--防治心血管病
做法:核桃仁與米各50克,加水500毫升用大火燒開(kāi),改小火煮成粥,有降膽固醇、預(yù)防血管硬化的作用。
4、核桃生姜--治慢支、咳喘
做法:核桃仁1~2粒,生姜1~2片,一并細(xì)細(xì)嚼吃。每日早、晚各1次,可補(bǔ)益肺脾、化痰平喘。
5、核桃芝麻糊--治療須發(fā)早白
做法:將核桃與芝麻各5克,打碎后沖成糊服用,能烏發(fā)填精。
6、核桃花生魚(yú)頭湯--益智
做法:核桃肉、花生各1兩,大魚(yú)頭1個(gè),洗好后用少許油煎香;紅棗6枚、生姜3片放入煲內(nèi),加水煮約1小時(shí),即可連湯同食,可補(bǔ)腦益智。
吃核桃有助于改善睡眠質(zhì)量,它對(duì)癌癥同樣有抑制的作用。還能美容護(hù)膚,女性朋友可以多吃點(diǎn)!
核桃的禁忌
1、用微波爐制作琥珀桃仁一次不要做太多,不然核桃仁容易受熱不均。
2、可以不用蜂蜜,只用白砂糖,加入蜂蜜以后的核桃仁表面有點(diǎn)發(fā)粘,但口味會(huì)稍有不同。
3、可以不用黃油,黃油會(huì)增加一種特殊的香味。
4、用微波爐加熱時(shí)間不要太長(zhǎng),火力不要太大,不然核桃容易焦糊,每加熱2分鐘取出翻勻,并注意觀察核桃的顏色,變金黃即可,不要過(guò)火了。
5、搬入芝麻以后的核桃仁一定要及時(shí)地分開(kāi)晾涼,不然核桃仁容易黏在一起不好分開(kāi)。
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