孕婦可不可以吃山藥
孕婦可不可以吃山藥
山藥中的營養(yǎng)成分非常豐富，是補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。那么孕婦可以吃山藥嗎?下面小編帶你一一了解!
孕婦可不可以吃山藥
山藥既是中藥材，又是可以吃的食物，有著健脾、益氣、固腎、消除疲勞的作用。山藥能夠提供給人—種多糖蛋白質(zhì)——黏液蛋白，具有健脾益胃、補(bǔ)精益氣。提供免疫力的作用。山藥還含有豐富的碳水化合物，有平衡血糖、保肝解毒的作用。山藥含著大量的蛋白質(zhì)和淀粉，并且富含纖維素，孕婦吃山藥具有纖體作用。
孕婦吃山藥的好處
1、緩解便秘
山藥中含有大量的淀粉和維生素，蛋白質(zhì)、氨基酸，雖然山藥會造成人體的飽腹感，但卻不會缺少營養(yǎng)元素，所以具有一定的纖體作用，同時(shí)吃山藥還可以幫助胃腸消化吸收，促進(jìn)腸蠕動，預(yù)防和緩解便秘。
2、健脾益胃、助消化
山藥中的淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收，可治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
3、益肺止咳
山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑、滋潤的作用，可治療肺虛、痰嗽、久咳之癥。
4、降低血糖
山藥含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
5、滋腎益精
山藥中的營養(yǎng)成分非常豐富，有強(qiáng)健機(jī)體、滋腎益精的作用?？芍文I虧、遺精、婦女白帶過多、小便頻數(shù)等癥。
專家表示，山藥孕婦可以吃，補(bǔ)氣健多人喜歡沾著白糖吃，孕婦最好不沾糖吃。
早在唐朝詩圣杜甫的詩中就有“充腸多薯蕷”的名句。山藥塊莖肥厚多汁，又甜又綿，且?guī)д承?，生食熱食都是美味。山藥的吃法，下面一起來看看吧?/p>
山藥的吃法
1、土雞燉山藥(煨湯)
材料：鮮山藥2000克，鮮雞塊1000克，蔥2根(切段)，姜片3片，芝麻油、鹽、胡椒粉各少許。
做法：將山藥切成段，用高壓鍋將雞快稍壓三成熟后倒入山藥段并加入輔料再用微火燒20分鐘即可。
2、山藥炒肉片
材料：鮮山藥200克，里脊肉300克，胡蘿卜50克，小黃瓜50克，蔥2根(切段)，姜片3片，鹽、酒、胡椒粉各少許，黃芪5錢，防風(fēng)3錢，白術(shù)2錢，大棗10顆。
做法：
(1)將胡蘿卜、小黃瓜用鋸齒刀切段。
(2)藥材加姜片用4碗水煮成1碗藥汁備用。
(3)里脊肉切薄片并加入所有調(diào)味料拌腌。
(4)油少許炒香蔥段后，放入肉片拌炒至變色。
(5)倒入山藥、胡蘿卜及小黃瓜，淋下藥汁后加鹽調(diào)味炒約1分鐘即可。
3、枸杞山藥蒸糕
材料：100g山藥、85g大米粉、100ml牛奶、適量枸杞、1茶勺黑芝麻、2大勺蜂蜜、2大勺果糖。
做法：
(1)如果沒有現(xiàn)成的米粉，可以把大米放到研磨機(jī)里磨成米粉用。
(2)山藥削皮洗凈，切成小塊，放入攪拌機(jī)里攪成泥。
(3)然后加入牛奶、蜂蜜、米粉拌勻。
(4)倒入抹油的容器中，上面撒上枸杞，放入蒸鍋，蒸15分鐘。
(5)出鍋后，撒上黑芝麻，再淋上果糖即可，趁熱吃口感較好。
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