孕婦能不能食用山藥
孕婦能不能食用山藥
孕婦有很多東西不能吃，而山藥是補(bǔ)脾胃的佳品，那么到底孕婦能不能食用山藥呢?下面小編帶你一一了解!
孕婦能不能食用山藥
山藥具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯，助消化，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥中的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，是補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。那么孕婦可以吃山藥嗎?下面一起來(lái)看看專(zhuān)家的說(shuō)法。
山藥既是中藥材，又是可以吃的食物，有著健脾、益氣、固腎、消除疲勞的作用。山藥能夠提供給人—種多糖蛋白質(zhì)——黏液蛋白，具有健脾益胃、補(bǔ)精益氣。提供免疫力的作用。山藥還含有豐富的碳水化合物，有平衡血糖、保肝解毒的作用。山藥含著大量的蛋白質(zhì)和淀粉，并且富含纖維素，孕婦吃山藥具有纖體作用。
孕婦吃山藥的好處
1、緩解便秘
山藥中含有大量的淀粉和維生素，蛋白質(zhì)、氨基酸，雖然山藥會(huì)造成人體的飽腹感，但卻不會(huì)缺少營(yíng)養(yǎng)元素，所以具有一定的纖體作用，同時(shí)吃山藥還可以幫助胃腸消化吸收，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，預(yù)防和緩解便秘。
2、健脾益胃、助消化
山藥中的淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收，可治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
3、益肺止咳
山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑、滋潤(rùn)的作用，可治療肺虛、痰嗽、久咳之癥。
4、降低血糖
山藥含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
5、滋腎益精
山藥中的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，有強(qiáng)健機(jī)體、滋腎益精的作用?？芍文I虧、遺精、婦女白帶過(guò)多、小便頻數(shù)等癥。
專(zhuān)家表示，山藥孕婦可以吃，補(bǔ)氣健多人喜歡沾著白糖吃，孕婦最好不沾糖吃。早在唐朝詩(shī)圣杜甫的詩(shī)中就有“充腸多薯蕷”的名句。山藥塊莖肥厚多汁，又甜又綿，且?guī)д承裕碂崾扯际敲牢?。山藥的吃法，下面一起?lái)看看吧。
山藥的吃法
1、土雞燉山藥(煨湯)
材料：鮮山藥2000克，鮮雞塊1000克，蔥2根(切段)，姜片3片，芝麻油、鹽、胡椒粉各少許。
做法：將山藥切成段，用高壓鍋將雞快稍壓三成熟后倒入山藥段并加入輔料再用微火燒20分鐘即可。
2、山藥炒肉片
材料：鮮山藥200克，里脊肉300克，胡蘿卜50克，小黃瓜50克，蔥2根(切段)，姜片3片，鹽、酒、胡椒粉各少許，黃芪5錢(qián)，防風(fēng)3錢(qián)，白術(shù)2錢(qián)，大棗10顆。
做法：
(1)將胡蘿卜、小黃瓜用鋸齒刀切段。
(2)藥材加姜片用4碗水煮成1碗藥汁備用。
(3)里脊肉切薄片并加入所有調(diào)味料拌腌。
(4)油少許炒香蔥段后，放入肉片拌炒至變色。
(5)倒入山藥、胡蘿卜及小黃瓜，淋下藥汁后加鹽調(diào)味炒約1分鐘即可。
3、枸杞山藥蒸糕
材料：100g山藥、85g大米粉、100ml牛奶、適量枸杞、1茶勺黑芝麻、2大勺蜂蜜、2大勺果糖。
做法：
(1)如果沒(méi)有現(xiàn)成的米粉，可以把大米放到研磨機(jī)里磨成米粉用。
(2)山藥削皮洗凈，切成小塊，放入攪拌機(jī)里攪成泥。
(3)然后加入牛奶、蜂蜜、米粉拌勻。
(4)倒入抹油的容器中，上面撒上枸杞，放入蒸鍋，蒸15分鐘。
(5)出鍋后，撒上黑芝麻，再淋上果糖即可，趁熱吃口感較好。
孕婦吃什么對(duì)胎兒好
孕婦的飲食要豐富，營(yíng)養(yǎng)要注意全面。在蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、礦物質(zhì)和維生素方面都要比平時(shí)增加，如果孕期營(yíng)養(yǎng)缺乏，就有損孕婦健康，導(dǎo)致孕婦體質(zhì)虛弱，因?yàn)樘簩⑽∧赣H營(yíng)養(yǎng)。母親身體虛弱，難產(chǎn)的發(fā)生率將相應(yīng)增高。孕婦的營(yíng)養(yǎng)應(yīng)該全面，不能偏食。
妊娠中后期，胎兒生長(zhǎng)較快，飲食應(yīng)富有蛋白質(zhì)。礦物質(zhì)和維生素，尤其蛋白質(zhì)要儲(chǔ)存一部分，以供日后哺乳所需。蔬菜中菠菜、油菜、白菜、胡蘿卜、西紅柿、南瓜、土豆、大蔥等含有鐵、鈣和各種維生素。
因?yàn)槭卟水?dāng)中含有比較多的纖維素，孕婦適當(dāng)多吃蔬菜類(lèi)食物可以有效地防止便秘癥狀。然后，孕婦還要注意多喝水，如果感覺(jué)嘴里沒(méi)味的話(huà)，可以適當(dāng)?shù)睾刃┕?/p>
肉、魚(yú)、蛋類(lèi)等食品中，都含有豐富的動(dòng)物蛋白、鈣、磷、鐵及各種維生素的營(yíng)養(yǎng)成分。豆類(lèi)及豆制品是植物蛋白，含有鈣、磷，雖然是一種不完全的蛋白質(zhì)，但在缺少動(dòng)物蛋白的情況下，可以從豆類(lèi)或豆腐、豆?jié){、豆芽等豆制品中補(bǔ)取。
鐵質(zhì)是胎兒造血的重要原料，孕婦體內(nèi)要有一定的儲(chǔ)備量，孕期可吃含鐵豐富的食物，如肝、蛋、菠菜等。若感覺(jué)營(yíng)養(yǎng)跟不上時(shí)，可吃些硫酸低鐵、富血鐵及維生素C等，以免孕婦貧血。
為了使鈣、磷在孕婦體內(nèi)得到充分的利用，還必須多接觸日光和新鮮空氣。懷孕晚期腹部隆起，每次影響多食，這時(shí)可根據(jù)需要來(lái)增加用餐次數(shù)。要保持大便通暢，養(yǎng)成定時(shí)大便的習(xí)慣，以免便秘、發(fā)生肛裂和痔瘡。
孕婦要多吃什么對(duì)胎兒好，以上這些適合準(zhǔn)媽媽的飲食建議可以多多采納，為了母子二人的健康，一定要采用科學(xué)的孕期飲食方式，以保障母嬰的健康和安全。
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1.山藥的食用方法
2.山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及食用方法
3.如何挑選好的山藥