對(duì)于葛根粉的功效和作用還算是比較多的，不光是可以很好的去解酒的，還有清熱解毒的功效的，那么葛根粉怎樣吃呢?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。

　　葛根粉的吃法

　　1、準(zhǔn)備野生葛粉一包、涼水、碗、勺子。

　　2、將野生葛粉倒于碗中。

　　3、先用少量涼水?dāng)嚢柘♂專浞终{(diào)勻至無(wú)阻力感(涼水不宜過(guò)多)。

　　4、緩緩倒入95度以上的開(kāi)水，邊倒水邊用勺子不停的攪拌。

　　5、攪勻后的葛粉成半透明膠狀(若水溫過(guò)低，將呈乳白色糊狀，可倒入鐵鍋內(nèi)或放置在微波爐中加熱成透明糊狀，即可使用)。

　　6、可根據(jù)自己的口味調(diào)配需要的味道(如添加適量的白糖)。

　　純正的葛根粉用溫水沖泡呈乳白色奶狀，溫水沖泡后加熱或用90度以上沸水沖泡則呈淺黃色透明膠狀，粘連度很高，用勺挑起后可呈線狀均勻流下。而溫水沖泡極易成透明糊狀、沖泡后顏色發(fā)白、難呈線狀流下的多為添加有其它淀粉甚至滑石粉的摻假葛根粉。

　　葛根粉的不宜人群

　　體寒濕重者,葛根粉是涼性食物,體寒、濕氣重的人吃了后會(huì)加劇體內(nèi)寒氣的聚積,容易引發(fā)身體不適。食用和飲用一些熱屬性的食材和茶材可以祛除體內(nèi)寒氣,比如桂圓、山楂、核桃、花生、杏仁、紅茶、烏龍茶等。

　　低血壓患者,由于葛根粉中含有的葛根素成分會(huì)疏通血液管道、降低人體血壓,所以低血壓患者不適合吃葛根粉。治療低血壓主要靠健康生活和食療食補(bǔ),建議多吃食材和藥材共用的食物,如田七燉雞、人參燉瘦肉、當(dāng)歸煲羊肉等。

　　低血糖患者,這一點(diǎn)也是葛根素的原因,由于它在降低人體血壓的同時(shí)還能降低血糖,低血糖的患者也不宜食用葛根粉。多吃糙米、蔬菜、魔芋、瘦肉和谷類食物可以很好的提升血糖濃度,最好是能戒煙禁酒,能很快恢復(fù)血糖水平。

　　女性常吃葛根的益處

　　經(jīng)常吃野葛食品能姿容養(yǎng)顏。促進(jìn)皮膚白皙、光潤(rùn)、細(xì)膩,使女性煥發(fā)青春光彩。人們經(jīng)常食用的大豆中含有微量的異黃酮,所以經(jīng)常喝豆?jié){也可姿養(yǎng)肌膚,經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)異黃酮在野葛中的含量跟活性遠(yuǎn)高于大豆中的。 野葛食品對(duì)婦女產(chǎn)后帶來(lái)的多種疾病有抑制功能。

　　常吃野葛食品能調(diào)理更年期綜合癥。 隨著年齡增長(zhǎng),體內(nèi)下丘腦——垂體 —— 性腺軸的平衡被打破,出現(xiàn)失眠、多夢(mèng)、頭暈、目眩、煩躁、不安、猜疑、憂郁等癥狀。這就是醫(yī)學(xué)上說(shuō)的“更年期綜合癥”。

　　經(jīng)常食用野葛制品對(duì)更年期綜合癥有調(diào)理作用。隨著年齡增長(zhǎng),身體對(duì)鈣的吸收減少,鈣降低,骨骼脫鈣,容易發(fā)生骨質(zhì)疏松癥,經(jīng)常食用野葛制品可預(yù)防骨質(zhì)疏松。

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