六月丁香五月婷婷,丁香五月婷婷网,欧美激情网站,日本护士xxxx,禁止18岁天天操夜夜操,18岁禁止1000免费,国产福利无码一区色费

學(xué)習(xí)啦>生活課堂>健康知識>食材知識>

老人能不能吃玉米

時間: 立文804 分享

  玉米是一種對人體健康很有益處的食物,雖然是粗糧,但食用價值很高。那么你們知道老人能吃玉米嗎?老人吃玉米有哪些好處呢?下面小編帶你一一了解!

  老人能不能吃玉米

  中醫(yī)認(rèn)為,玉米性平味甘,有開胃、健脾、除濕、利尿等作用,主治腹瀉、消化不良、水腫等。老年人多吃玉米有很多的好處。中老年人吃玉米主要有以下抗衰老,防癌防結(jié)石,通便,保護心腦血管、牙齒和眼睛幾大好處:

  1、預(yù)防癌癥

  在德國營養(yǎng)保健協(xié)會持續(xù)1年的研究中,專家們對玉米、稻米、小麥等多種主食,進行了營養(yǎng)價值和保健作用的各項指標(biāo)對比。結(jié)果發(fā)現(xiàn),玉米中的維生素含量非常高,為稻米、小麥的5-10倍。同時,玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)也讓專家們感到驚喜。除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外,玉米中還含有核黃素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)對預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。

  玉米中的維生素A,對防治中老年常見的干眼癥、氣管炎、皮膚干燥及神經(jīng)麻痹等也都有一定的輔助療效。鮮玉米中富含的賴氨酸(干玉米中極少),是人體必需的營養(yǎng)成分。研究發(fā)現(xiàn),多吃新鮮玉米還可抑制抗癌藥物對人體產(chǎn)生的副作用。

  2、延緩細胞衰老,降低血清膽固醇

  在當(dāng)今被證實的最有效的50多種營養(yǎng)保健物質(zhì)中,玉米含有含有7種“抗衰劑”---鈣、谷胱甘肽、 維生素、鎂、 硒、維生素E和脂肪酸。玉米中含有大量天然維生素E,有促進細胞分裂,延緩細胞衰老,降低血清膽固醇,防止皮膚病變的功能,還能減輕動脈硬化和腦功能衰退出現(xiàn)的癥狀。

  3、護齒固齒

  吃玉米時需用力咀嚼,可使牙齒得到鍛煉,并促進唾液分泌和齒齦堅固。老年人若牙齒不好,可以做些玉米粥喝。

  4、通便、預(yù)防膽結(jié)石

  玉米中的纖維素多,其量為精米、精面的6~8倍。植物纖維能使膽鹽和膽固醇保持正常比例,從而減少膽固醇在膽管系統(tǒng)的沉積,防止膽結(jié)石的形成和發(fā)生;植物纖維還能與腸道內(nèi)的膽汁酸結(jié)合,形成一種不能被吸收的復(fù)合物,加速膽汁酸的排泄,促進膽固醇在肝內(nèi)降解,從而可降低血中膽固醇的濃度,避免因血中膽固醇濃度較高(血脂異常),不斷沉積在血管壁上,使動脈血管壁增厚,管腔變窄,發(fā)生粥樣硬化,引起高血壓、腦梗塞和冠心病等心腦血管疾病。

  纖維素還能使大便通暢,含植物纖維多的食物能使大便體積增加,并刺激腸壁產(chǎn)生蠕動,使大便較快排出體外,這就減少了毒物對腸壁的毒害,因而常吃玉米,可防止便秘和痔瘡、直腸癌,還能減少胃腸病的發(fā)生。

  5、保護眼睛

  根據(jù)營養(yǎng)分析,玉米含有醣類、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質(zhì)、磷、鎂、鉀、鋅等。老年黃斑性病變(AMD)是眼睛老化所造成的疾病,嚴(yán)重時會造成視力缺損。從許多流行病學(xué)的研究發(fā)現(xiàn),黃體素、玉米黃質(zhì),可以預(yù)防老年黃斑性病變的產(chǎn)生。

  因此玉米可說是抗眼睛老化的極佳補充食物。玉米中所含的胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質(zhì)為脂溶性維生素,加油烹煮有幫助吸收的效果,因此更能發(fā)揮其健康效果。

  家常玉米的做法

  傳統(tǒng)的玉米吃法無外乎是煮食,其實不然,玉米還有很多既健康又美味的烹調(diào)方法,下面小編為你推薦一道家常玉米的做法,趕快動手,你一定可以做出讓全家人都滿意的新口味!

  三丁玉米

  材料:玉米粒1碗、青豆40公克、泡開香菇2朵、胡蘿卜丁40公克

  調(diào)味料:鹽小匙、高湯2湯匙、淀粉水小匙、香油1小匙

  制法:

  1、將玉米粒、胡蘿卜丁、青豆用開水川燙。

  2、鍋熱加入2碗油燒到中溫,將所有材料下鍋拉油撈起。

  3、鍋內(nèi)留油1湯匙倒入材料及調(diào)味料翻炒均勻加入淀粉水勾芡,淋上香油盛于盤上即成。

  玉米的分類

  1.按子拉形態(tài)與結(jié)構(gòu)分類 根據(jù)子粒有無稃殼、子粒形狀及胚乳性質(zhì),可將玉米分成9個類型。

  (1)硬粒型:又稱燧石型,適應(yīng)性強,耐瘠、早熟。果穗多呈錐型,子粒頂部呈圓形,由于胚乳外周是角質(zhì)淀粉。故子粒外表透明,外皮具光澤,且堅硬,多為黃色。食味品

  質(zhì)優(yōu)良,產(chǎn)量較低。、

  (2)馬齒型:植株高大,耐肥水,產(chǎn)量高,成熟較遲。果穗呈筒形,子粒長大扁平,子粒的兩側(cè)為角質(zhì)淀粉,中央和頂部為粉質(zhì)淀粉,成熟時頂部粉質(zhì)淀粉失水干燥較快,子粒頂端凹陷呈馬齒狀,故而得名。凹陷的程度取決于淀粉含量。食味品質(zhì)不如硬粒型。

  (3)粉質(zhì)型:又名軟粒型,果穗及子粒形狀與硬粒型相似,但胚乳全由粉質(zhì)淀粉組成,子粒乳白色,無光澤,是制造淀粉和釀造的優(yōu)良原料。

  (4)甜質(zhì)型:又稱甜玉米,植株矮小,果穗小。胚乳中含有較多的糖分及水分,成熟時因水分蒸散而種子皺縮,多為角質(zhì)胚乳,堅硬呈半透明狀,多做蔬菜或制罐頭。

  (5)甜粉型:子粒上部為甜質(zhì)型角質(zhì)胚乳,下部為粉質(zhì)胚乳,世界上較為罕見。

  (6)爆裂型:又名玉米麥,每株結(jié)穗較多,但果穗與子粒都小,子粒圓形,頂端突出,淀粉類型幾乎全為角質(zhì)。遇熱時淀粉內(nèi)的水分形成蒸氣而爆裂。


看過“老人能不能吃玉米”的人還看了:

1.冬天吃玉米好嗎

2.新鮮玉米的營養(yǎng)價值

3.吃玉米會不會胖

4.玉米的功效與作用

5.糯玉米煮多久能熟

3480193