玉米的儲(chǔ)藏方法
玉米的儲(chǔ)藏方法
玉米的功效并不僅僅充饑這么簡(jiǎn)單。玉米可以疏通血管,老年人經(jīng)常食用可以補(bǔ)腦健體,預(yù)防腦堵塞等功效。但很多人不會(huì)儲(chǔ)藏玉米,導(dǎo)致玉米變質(zhì)。下面小編帶你了解玉米的儲(chǔ)藏方法,希望對(duì)你有幫助!
玉米的儲(chǔ)藏方法
1、粒藏法
即脫粒玉米入倉(cāng)貯藏。此法倉(cāng)容利用率高,如倉(cāng)庫(kù)密閉性能好,種子處在低溫干燥的條件下,可以較長(zhǎng)期貯藏而不影響生活力。
粒藏法的要點(diǎn)是:降低種子水分干燥貯藏:嚴(yán)控種子入庫(kù)水分,入庫(kù)后嚴(yán)防種子吸溫回潮,在一般倉(cāng)庫(kù)條件下,種子含水量不能超過(guò)13%。
a、低溫密閉:含水最降至安全標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)的玉米種子,選擇冷天入倉(cāng)或冷天通風(fēng)降溫等辦法,降溫后堆面蓋席或麻袋,再覆蓋干凈無(wú)蟲(chóng)的大豆桿、麥糠、干沙、棉毯等壓蓋密閉貯藏,可使種子長(zhǎng)期地處于低溫狀態(tài),減少蟲(chóng)霉的危害。
b、通風(fēng)貯藏:北方地區(qū)由于冬季干旱,雨水少,有的地方采用圍囤露天散裝貯藏,仍然利用通風(fēng)降低種子水分,降水后再入倉(cāng)貯藏。但必須要注意防止種子凍害。
2、穗藏法
一般相對(duì)濕度低于80%的地區(qū)以穗藏為宜,其優(yōu)點(diǎn)是:
a、新收獲的玉米果穗,穗軸內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以繼續(xù)運(yùn)送到子粒內(nèi),使種子達(dá)到充分成熟,且可在穗上繼續(xù)進(jìn)行后熟。
b、穗與穗間孔隙度大,便于空氣流通,堆內(nèi)濕氣較易散發(fā),高水分玉米有干燥不及,經(jīng)過(guò)一個(gè)冬季自然通氣,可將水分降至安全水分以內(nèi),至經(jīng)二年春季即可脫粒,再進(jìn)行密閉貯藏。
c、子粒在穗軸上著粒緊密,處有堅(jiān)韌果皮,能起到一定的保護(hù)作用,除果穗兩端的小量子粒可發(fā)霉或被蟲(chóng)蛀蝕外,中間部分種子生活力不受影響,所以生產(chǎn)上常采用這種部分種子作播種材料。
采用此法時(shí),可將玉米果穗莖葉編成辮,掛在通風(fēng)避雨的地方,或?qū)⒂衩讎@樹(shù)干掛成圓錐形,在錐頂部披草防雨,也可將支掉苞葉的玉米穗堆在由高粱桿編成的簡(jiǎn)易入倉(cāng)。簡(jiǎn)易倉(cāng)的底部要離開(kāi)地面一定的距離,防止畜禽和老鼠的危害。
如何選購(gòu)玉米
1、看葉子
葉子如果是新鮮的富有水分的就是剛掰下來(lái)不久的,應(yīng)該是青色的。但是如果是黃色的,就已經(jīng)很久了,不要選。
2、看玉米須
玉米須是看玉米新鮮與否的重要標(biāo)志,玉米須如果是成綹的,整齊的,說(shuō)明比較新鮮。但是如果是枯萎的,像一團(tuán)草一樣,就不好。
3、看軟硬
老玉米很硬,大家都喜歡挑嫩一點(diǎn)的,所以要揪開(kāi)一些葉子看玉米粒是否軟嫩。用指甲輕輕掐一下,冒漿的是比較新鮮的。
4、看玉米粒
玉米粒要飽滿的,證明玉米剛采摘不久,顆粒里面富含水分。如果是顆粒凹陷進(jìn)去的,那就是跑漿的玉米,失去水分了,不好吃。
5、看整體
一般玉米會(huì)有蟲(chóng)子,所以挑選的時(shí)候看一看上邊有沒(méi)有蟲(chóng)子的洞,或者直接看有沒(méi)有蟲(chóng)子趴在上面,有蟲(chóng)子嚴(yán)重的就不要選。
玉米的食用方法
一、排骨玉米湯
1.準(zhǔn)排骨一條洗干凈
2.甜玉米一個(gè),胡蘿卜一個(gè),馬蹄爽十個(gè),全部洗干凈,
3.切成小塊,
4.排骨和玉米的一起放高庒鍋,下一勺半的水(下水得看人多人少的下)
5.大火煮上氣,轉(zhuǎn)中火二十五分鐘
6.煮好等氣全出完,起鍋蓋,放鹽,(可以放點(diǎn)雞精)
7.起大碗,放點(diǎn)香菜就可以了,美味又好喝
二、香烤玉米
1.把玉米洗干凈,掰成兩截
2.烤箱預(yù)熱150度,上下火。
3.在烤盤(pán)鋪上錫紙,搭上烤架。
4.把玉米均勻涂上花生油和蜂蜜,搭在烤架上。
5.把烤盤(pán)放入烤箱中,180度,十分鐘。
6.叮~香噴噴的烤玉米就出爐啦!
三、奶香玉米餅
1.玉米一根剝成玉米粒
2.放入料理機(jī)加入適量水榨成泥(沒(méi)有料理機(jī)沒(méi)關(guān)系,擦板擦成碎只是沒(méi)有這么細(xì)膩
3.但味道一樣棒棒噠)4.加入適量牛奶和糖和成面糊
5.平底鍋刷油,油熱放入心形模具(模具要擦油更易脫模),將面糊倒入模具中,小火煎
6.制表面金黃變硬
7.翻至另一面,兩面金黃即可出鍋,軟軟糯糯超級(jí)好吃。一朵漂亮的桃花迎接春天的到來(lái)。
看過(guò)“玉米的儲(chǔ)藏方法”的人還看了:
1.怎樣貯藏玉米
4.玉米種植方法