生姜是人們做菜時(shí)常用的一種調(diào)味食材，生姜不僅能使菜增添味道，還能給人體帶來(lái)許多神奇的功效，下面小編帶你了解吃姜帶來(lái)的好處，希望對(duì)你有幫助!

　　吃姜帶來(lái)的好處

　　增進(jìn)食欲

　　炎炎夏日，人體受署熱侵襲，或出汗過(guò)多，消化液分泌減少，而生姜中的姜辣素卻能刺激舌頭上的味覺(jué)神經(jīng)，刺激胃粘膜

　　上的感受器，通過(guò)神經(jīng)反射促使胃腸道充血，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液的分泌，使消化功能增強(qiáng)。它還能刺激小腸，使腸粘膜的吸收功能增強(qiáng)，從而起到開(kāi)胃健脾，促進(jìn)消化，增進(jìn)食欲的作用。因此，夏日食姜可明顯增進(jìn)人們的食欲。

　　解毒殺菌

　　夏季，人們喜食冷飲、冷菜、冰棒、雪糕等冷制品，這些食品極易受到外界病菌的污染，若不慎食入，便會(huì)引起惡心，嘔吐，腹痛，腹瀉等，而生姜所含的揮發(fā)油有殺菌解毒作用。另外，夏季氣溫高，魚(yú)、肉等不宜保存，新鮮程度低，若在澆菜時(shí)放些生姜，既可調(diào)味，又可解毒。

　　驅(qū)風(fēng)散寒

　　夏日里，人們喜歡食冷制品，若貪食過(guò)多，則易致脾胃虛寒，出現(xiàn)腹痛，腹瀉等癥狀，而生姜有溫中、散寒、止痛作用，可避免上述現(xiàn)象發(fā)生。生姜的揮發(fā)油可促進(jìn)血液循環(huán)，對(duì)大腦皮層、心臟、延髓的呼吸中樞和血管運(yùn)動(dòng)中樞均有興奮作用，在飲食中加些姜，可提神醒腦，疏風(fēng)散寒，防止肚腹受涼及感冒。

　　提醒注意：生姜辛溫，不可一次食入過(guò)多;癰腫瘡癤、目赤內(nèi)熱、便秘或痔瘡患者，不宜食用。爛姜中含有黃樟素，可使肝細(xì)胞變性，壞死，從而誘發(fā)肝癌、食道癌等，因而也不宜食用。

　　姜的注意事項(xiàng)

　　1、姜不要去皮吃

　　姜削皮吃會(huì)影響它的整體功效的發(fā)揮，只要洗凈即可。

　　2、變質(zhì)的姜不要吃

　　變質(zhì)的生姜會(huì)產(chǎn)生致癌物，會(huì)使肝細(xì)胞變性、壞死，從而誘發(fā)肝癌、食道癌等。

　　3、不宜人群

　　凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長(zhǎng)期食用生姜。

　　4、生姜并非多多益善

　　夏季天氣炎熱，人們?nèi)菀卓诟?、煩渴、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根?jù)“熱者寒之”原則，不宜多吃。

　　5、夜間不宜大量食用生姜

　　生姜中的姜酚刺激腸道蠕動(dòng)，白天可以增強(qiáng)脾胃作用，夜晚可能會(huì)影響睡眠、傷及腸道，故夜晚不宜大量食用。

　　姜的養(yǎng)生妙用

　?、沤z催人早入眠

　　其方法是：每日睡前取一大塊鮮姜，洗凈后切成細(xì)絲，將其放入不加蓋的小盒中，然后放在枕邊。躺下后，姜絲在枕邊沁香撲鼻，漸漸會(huì)在大腦中轉(zhuǎn)化為一種安逸感，繃緊的心緒很快便會(huì)松弛下來(lái)，隨之便會(huì)安然入睡。第二天，可以把用過(guò)的姜絲風(fēng)干后積存起來(lái)，到時(shí)用熱水將其與紅棗一同沖泡，再加點(diǎn)蜂蜜飲用，不失為一種養(yǎng)生飲品。

　　⑵姜片治便秘

　　其方法是：將一塊完整的新磚頭洗凈風(fēng)干后，置于煤氣灶上，以文火將其慢慢加熱，然后把切好了的姜片放在磚的表面，鋪滿為止，再在姜片上蓋之一層清潔的紗布，閉火后，戴手套將其搬到坐便器蓋上，當(dāng)然底部要有鋪墊物。隨后便坐在上面15-20分鐘，每日兩次。

　?、墙獕K治咽炎

　　由于鮮姜較之大蒜同樣具有較強(qiáng)的滅菌作用，不但可殺死許多病毒，還能殺滅某些對(duì)抗生素有抗藥性的細(xì)菌長(zhǎng)期口含，對(duì)咽部消炎大有裨益。

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