雞蛋不能搭配的食物有哪些
雞蛋不能搭配的食物有哪些
一只小小的雞蛋里面包含著不少的學(xué)問(wèn)，雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高人人皆知，因此，很多人都愛(ài)吃雞蛋。那么雞蛋不能搭配的食物都有哪些呢?接下來(lái)請(qǐng)跟著學(xué)習(xí)啦小編了解吧。
雞蛋不能搭配的食物
1、吃完雞蛋后不要立即吃糖
雞蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主婦都已經(jīng)知曉。但是你可能不知道，雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣，其實(shí)，那會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。而這種物質(zhì)不易被人體吸收，所以會(huì)對(duì)健康會(huì)產(chǎn)生不良作用。
2、吃完雞蛋后不要立即吃鱉肉
雞蛋還有很多禁忌，因?yàn)槠綍r(shí)比較少去可以搭配而鮮為人知。比如，吃完雞蛋后吃鱉肉也會(huì)導(dǎo)致食物中毒。而鱉肉本身性滋膩，患有感冒或體內(nèi)寒濕的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕婦跟剛剛生完BB后消化系統(tǒng)不好的人都不能吃。
3、吃完雞蛋后不要立即吃柿子
吃完雞蛋后吃柿子輕則會(huì)得食物中毒，總則會(huì)導(dǎo)致急性腸胃炎還有肺結(jié)石。一般而言，這兩種食物同時(shí)吃會(huì)導(dǎo)致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。所以如果服用時(shí)間在1-2小時(shí)內(nèi)，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開(kāi)水200ml溶化，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進(jìn)嘔吐。或者可用鮮生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時(shí)間較長(zhǎng)，盡快服用些瀉藥將有毒物質(zhì)排除體內(nèi)。
4、吃完雞蛋后不要立即吃鵝肉、兔肉
雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)：“雞蛋同兔肉食成泄痢。”那是因?yàn)橥萌庑晕陡屎崂?，而雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質(zhì)，共食會(huì)發(fā)生反應(yīng)，刺激腸胃道，引起腹瀉。
5、吃完雞蛋后不要立即喝豆?jié){
每天早晨，做媽媽的都會(huì)為孩子精心準(zhǔn)備早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的營(yíng)養(yǎng)。所以很多媽媽都會(huì)在豆?jié){中打入雞蛋花。或者在孩子吃完雞蛋后讓孩子用豆?jié){解渴。其實(shí)，單獨(dú)飲用有很強(qiáng)滋補(bǔ)作用的豆?jié){含有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失，降低二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
每天吃雞蛋好嗎
很快，研究小組就發(fā)現(xiàn)，每天吃一個(gè)雞蛋的女性血液中膽固醇含量比很少吃雞蛋的女性足足高3倍，她們死亡的幾率比每周吃1到2個(gè)雞蛋的人高出22%，而每天吃兩個(gè)以上雞蛋的女性死亡幾率則更高。學(xué)者們指出，經(jīng)常吃雞蛋的女性患中風(fēng)、動(dòng)脈粥樣硬化和心、腦血管疾病的可能性很高，而這些疾病都有可能令女性突然死亡，而且這個(gè)比率與這些女性的年紀(jì)、體重等因素基本無(wú)關(guān)。
不過(guò)，每天不吃雞蛋的女子健康狀況比每天吃雞蛋的女子也好不了多少。經(jīng)調(diào)查，不常食用雞蛋的女子容易染有煙癮，而吸煙對(duì)人體健康的危害更大。同時(shí)，調(diào)查小組還發(fā)現(xiàn)，男子食用雞蛋的數(shù)量和頻率則與死亡率無(wú)關(guān)。
美國(guó)心臟病研究協(xié)會(huì)表示，每天吃蛋黃中所含的膽固醇只能滿足普通成年人2/3的營(yíng)養(yǎng)需要，所以每天吃一個(gè)雞蛋對(duì)健康根本沒(méi)有危害。
雞蛋食用量對(duì)亞洲女性，特別是日本女性的健康有重大影響，她指出由于人們一天中會(huì)食用各種食物，平均起來(lái)，雞蛋的膽固醇含量最高，如果女性每天吃一個(gè)雞蛋，那么勢(shì)必會(huì)有多余的膽固醇就會(huì)存積在體內(nèi)，這不但不利于健康，也會(huì)提高心臟病發(fā)作的幾率。
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