鯽魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

時(shí)間：2017-06-23 10:06:51 宇能938由分享

　　鯽魚含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,如常食,益體補(bǔ)人。那么鯽魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有哪些呢?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家詳細(xì)講解相關(guān)鯉魚的知識(shí)吧。

　　鯽魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　鯽魚含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,如常食,益體補(bǔ)人。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、無(wú)機(jī)鹽、維生素A、B族維生素、尼克酸等。據(jù)測(cè)定,每百克黑鯽魚中,含蛋白質(zhì)高達(dá)20克,僅次于對(duì)蝦;含脂肪達(dá)7克。

　　鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、氨基酸種類較全面、易于消化吸收。鯽魚含有少量的脂肪,多由不飽和脂肪酸組成。鯽魚和其他淡水魚比較,含糖量較高,多由多糖組成。鯽魚含有豐富的微量元素,尤其鈣、磷、鉀、鎂含量較高。鯽魚的頭含有豐富的卵磷脂。

　　蛋白質(zhì)

　　鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收,是肝腎疾病,心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來(lái)源,常食可增強(qiáng)抗病能力,肝炎、腎炎、高血壓、心臟病,慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用。

　　鯽魚含有豐富的蛋白質(zhì),鯽魚湯對(duì)孕婦的好處也非常多,有催乳、下乳的作用,對(duì)母體身體恢復(fù)也有很好的補(bǔ)益作用,鯽魚含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),對(duì)肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強(qiáng)化作用。尤其對(duì)壓力、睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋,有奇特的緩解功效。

　　鉀

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為,鯉魚肉中含鉀離子豐富,每百克肉中含鉀334毫克,可防治低鉀血癥,增加肌肉強(qiáng)度,與中醫(yī)的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。

　　吃鯽魚的好處

　　1、增強(qiáng)抗病能力:鯽魚所含的蛋白質(zhì)優(yōu)、齊全、易消化吸收、是肝腎疾病,心腦血管疾病者的良好蛋白質(zhì)來(lái)源。常食可增強(qiáng)抗病能力,防治高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病,是肝類、腎類、慢性支氣管炎等疾病患者的極佳食材。經(jīng)常食用,可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),增強(qiáng)抗病能力。

　　2、通乳催奶:鯽魚有通乳汁作用。民間常給產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯,既可以補(bǔ)虛,又有通乳催奶的作用。特別是產(chǎn)后、手術(shù)后、病后體虛的人,經(jīng)常吃鯽魚有益身體恢復(fù)。

　　3、美容:鯽魚含脂肪少,所以吃起來(lái)鮮嫩又不肥膩,非常適合既想美容又怕肥膩的女性食用。鯽魚含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),對(duì)肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強(qiáng)化作用。