小米山藥的功效和作用

　　小米和山藥是日常生活中比較常見的食物,很多人都非常喜歡吃,但是大部分人卻并不知道小米加山藥放在一起熬粥其實是最好的。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹小米山藥的功效和作用，希望能幫到你。

　　小米山藥的功效和作用

　　山藥小米粥的功效與作用到底是什么呢，粥是非常養(yǎng)生的食品，我們可以做出各種養(yǎng)生保健的粥，例如我們要介紹的山藥小米粥，山藥小米粥使用的食材是山藥和小米，我們還可以加入一些稻米和枸杞，山藥小米粥的做法非常容易，下文我們一起看看。

　　山藥小米粥雖然做法簡單但是山藥小米粥卻有很好的養(yǎng)生功效和作用，山藥小米粥中的山藥能夠健脾胃并且有補腎的好處，而小米是非常健康的食品。

　　小米粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)粥。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。不過，需要注意的是，小米的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值并不比大米更好，因為小米蛋白質(zhì)的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不論是產(chǎn)婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食，應(yīng)注意搭配，以免缺乏其他營養(yǎng)。

　　小米含多種維生素、氨基酸、脂肪、纖維素和碳水化合物，營養(yǎng)價值非常高，一般糧食中不含地胡蘿卜素，小米也有，特別是它的維生素B1含量居所有糧食之首，所含鐵量很高、磷也豐富，是具有補血、健腦的作用。此外，小米含有大量的碳水化合物，對緩解精神壓力、緊張、乏力等有很大地功效。此外，小米地脂肪含量也高，約為大米含量地4倍之多。

　　材料

　　小米 山藥 枸杞 麥片

　　做法

　　1、小米洗凈，山藥去皮切段。

　　2、鍋中加清水，燒開，倒入小米和山藥，煮二十分鐘。

　　3、枸杞泡發(fā)，用食品機(jī)打碎。

　　4、把打碎的枸杞下到鍋里，再加一把麥片，煮開即可。

　　上文我們介紹了一道非常養(yǎng)生的粥山藥小米粥，山藥小米粥的做法簡易而且成本很低，但是山藥小米粥的營養(yǎng)價值很高而且有很好的養(yǎng)生食療功效，常吃山藥小米粥能夠補充人體需要的蛋白質(zhì)和氨基酸，可以補腎補血和健脾胃。

　　山藥小米粥哪些人不能吃

　　尤其是懷孕婦女以及正值經(jīng)期的女性，更應(yīng)要避免食用

　　山藥小米粥甘甜綿軟，具有潤肺清熱、健脾益氣等功效，尤為適合有脾虛、食少納呆、腹脹便溏、肢體無力等癥狀的患者食用。

　　山藥小米粥禁忌山藥小米粥甘甜綿軟，營養(yǎng)價值高，且具有潤肺清熱、健脾益氣等多種功效，是一款大眾都喜愛的粥品。那么，山藥小米粥禁忌有哪些呢?

　　山藥味甘，性平，歸脾、肺、腎經(jīng)從食材方面來說，山藥味甘，性平，歸脾、肺、腎經(jīng)，具有補脾養(yǎng)胃、生津益肺、補腎澀精等功效，一般人都適合食用山藥，但感冒、大便燥結(jié)、腸胃積滯者，不宜食用山藥。至于小米，味甘、淡，性微寒，歸脾、胃、肺經(jīng)，具有健脾利水、利濕除痹、清熱排膿、清利濕熱的功效，一般人都能食用，但食用時需注意如下事項：

　　1、小米屬性微寒，因此虛寒體質(zhì)的人不適宜長期食用，尤其是懷孕婦女以及正值經(jīng)期的女性，更應(yīng)要避免食用。

　　2、小米所含的醣類黏性較高，因此也不能食用過多，否則會影響消化?！　≈档米⒁獾氖牵秤蒙剿幮∶字嗪?，不能同食以下食物，否則可引起健康問題：

　　1、甘遂山藥補腎健脾潤肺，甘遂峻下逐水，能刺激腸管，增加腸蠕動，產(chǎn)生瀉下作用，這兩者的作用是相反的，故不能同食。

　　2、堿性藥物山藥含有淀粉酶，當(dāng)山藥與堿性藥物同食時，堿性藥物會使山藥中的淀粉酶失效，減低山藥的營養(yǎng)價值。山藥小米粥的功效山藥小米粥是一款富含多種營養(yǎng)物質(zhì)的甜粥，其味道甘甜綿軟，男女老少皆可食用。那么，山藥小米粥的功效有哪些呢?

　　3、健脾益胃、助消化山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，這些物質(zhì)有利于脾胃消化吸收，是一種平補脾胃的藥食兩用之物。在臨床上，山藥常用于治療脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。而小米具有健脾、補肺、清熱、利濕的作用，也是一種適合脾胃虛弱者食用的食材。