小米紅棗山藥粥的功效與作用
小米、山藥、紅棗和南瓜這幾種食材在生活中都比較常見,而且是滋補功比較出色以的營養(yǎng)食品,它們可以放在一起煮制,效果更佳。下面由學習啦小編為大家介紹小米紅棗山藥粥的功效與作用,希望能幫到你。
小米紅棗山藥粥的功效與作用
《本草綱目》說,小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃。”小米的藥用功效不可小視。
第一種粥是小米紅棗粥,主要功效是:補脾潤躁,寧心安神,治療失眠,多夢,納食不香,大便干燥。
我們首先要用到的配料是大棗 ,把棗洗凈后放在一邊,然后開火做粥,我們要在水完全沸騰了之后再放入小米。這樣不但煮粥時間比較快,而且還絕對不會糊鍋底。還有就是要提醒您要避免使用高壓鍋制作小米粥 ,因為小米的顆粒比較碎,容易堵塞住高壓鍋的閥門,進而引發(fā)一些安全隱患。然后是放大棗進去和粥一起煮,大棗是的營養(yǎng)成分也非常全面,不但具有鎮(zhèn)靜催眠和降壓作用還能延緩衰老,增強機體抵抗力和保持皮膚彈性。放棗進去煮開后,上面會出一層沫,然后我們就要把上面的沫撇掉,去掉其中的雜質(zhì)。再小火用煮就可以了。如果擔心溢鍋的話,可以點一點點食用油進去。
這個紅棗小米粥喝之前加入一些蜂蜜效果會更好哦,蜂蜜中除含有葡萄 糖、果糖、蔗糖等主要糖分外,同時還富含人體不可缺少的維生素、必須的氨基酸和微量元素等。而且能夠把粥的味道調(diào)的更加可口。但是在這里要提醒您的就是,一定要把粥放到不那么熱的時候再兌入蜂蜜,因為粥的溫度過高的話會破壞蜂蜜所蘊涵的營養(yǎng)成分。
小米山藥紅棗粥的知識介紹
第二種粥是小米山藥粥 ,主要功效是健脾止瀉,消食導(dǎo)滯。同時也適用于兒童脾胃虛弱,消化不良。
做這個粥需要的配料是紅薯 和山藥,我們要分別把他們切塊,其中切山藥的時候容易手癢,這里有小竅門,第一個是切之前把手在稀釋過的醋中浸泡一下。這樣切山藥的時候就不會手癢了。另外一個方法是在切完山藥后,感覺癢的時候把手放在點著的爐灶上面,用火烤一下就好了,就是小心別燙著手哦。
小米熬熟了之后就可以把紅薯 和山藥放進去了,紅薯中含有膳食纖維、胡蘿卜 素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、鈣等10余種微量元素,經(jīng)常吃的話對健康非常有好處,不過在這里也要提醒您,無論您用哪重方式去料理紅薯,都一定要把它徹底弄熟后再吃,因為紅薯中淀粉的細胞膜不經(jīng)高溫破壞,難以被我們的胃所消化。
山藥就更是營養(yǎng)多多了,除了那豐富的營養(yǎng)成分外,最重要的就是它是一種非常好的減肥 食品,它提供給人體大量的粘液蛋白是一種多糖蛋白質(zhì)的混合物,能保持血管的彈性,防止動脈粥樣硬化的過早發(fā)生,還能減少皮下脂肪沉積,避免出現(xiàn)肥胖。
一般在熬了一段時間后,我們可以用筷子來夾一下里面的紅薯和山藥看看熟透了沒有,都熟透了就可以盛出來喝啦。在喝之前我們還可以加一些冰糖進去調(diào)味,這小米山藥粥對于調(diào)理脾胃虛弱,消化不良特別管用,而且這山藥粥對減肥也有一定的幫助呢。
山藥紅棗小米粥的宜忌人群
山藥紅棗小米粥是一種功能多多的藥膳粥,所以也有一定的食用禁忌。大家要根據(jù)自己的體質(zhì)來選擇食用,不合適的就不宜多吃了,因為有些營養(yǎng)食品并非對人人都同樣有益。山藥紅棗小米粥的宜忌人群分別有哪些呢?
適宜人群:
1、慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜等病癥都可以適量食用山藥紅棗小米粥。
2、高血壓、高血糖的人士,中老年人都可以適量多吃山藥紅棗小米粥,達到理想的食療效果。
3、脾胃虛,肝臟不好的人也可適量多吃,山藥紅棗小米粥能有效益腎、補氣。
4、需要防治骨質(zhì)疏松和貧血的人士也可以適量多吃山藥紅棗小米粥。
5、愛美女士、工作壓力大的上班族可多吃以達到降壓、改善睡眠,美容養(yǎng)顏的效果。
禁忌人群:
1、月經(jīng)期間有眼腫或腳腫、腹脹現(xiàn)象的女性不適合吃紅棗,否則水腫的情況會更嚴重;體質(zhì)燥熱的婦女不適合在月經(jīng)期吃山藥紅棗小米粥,否則會造成月經(jīng)量過多。
2、糖尿病患者不可多食。山藥屬根莖類食物,淀粉量較高,如果過多食用反而不會降低血糖,而會導(dǎo)致血糖升高。另外,紅棗糖分也相對較高,因此,患有糖尿病的人不宜多吃山藥紅棗小米粥。
3、便秘者少吃山藥紅棗小米粥。山藥中含有豐富的淀粉,它對于患有胸腹脹滿、大便干燥、便秘者最好少吃,待這些癥狀緩解后可以再食用。
小米紅棗山藥粥的功效與作用
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