櫻桃水果功效和作用有哪些
櫻桃是夏季中必不可少的水果,不僅僅因為口味好,而且營養(yǎng)豐富。那么櫻桃的功效你知道嗎?下面由學習啦小編為大家介紹櫻桃水果功效和作用,希望能幫到你。
夏天吃什么水果好?吃櫻桃好處多
1、防治麻疹。
麻疹流行時,給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用。
2、祛風勝濕,殺蟲。
櫻桃性溫熱,兼具補中益氣之功,能祛風除濕,對風濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用,可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。
3、收澀止痛。
民間經驗表明,櫻桃可以治療燒燙傷,起到收斂止痛,防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
4、養(yǎng)顏駐容。
櫻桃營養(yǎng)豐富,所含蛋白質、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高,尤其含鐵量高,常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處,能使面部皮膚紅潤嫩白,去皺消斑。
5、補鐵。
在櫻桃中還還含有著大量豐富的鐵質,而鐵是我們人體中需求量最多的微量元素,它與我們人體的造血功能有著息息相關的密切關系。大部分貧血與缺鐵有著極為密切的重大關系,缺鐵是生活中最常見的營養(yǎng)缺乏病。水果并不是鐵質的最好來源,但對于其他水果而言,櫻桃是其中含鐵量最多的水果。
6、抗氧化。
櫻桃的顏色之所以呈紅色,是由極為復雜的成分所形成,并且其中所含有的花青素更是一種抗氧化極強的植物化學物質,只有在很少的食物中才存在。而我們人體的抗氧化是一項重要的生理功能,而且我們人體的衰老、慢性疾病的產生、某些腫瘤的發(fā)生都與體內自由基主導的氧化反應有關。而櫻桃中的花青素、維生素C、維生素E等的主要功效就是對抗自由基,并且使人體延緩衰老。
櫻桃怎么吃?推薦2種櫻桃的吃法
吃法一、櫻桃酒
材料:櫻桃1斤,白酒1斤,檸檬半個,冰糖50克。
做法:
1、櫻桃去柄,洗凈,擦干備用。
2、檸檬去皮,切片。
3、櫻桃、檸檬、冰糖放進密封罐里,倒入白酒。
4、放于陰涼處存放,存放期間要經?;蝿樱刮兜谰鶆?。
5、兩個月后再啟封喝,風味更好。
吃法二、櫻桃果醬
材料:新鮮櫻桃600克,麥芽糖150克,冰糖60克,白砂糖60克,檸檬1個。
做法:
1、櫻桃洗凈,用淡鹽水浸泡1小時左右,沖洗干凈后瀝干水分。
2、用小刀從櫻桃中間沿核劃開,然后掰開,這樣很容易就能取出果核。
3、均勻的在櫻桃上撒上白砂糖,蓋上保鮮膜腌制2小時左右。
4、撕開保鮮膜,此時你會看到櫻桃明顯變軟并滲出一些水來。
5、腌制好的櫻桃和滲出的水一起倒入不銹鋼鍋里,加入材料中的冰糖,用小火慢煮。
6、等見到大量出水時加入材料中的麥芽糖,然后繼續(xù)熬煮。
7、期間用木勺輕輕攪動小心糊底。等鍋中的水分明顯變少時,擠入一個檸檬的果汁,再繼續(xù)攪動熬煮。
8、直到汁水變得很濃稠呈膠著狀態(tài)時即可關火。
9、取下鍋子,稍等幾分鐘,然后趁果醬還燙的時候裝入用開水消毒過并晾干的玻璃密封瓶中,蓋緊蓋子,室溫放涼后,放入冰箱保存即可。
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