鮮核桃有什么功效與作用

　　新鮮核桃外為表為青綠色，吃起來口感比干核桃更加出色，那么鮮核桃有什么功效與作用呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹鮮核桃的功效與作用，希望能幫到你。

　　鮮核桃的功效與作用：

　　1，鮮核桃中的磷脂。對(duì)腦神經(jīng)有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動(dòng)脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進(jìn)葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護(hù)心血管的功能。核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯，冬季，對(duì)慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳?？梢娊?jīng)常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補(bǔ)藥，其實(shí)每天早晚各吃幾枚核桃，實(shí)在大有裨益，往往比吃補(bǔ)藥還好。

　　2，鮮核桃是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨(dú)生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補(bǔ)血養(yǎng)氣、補(bǔ)腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、陽萎、健忘、耳鳴、尿頻等癥。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補(bǔ)心健腦，還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。核桃還廣泛用于治療神經(jīng)衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等癥。

　　3，吃鮮核桃補(bǔ)大腦?？蓪⒑颂胰始颖菗v成“核桃泥”，密藏在瓷缸內(nèi)，每次取兩匙，用開水沖和，沖時(shí)盅中有一層白色液體浮起，這就是“核桃奶”，腴美可口。

　　4，助美顏。若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能營養(yǎng)肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。

　　5，鮮核桃還能抗衰老。核桃仁中所含維生素E，可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì)，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。

　　不適合吃核桃的人及食用禁忌

　　1、核桃不能與野雞肉一起食用,肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不宜食之。

　　2、核桃不宜與酒同食。因?yàn)楹颂倚詿?多食生痰動(dòng)火,而白酒也屬甘辛大熱,二者同食,易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人,更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張,肺結(jié)核患者,飲白酒即可引起咯血,不與核桃共食,亦可致病。

　　3、腹瀉、陰虛火旺者不宜吃核桃。

　　4、痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內(nèi)熱盛及痰濕重者不宜吃核桃。

　　5、食用核桃時(shí)忌飲濃茶。因?yàn)楹颂抑泻胸S富的蛋白質(zhì)與鐵元素,茶葉中含有鞣酸,鞣酸會(huì)與核桃中的鐵、蛋白質(zhì)結(jié)合,生成不溶性的沉淀物,不易被消化吸收,所以食核桃忌飲濃茶。

　　新鮮核桃吃多了會(huì)上火嗎?

　　新鮮核桃吃太多會(huì)上火的。但是營養(yǎng)不會(huì)流失核桃,又名胡桃、羌桃,為胡桃科胡桃屬落葉喬木的果實(shí)。

　　核桃是食品中的佼佼者,歷代醫(yī)書中對(duì)其保健作用極為推崇,稱其能“通經(jīng)絡(luò)、潤血脈,黑須發(fā),常服皮肉細(xì)膩光潤”。

　　核桃生食營養(yǎng)損失最少,在收獲季節(jié)不經(jīng)干燥取得的鮮核桃仁更是美味。目前,吃鮮核桃仁在發(fā)達(dá)國家比較普遍。有關(guān)科技開發(fā)中心正在攻克鮮核桃仁的加工保鮮技術(shù),相信在不久的將來,全國的消費(fèi)者就能隨時(shí)隨地吃到營養(yǎng)美味的鮮核桃仁了。

　　關(guān)于核桃仁的食用量,一般認(rèn)為每天吃5～6個(gè)核桃,約20～30克核桃仁為宜;吃得過多,會(huì)生痰、惡心,嚴(yán)重者會(huì)有嚴(yán)重的腹瀉,甚至水樣大便,造成身體脫水,如果因食用核桃造成腹瀉,請及時(shí)就醫(yī)。