吃什么可以預(yù)防胃癌

　　很多人說胃癌是吃出來的，飲食不當(dāng)會(huì)引起疾病，飲食得當(dāng)就可能預(yù)防疾病的發(fā)生，那吃什么能預(yù)防胃癌呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹吃什么可以預(yù)防胃癌，希望能幫到你。

　　吃什么可以預(yù)防胃癌

　　1.卷心菜、胡蘿卜、花椰菜、洋蔥、柑橘等新鮮的蔬菜水果可以有效的預(yù)防癌癥，因?yàn)檫@些蔬菜水果里不僅僅含有的致癌物質(zhì)少，而且含有大量的抗癌物質(zhì)比如β-胡蘿卜素、維生素C和E等。

　　2.綠茶是一種天然的防癌食品，實(shí)驗(yàn)證明綠茶中含有大量的維生素C、維生素E和茶多酚等多種亞硝化抑制劑。能夠有效的阻止亞硝酸鹽的合成，從而可以防癌。

　　3.茄子含有維生素P，能夠阻止癌細(xì)胞的形成，一些接受化療的消化道癌癥患者可以用茄子作為輔助的食療方法。

　　4.紅薯中含有大量的胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤多。紅薯還含有豐富的賴氨酸。與牛奶同食抗癌效果更好。

　　5.蘆筍中含有大量的組織蛋白核酸葉酸、微量元素曬和游離態(tài)存在的天門冬酰胺,對(duì)于各種癌癥都有很好的預(yù)防作用，不僅僅可以預(yù)防胃癌哦。

　　6.芹菜含有大量的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素及礦物質(zhì),同時(shí)芹菜還含有揮發(fā)性的芹菜油,能促進(jìn)食欲，研究證明，芹菜不僅僅可以有效的預(yù)防大腸癌，還能夠有效的預(yù)防肺癌，同時(shí)對(duì)于胃癌也有很好的預(yù)防效果。

　　7.椰菜花含有微量元素鉬，可以防止致癌物質(zhì)亞硝酸鹽的合成，同時(shí)椰菜花還含有小硫化物，可以有效的阻止癌細(xì)胞的生成，吃椰菜花能夠預(yù)防食道癌以胃癌。

　　8.洋蔥中含有一種叫做櫟皮素的物質(zhì)，這種物質(zhì)是天然的抗癌物質(zhì)，同時(shí)洋蔥可以有效的阻止致癌物質(zhì)亞硝酸鹽的合成，所以具有很好的抗癌效果，經(jīng)常吃洋蔥的人患上胃癌的幾率比不吃的人地25%。

　　9.番茄含有番茄紅素以及以及胡蘿卜素，特別是番茄紅素可以有效的對(duì)抗胃癌癌細(xì)胞的生成。

　　10.菌菇類中含有大量的抗癌物質(zhì)，比如冬菇、黑木耳以及白木耳中都含有一種物質(zhì)叫做多醣體，可以有效的防癌，菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。菌菇類包括冬菇、香菇、黑木耳以及白木耳等。

　　8個(gè)措施助你預(yù)防胃癌

　　(1)少吃或不吃腌菜。腌菜中含有大量的亞硝酸鹽和二級(jí)胺，在胃內(nèi)適宜酸度或細(xì)菌的作用下，能合成亞硝胺類化合物，這類化合物是很強(qiáng)的致癌物質(zhì)。所以食品要新鮮，提倡冰箱冷藏。

　　(2)不吃或少吃煙熏和油煎食物。熏魚和熏肉中含有大量的致癌物質(zhì)，如3-4苯并芘和環(huán)芳烴。油炸、烘烤、燒焦食物和重復(fù)使用的高溫食油中也含有此類致癌物質(zhì)，應(yīng)盡量少食用。

　　(3)不吃霉變的食物。日常生活中常常會(huì)遇到發(fā)霉變質(zhì)的食品，霉變是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是產(chǎn)毒真菌，是很強(qiáng)的致癌物質(zhì)，同時(shí)某些食物在產(chǎn)毒真菌作用下產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽和二級(jí)胺，進(jìn)入機(jī)體后在一定條件下，胃又可合成亞硝胺類化合物而致癌。

　　(4)不吸煙、少飲酒。吸煙與胃癌也有一定的關(guān)系，煙霧中含有苯并芘、多環(huán)芳香烴、二苯并卡唑等多種致癌或促癌物質(zhì)，是食管癌和胃癌的病因之一。酒精本身雖不是致癌物質(zhì)，但烈性酒會(huì)刺激胃粘膜，損傷粘膜組織，促進(jìn)致癌物質(zhì)的吸收，如果飲酒同時(shí)吸煙，其危害性更大。因?yàn)榫凭稍鰪?qiáng)細(xì)胞膜的通透性，從而加強(qiáng)對(duì)煙霧中致癌物質(zhì)的吸收。

　　(5)要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。若飲食不定時(shí)定量、暴飲暴食、進(jìn)食過快過燙，對(duì)胃是一個(gè)損傷性的刺激，與胃癌的發(fā)生有一定的關(guān)系。同時(shí)，食鹽攝入量大，進(jìn)餐時(shí)好生悶氣與胃癌也有關(guān)系。

　　(6)多吃新鮮蔬菜和水果。多吃含維生素A、B、E的食物，適當(dāng)加強(qiáng)蛋白質(zhì)攝入，以利保護(hù)胃粘膜。

　　(7)保護(hù)食用水的衛(wèi)生。因?yàn)楸晃廴镜乃粗泻喾N致癌的金屬離子，所以一定要用正規(guī)的自來水，農(nóng)村地區(qū)盡量使用井水。

　　(8)積極治療癌前病變。萎縮性胃炎與胃癌有較密切的關(guān)系，是癌前病變;由胃潰瘍惡變的胃癌占5-10%;胃多發(fā)性腺瘤性息肉的癌變較單發(fā)性息肉多見，息肉直徑超過2cm顯示有惡變傾向;惡性貧血與胃癌也有一定的關(guān)系。