吃什么可以清肝明目
想要眼睛好,清肝明目的食物是很好的選擇,那么你知道吃什么可以清肝明目嗎?下面由學習啦小編為大家介紹吃什么可以清肝明,希望能幫到你。
吃什么可以清肝明目?
1、枸杞
枸杞味甘性平,歸肝、腎、肺經(jīng),質潤氣和,可升可降。具有補腎益精、養(yǎng)肝明目、潤肺生津等功效。枸杞還有降低血壓、血脂和血糖的作用,防止動脈粥樣硬化,保護肝臟,抑制脂肪肝,促進肝細胞再生。枸杞頭也有同樣的功效。
推薦食譜:五味枸杞百合粥
材料:五味子10克、枸杞子10克、百合20克、小米100克、食鹽10克。適合3人食用。
做法:將洗凈的小米、五味子、枸杞子、百合放入煲鍋內,加入清水2升,大火煲開后,轉為小火,煲1小時后,加入食鹽,調勻即可食用。
2、紅花菜
紅花菜別名碎米薺、紫云英,產(chǎn)于我國南方大部分地區(qū),有清熱解毒、涼血止血、清肺止咳、清肝明目之功效。
推薦食譜:紅花菜燴青豆
材料:嫩紅花菜200克,聽裝青豆150克,蔥白25克,雞油、鹽、味精、高湯、水淀粉各適量。
做法:將嫩紅花菜洗凈,切成段,投入沸水鍋中焯水后,撈起用清水漂,瀝干水;鍋內放入雞油燒熱,下蔥白丁、青豆、鹽,炒幾下,加入高湯燒入味,放入嫩紅花菜,再放味精、水淀粉收汁,起鍋即成。
3、豆苗
豆苗有清肝明目的食療功效,它含有大量的鎂以及葉綠素,有助于排出體內毒素,保護肝臟,而且其中富含胡蘿卜素和葉黃素,對保護視神經(jīng)、改善視力非常有益。
推薦食譜:上湯豆苗
材料:綠油油的豆苗200克、皮蛋2個,油鹽適量。
做法:豆苗用清水漂洗干凈,待用;皮蛋剝皮,清洗一下,然后切成4瓣,月牙型的;鍋里加水,煮開,放少量油,加入皮蛋和豆苗,加適量鹽,煮上1分鐘,就可以起鍋食用了。
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4、桑葉
桑葉具有疏散風熱,清肺潤燥,清肝明目等保健養(yǎng)生功效。且有風熱感冒,肺熱燥咳,頭暈頭痛,目赤昏花的祛病作用。
推薦食譜:桑葉粥
材料:鮮桑葉100克、新鮮荷葉1張、粳米100克、砂糖適量。
做法:將鮮桑葉、新鮮荷葉洗凈煎湯,取汁去渣;粳米洗凈,與湯同煮成粥,兌入沙糖調勻。
5、決明子
《神農(nóng)本草經(jīng)》記載,決明子具有清肝明目、潤腸通便的功能。決明子對女性而言,每晚晚餐后可喝決明子茶,以達消除油脂、讓小腹變平坦的功效。用決明子做的茶,是夏天里一種很好的清涼飲料,既能清肝明目、宣散風熱,又能益腎補精、潤腸通便。
推薦食譜:決明子粥
材料:決明子10克(中藥店有售),大米60克,冰糖少量。
做法:粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝干水分;將決明子炒至微有香氣;再決明子搗碎研末;冰糖打碎。取鍋加入冷水、粳米,用旺火煮沸,加入決明子末,再改用小火續(xù)煮至粥成。最后加入冰糖調勻,待沸即可。
6、西蘭花
西蘭花含有的植物營養(yǎng)素、黃酮類化合物、類胡蘿卜素、蘿卜硫素和吲哚,能綜合幫助肝臟化解各類化學毒素和致癌物。此外,花椰菜、球芽甘藍、白蘿卜和卷心菜等十字花科蔬菜都有護肝的特性。
推薦食譜:西蘭花炒蝦仁
材料:蝦仁8只、西蘭花1棵、食鹽少許、生抽5毫升、淀粉2克、蒜1瓣、植物油適量。
做法:將西蘭花去掉粗莖,擇成小朵;蝦仁用生抽、淀粉腌一下,大蒜切碎;鍋中注入適量清水,燒開后加入少許鹽,將西蘭花放入,熟透后撈出;鍋中倒入少許油,下蒜末和蝦仁翻炒變色后,放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋。
清肝明目茶配方
春季很容易出現(xiàn)眼睛干澀、目赤火熱的癥狀。這是因為春天肝氣上升,肝主眼,很容易肝火旺。想要身體健康,不妨試試清肝明目茶配方。
1、枸杞菊花決明子茶
配方:枸杞子5克、菊花5克、決明子5克。枸杞子、菊花、決明子適量,滾水沖泡服用。
功效:具有養(yǎng)肝明目、肝胃積熱的功效。常用于眼睛干澀、頭暈、口干口苦、血虛有肝熱的患者。
2、山楂金銀菊茶
配方:生山楂5g、金銀花2g、菊花3g。沸水沖泡、泡淡為止。
功效:金銀花清熱解毒,涼散風熱,菊花有散風清熱,平肝明目的作用,用于風熱感冒、頭痛眩暈等,這個配方不僅能起到清熱解毒的作用,還能起到化淤消脂,健腦明目的功效,頭昏腦脹時喝上一杯效果會非常不錯。
3、枸杞薏米茶
配方:薏米300克,枸杞子一把,紅棗2-3顆,冰糖、水適量。將買來的薏米揀出雜質,用清水淘凈并控干水分;將薏米放入平底鍋中,鍋中不可放油,開小火翻炒烘焙薏米,直至炒出薏米香味即可關火;將紅棗剖成兩半或割開口子放入茶壺中,枸杞子可抓一小把放入,如喜歡甜味可放幾顆冰糖,再放入焙好的薏米,沖入滾燙的開水,浸泡5-10分鐘即可飲用。
功效:薏仁枸杞茶養(yǎng)肝明目又利水祛濕,宜在春季養(yǎng)生飲用。
4、桑葉枸杞茶
配方:桑葉6克、枸杞12克、綠茶3克。將上述三味原料放入杯中,用沸水沖泡,悶泡五分鐘后即可飲用。
功效:滋陰潤肺,且養(yǎng)肝明目的保健茶。桑葉,有疏散風熱,清肺潤燥,平抑肝陽,清肝明目;枸杞,有扶陰固本、補精益氣的功效。
5、薔薇果明目茶
配方:薔薇果、杭白菊各5克,干百合10克、月桂葉2~3片。將三種材料各5g,放入茶壺。加入熱開水沖泡。加入適量的蜂蜜或冰糖,即可飲用。
功效:清毒敗火,明目潤腸。薔薇果,含有豐富的維他命C,具有養(yǎng)顏美容的功效,使氣色光彩紅潤、調節(jié)生理機能、減少疲勞感。杭白菊具有養(yǎng)肝明目、清心、補腎、健脾和胃、潤喉、生津。百合花具有潤肺,清火,安神的功效。月桂葉抗病毒作用健胃理氣。