降血壓的食材有哪些

　　高血壓在老年人中是一種常見的小疾病，高血壓雖然問題不大，但是對老年人的健康影響很大，那么如何來預(yù)防高血壓呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹降血壓的食材，希望能幫到你。

　　降血壓的食材

　　1、菠菜

　　菠菜中的大量微量元素對于血壓有很大的印制作用。菠菜營養(yǎng)豐富，低熱量，高纖維，并且含有促進(jìn)心臟健康的葉酸、鉀和鎂，這些元素對于降低血壓，保持心臟健康都有極其重要的作用。

　　2、圓白菜汁

　　可促進(jìn)造血機(jī)能的恢復(fù)，抗血管硬化，對于阻止糖類轉(zhuǎn)變成脂肪、防止膽固醇沉積具有良好的功效。當(dāng)牙齦感染引發(fā)牙周病時，飲用圓白菜和胡蘿卜混合汁，可以起到清潔口腔的作用。

　　3、葵花籽

　　所有的堅果以及豆科植物都對人們的心臟功能有好處，然而當(dāng)談到降低血壓時，葵花籽在其中可謂是獨(dú)樹一幟?？ㄗ驯徽J(rèn)為是一種很好的膳食纖維來源，并且每天只需食用三克?？ㄗ褧槿梭w提供全面的營養(yǎng)，以此降低血壓。但同樣也需注意的是，含鹽多的葵花籽也不能多吃。

　　4、莧菜

　　莧菜具有清熱解毒、收斂止血、消炎退腫、治療下痢之功效，對于濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用。莧菜可煮湯，也可以炒食，宜用沸水焯一下，去除莧菜的澀味后，再下鍋烹調(diào)成菜。莧菜炒熟吃，性味偏于平和;煮湯食則有清熱通利作用。

　　5、茼蒿

　　茼蒿消食開胃，通便利腑;清血養(yǎng)心，潤肺化痰;利小便，降血壓。茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發(fā)，烹調(diào)時應(yīng)以旺火快炒。氽湯或涼拌有利于胃腸功能不好的人。與肉、蛋等葷菜共炒可提高其維生素A的利用率。

　　6、芹菜葉

　　很多人在吃芹菜時，只取莖、丟棄葉的習(xí)慣實(shí)在不科學(xué)。因?yàn)椋诤芏酄I養(yǎng)成分的對比之中，芹菜葉的含量都要高于芹菜莖。而且在秋冬季蔬菜中，芹菜葉的維生素E和鎂、錳、銅、磷四種礦物質(zhì)含量均居首位。

　　降血壓的食譜

　　降血壓藥粥

　?、俸}卜粥

　　用鮮胡蘿卜120g切碎，同粳米100g煮粥食用。

　　胡蘿卜粥

　?、谇鄄酥?/p>

　　連根芹菜90g切碎，同粳米100g煮粥食用。

　?、鄞笏庵?/p>

　　大蒜30g放入沸水中煮1分鐘后撈出，再取粳米100g放入煮蒜水中煮成稀粥后，重新放入大蒜再煮一會兒食用。

　?、芎扇~粥

　　用鮮荷葉一張煎湯代水，同粳米100g煮粥經(jīng)常食用。

　?、莞鸶壑?/p>

　　用葛根粉30g，粳米100g同煮為粥，作為早餐食用。

　　葛根粉粥

　　降壓小偏方

　　醋蛋

　　制法——米醋若干盛放于一壇狀容器中，把雞蛋放于其中，待約兩周后，蛋殼全部溶于醋中，雞蛋可以撈出做菜，壇中醋由于溶解了蛋殼，含有了豐富的鈣質(zhì)，每天喝上20——50ml，能有很好的降壓補(bǔ)鈣的效果。

　　海帶爆木耳

　　【原料】水發(fā)黑木耳 250 克 , 水發(fā)海帶 100 克 , 蒜 1 瓣 , 調(diào)料適量。

　　【做法】

　　①將海帶、黑木耳洗凈 , 各切絲備用。

　?、诓擞蜔裏?, 爆香蒜、蔥花 , 倒入海帶、木耳絲 , 急速翻炒 , 加入醬油、精鹽、白糖、味精 , 淋上香油即可。

　　【功效】安神降壓 , 活血化瘀。適用于高血壓。

　　燜豆角

　　【原料】豆角 400 克 , 香菇 50 克 , 植物油 15 克 , 醬油 10 克 , 鹽 3 克 , 料酒 5 克 , 蔥 5 克 , 姜 5 克 , 味精 2 克 , 高湯適量。

　　【做法】

　?、賹⒍菇窍磧?, 掐去兩端尖角。掐時順便將兩側(cè)的筋撕去 , 掰成 3 厘長的段 ( 掰的比切斷的更容易進(jìn)味 ) 。

　　②蔥去根及干皮 , 切成薄片 ; 姜洗凈切成末。

　　③香菇用溫水發(fā)泡 ( 約需兩小時 ) , 泡開后洗凈泥沙 , 切成 1 厘米寬條。

　?、艹村亙?nèi)放入植物油 , 油熱后下蔥、姜熗鍋 , 入料酒、高湯 ( 或清水 ) 少許 , 入豆角段及香菇條 , 入醬油、鹽翻炒均勻 , 蓋上鍋蓋 , 用小火燜燒。至豆角綿軟 , 即可入味精 , 出鍋裝盤。

　　【功效】豆角含鈉量低 , 適于高血壓患者食用。