亞麻籽的作用與食療作用
亞麻籽的作用與食療作用
亞麻籽在人類歷史中已存在五千多年，它屬于種籽類，生長(zhǎng)于世界各地，但以嚴(yán)寒地帶出產(chǎn)的方為上品，其中以加拿大西北部的亞麻籽營(yíng)養(yǎng)質(zhì)素為世界之冠。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹亞麻籽的作用與食療作用，希望能幫到你。
亞麻籽的功用：
一、肌膚嬌柔亮澤
改善皮膚脂肪含量，使肌膚更幼滑、滋潤(rùn)、柔軟有彈性，同時(shí)令皮膚呼吸及排汗正常，減輕種種皮膚問(wèn)題。
二、減肥
可消耗身體多余脂肪，是健康減肥法。
三、改善女性經(jīng)前綜合癥
有許多女性經(jīng)前綜合癥的例子，癥狀都在一個(gè)內(nèi)每天吃新鮮的亞麻子油后完全消失，當(dāng)然需要配合維他命及礦物質(zhì)。
四、提升抗壓力
亞麻籽可減少身體受壓力時(shí)所產(chǎn)生的有害生化學(xué)物質(zhì)的影響，穩(wěn)定情緒，保持平靜心態(tài)，減少憂郁癥及失眠癥。
五、減輕過(guò)敏反應(yīng)
亞麻籽有助減輕過(guò)敏反應(yīng)，但由于整個(gè)身體要重新組織，要將過(guò)敏徹底消除需一段較長(zhǎng)時(shí)間，更要全面性的營(yíng)養(yǎng)輔助。
六、減輕哮喘
食用幾天后就可以明顯減輕哮喘發(fā)作。
七、改善關(guān)節(jié)炎
實(shí)驗(yàn)證明，亞麻籽對(duì)治療及防止關(guān)節(jié)炎有極大作用。60%風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者接受奧米茄三及六脂肪酸治療后，可以完全停止食用非類固醇的抗炎藥物，而另外有20%則可次將非類固醇抗炎藥物減半。
八、改善器官組織發(fā)炎
亞麻籽對(duì)預(yù)防器官組織發(fā)炎有很大幫助，其中包括腦膜炎、腱炎、扁桃腺炎、胃炎、回腸炎、結(jié)腸炎、動(dòng)脈炎、靜脈炎、攝護(hù)腺炎、腎臟炎、脾臟炎、肝炎、胰臟炎、耳炎等，還有癬及瘡。
九、降低膽固醇
亞麻籽可降低血液中高膽固醇25%及三酸甘油脂65%，將多余的低密度膽固醇(LDL)轉(zhuǎn)變成膽酸排出體外。
十、減低心臟負(fù)荷
可降低高血壓，減少血脂含量，同時(shí)提高不飽和脂肪酸的水平，改善血液濃度，減低血液的黏性，保持血液的流動(dòng)性，預(yù)防血管阻塞及有關(guān)疾病。此外，亦能阻止血液凝結(jié)，預(yù)防中風(fēng)(心腦動(dòng)脈堵塞)、心臟病(心臟動(dòng)脈堵塞)、肺脈栓塞(肺部動(dòng)脈堵塞)及血管表面病癥(即疸瘡)。
十一、改善滯水癥
幫助腎臟排除鈉和水份。滯水癥通常出現(xiàn)在腳踝腫脹、某種情形的過(guò)重、經(jīng)前綜合癥、后期癌癥和心臟血管癥等。
十二、改善腎功能
亞麻籽能調(diào)整前列腺素(Prostaglandin)，促進(jìn)肝、胰及脾臟分泌，令身體代謝運(yùn)作正常。
十三、改善便秘
改善腸臟功能，增加吸收能力，增加腸的蠕動(dòng)能力使排便正常，減少便秘。
十四、促進(jìn)細(xì)胞健康
改善細(xì)胞膜的水份和彈性，增加細(xì)胞呼吸和營(yíng)養(yǎng)交換功能，并加強(qiáng)身體細(xì)胞修補(bǔ)及愈合能力，使細(xì)胞健康，減低癌病機(jī)會(huì)。
十五、促進(jìn)腦筋靈活
增加腦部傳遞介質(zhì)，加強(qiáng)腦部活動(dòng)功能，令腦部運(yùn)作更有效，學(xué)習(xí)思考能力更佳。
十六、精力充沛
平衡及改善身體血糖量，令你更有活力。也能增加肌肉的持久力，更可令運(yùn)動(dòng)后疲勞肌肉更快復(fù)元。
美食烹飪
一、 制成亞麻籽粉
材料：亞麻籽50克
做法：
1、將亞麻籽放入干鍋中(不放油)，小火加熱翻炒
2、炒約8-10分鐘，炒的過(guò)程中亞麻籽會(huì)噼噼啪啪亂蹦的。待聞到香氣逐漸濃郁，亞麻籽顏色變深即可
3、晾涼后放入攪拌機(jī)的研磨杯中打成粉
4、打好的粉放入干燥的容器中密封好，放入冰箱保存，盡快食用，不宜久存
5、亞麻籽粉可以拌粥、拌面、做煎餅、打豆?jié){，喜歡烘焙的人則用來(lái)做面包，吃法很多
備注：
1、亞麻籽不可生吃
2、亞麻籽也是熱量比較高的油籽，熱量和其他堅(jiān)果類似，所以不要食過(guò)量，經(jīng)常少量吃為好，吃多了可是會(huì)增加過(guò)多的熱量哦。
二、亞麻籽面包
材料：高筋面粉、亞麻籽粉10克、酵母粉5克、食鹽3克、水145克、胡麻油10克
做法：
1、 所有面團(tuán)，揉至面團(tuán)出膜(面包機(jī)或手工揉至出膜也可) ,烤箱發(fā)酵功能開啟，放入面團(tuán)做首次發(fā)酵約一小時(shí)(放面團(tuán)的容器需要蓋上保鮮膜)
2、 面團(tuán)發(fā)酵完成后分成3個(gè)劑，滾圓靜置15分鐘，靜置后壓扁面團(tuán)排出空氣，把面團(tuán)對(duì)折兩次，收口捏緊成橄欖形
3、 整形好的面坯放在烤盤上，烤箱開啟發(fā)酵功能，把烤盤放入，發(fā)酵約50分鐘，最后發(fā)酵完成后，剪刀左右對(duì)剪出刀口，表面撒上少許亞麻籽，放入預(yù)熱好的烤箱，190℃，中層，約20分鐘。
亞麻籽食療作用：
1.美容護(hù)膚
改善皮膚脂肪含量，使肌膚更幼滑、滋潤(rùn)、柔軟有彈性，同時(shí)令皮膚呼吸及排汗正常，減輕種種皮膚問(wèn)題。
2.減肥
可消耗身體多余脂肪，是健康減肥法。
3.改善經(jīng)前綜合癥
有許多女性經(jīng)前綜合癥的例子，癥狀都在一個(gè)內(nèi)每天吃新鮮的亞麻子油后完全消失，當(dāng)然需要配合維他命及礦物質(zhì)。
4.提升抗壓力
奧米茄三可減少身體受壓力時(shí)所產(chǎn)生的有害生化學(xué)物質(zhì)的影響，穩(wěn)定情緒，保持平靜心態(tài)，減少憂郁癥及失眠癥。
5.減輕過(guò)敏反應(yīng)
奧米茄三有助減輕過(guò)敏反應(yīng)，但由于整個(gè)身體要重新組織，要將過(guò)敏徹底消除需一段較長(zhǎng)時(shí)間，更要全面性的營(yíng)養(yǎng)輔助。
6.減輕哮喘
食用幾天后就可以明顯減輕哮喘發(fā)作。
7.降低膽固醇
奧米茄三可降低血液中高膽固醇25%及三酸甘油脂65%，將多余的低密度膽固醇(LDL)轉(zhuǎn)變成膽酸排出體外。
8.降低心臟負(fù)荷
可降低高血壓，減少血脂含量，同時(shí)提高不飽和脂肪酸的水平，改善血液濃度，減低血液的黏性，保持血液的流動(dòng)性，預(yù)防血管阻塞及有關(guān)疾病。此外，亦能阻止血液凝結(jié)，預(yù)防中風(fēng)(心腦動(dòng)脈堵塞)、心臟病(心臟動(dòng)脈堵塞)、肺脈栓塞(肺部動(dòng)脈堵塞)及血管表面病癥(即疸瘡)。
9.改善便秘
改善腸臟功能，增加吸收能力，增加腸的蠕動(dòng)能力使排便正常，減少便秘。
亞麻籽選購(gòu)技巧：
亞麻籽的存儲(chǔ) 將所有的顆粒密封在容器中，在室溫下可以存放一年。將研磨后的果實(shí)放在冰箱中可以保存30天。
亞麻籽做法指導(dǎo)：
一定要將亞麻籽研磨，從而得到最佳的效果。如果是整粒的話，那么，將會(huì)未經(jīng)消化便被排出體外。