幼兒補腦的食物有哪些
想讓孩子更機靈嗎?想讓孩子學習成績更優(yōu)秀嗎?那你就應該給孩子吃不腦的食物，讓孩子更聰明。下面由學習啦小編為大家介紹幼兒補腦的食物，希望能幫到你。
幼兒補腦的食物
1、魚類
研究表明，每周至少吃一頓魚特別是三文魚頓魚特別是三文魚頓魚、沙丁魚和青魚的人與很少吃魚的人相比較，老年癡呆癥的發(fā)病率要低很多。魚類中的脂肪具有保護神經(jīng)系統(tǒng)的作用，有助于健腦，加強神經(jīng)細胞的活動，提高人的學習和記憶能力。
2、生綠色蔬菜
人體產(chǎn)生的過量代謝物半胱氨酸，一旦氧化會產(chǎn)生的一種導致人的認知障礙和心臟病，而維生素B6和B12可以防止半胱氨酸的氧化，深綠色的蔬菜中含有的維生素B6和B12是最高的。
3、大蒜
大蒜和和維生素B1作用生成一種“蒜胺的物質，這種物質可以促進葡萄糖轉化為大腦所需的能量。
4、雞蛋
雞蛋中所含的蛋白質是天然食物中最優(yōu)質的蛋白質之一，除了蛋白質還還有鈣、磷、維生素等，對大腦有促進作用。
5、芝麻和核桃
核桃作為一種益腦食物是公認的，這兩種物質中都還有不飽和脂肪酸，可治療神經(jīng)衰弱、失眠、緩解大腦緊繃的狀態(tài)。
6、菠蘿和香蕉
菠蘿富含維生素C和微量錳元素，有助于提高人體的記憶力;香蕉可提供使人體精力充沛和集中注意力的物質酪氨酸。
7、豆制品
大豆類食物含有大量的不飽和脂肪酸，以亞油酸和亞麻酸含量居多，這兩種酸有助于降低人體內膽固醇的作用 ，有助于預防心血管疾病。
兒童補腦食譜
參芪補腦湯
它的原材料包括豬腦、天麻、黃芪、沙參、枸杞、杜仲、當歸、姜、料酒、冰糖以及調味品。
制作方法：首先，將豬腦泡在水里，用緩緩的水流將其清洗干凈并去除血絲、將其他所有中藥材清洗干凈，以做備用。然后，將所有原材料放入燉盅中，并加入適量的礦泉水，蓋上盅蓋。接著，放入蒸鍋中蒸九十分鐘。最后，出鍋前加入調味品即可食用。
這個湯具有安神補腦、滋補身體的功效。
益智雞
它的主要原材料包括枸杞子、雞腿，人參、石菖蒲、蔥以及調味品。
制作方法：首先，將雞腿切成小塊，并在沸水中飛水、蔥切成段以作備用。然后，將所有藥材和雞肉放入鍋中，并加入適量的清水，先用大火將水煮沸，再轉至小火燉煮時半小時。最后，加入料酒和調味品即可出鍋。
這個湯具有補養(yǎng)心智、安神鎮(zhèn)靜的功效。
清蒸豬腦髓
它的主要原材料包括豬腦髓、米酒、山藥、姜、蔥以后調味品。
制作方法：首先，將豬佬水洗干凈、蔥切段、姜切片、山藥切塊以做備用。然后，將所有的原材料統(tǒng)統(tǒng)放入燉盅中，并加入適量的清水。接著，將燉盅放入蒸鍋中，用大火蒸十五分鐘左右。最后，取出燉盅加入調味品即可食用。
這個湯有利于增強記憶力、緩解腦細胞衰老，使頭腦變得更聰明。
寶寶腦部發(fā)育需要哪些營養(yǎng)
1.蛋白質——食物中的蛋白質之所以會影響大腦動作，是因為蛋白質提供的氨基酸影響神經(jīng)傳導物質的制造。
2.碳水化合物(含糖類的食物)——大腦的表現(xiàn)也同樣受碳水化合物的影響，如果血糖過低，腦細胞就會因為能源不足而失去功能。(例如：全谷類、五谷根莖類、豆類等等)。
3.油(含不飽和脂肪酸的食物)——胎兒腦部60%是脂肪結構，而不飽和脂肪酸，是幫助胎兒腦細胞膜發(fā)育及形成腦細胞、腦神經(jīng)維纖與視網(wǎng)膜的重要營養(yǎng)素
4.卵磷脂——磷脂質與細胞膜的生成有關，且含膽鹼，是一種幫助人體制造腦部神經(jīng)訊息傳導物質(乙醯膽鹼)重要成份。
5.維生素B群(尤其是葉酸及維生素B12)——維生素B群有助腦部對醣類的利用，并幫助熱量代謝順暢及維持髓鞘的完整性。
6.維生素C——維生素C是促進神經(jīng)傳導物質的合成，及在小腸中協(xié)助鐵的吸收不可或缺的角色，它可幫助腦神經(jīng)正常運轉，使腦細胞組織更堅固，若缺乏時會使神經(jīng)疲乏，進而影響智力的發(fā)展
7.維生素E——維生素E具有抗老化功能，可預防血中氧化脂質的形成，使腦部血管常保血流暢通，可讓腦筋靈活、清醒。
8.鐵——鐵質幫助神經(jīng)傳導，若缺乏鐵質會讓妨礙兒童課業(yè)表現(xiàn)，嚴重時也可能智能不足。研究顯示鐵增加時，孩子的注意力比較好，相對的學習也會更好。
9.鈣——鈣不只對骨骼有用，對大腦也是有用，因為鈣在神經(jīng)無間扮演聯(lián)系的角色，所以鈣質對孩子的學習和行為也很重要。
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