老年人吃什么蔬菜可降血壓
老年人吃什么蔬菜可降血壓
高血壓是老年人比較常見的疾病之一，而控制血壓在日常生活中就可以做到，下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹老年人吃蔬菜可降血壓，希望能幫到你。
老年人吃蔬菜可降血壓
莧菜
莧菜具有清熱解毒、收斂止血、消炎退腫、治療下痢之功效，對(duì)于濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用。莧菜可煮湯，也可以炒食，宜用沸水焯一下，去除莧菜的澀味后，再下鍋烹調(diào)成菜。莧菜炒熟吃，性味偏于平和;煮湯食則有清熱通利作用。
茼蒿
別名蓬蒿，原產(chǎn)于我國(guó)，是草本植物。它有蒿之清氣，菊之甘香。因其葉形似菊，又稱菊花菜。茼蒿消食開胃，通便利腑;清血養(yǎng)心，潤(rùn)肺化痰;利小便，降血壓。茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發(fā)，烹調(diào)時(shí)應(yīng)以旺火快炒。氽湯或涼拌有利于胃腸功能不好的人。與肉、蛋等葷菜共炒可提高其維生素A的利用率。
胡蘿卜
胡蘿卜素?fù)碛?ldquo;細(xì)胞OK繃”的美譽(yù)，它可以修護(hù)及鞏固細(xì)胞膜，防止像SARS一般的病毒乘隙入侵，這是提升人體免疫能力最實(shí)際有效的做法。胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個(gè)分子的維生素A，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
芹菜葉
很多人在吃芹菜時(shí)，只取莖、丟棄葉的習(xí)慣實(shí)在不科學(xué)。因?yàn)?，在很多營(yíng)養(yǎng)成分的對(duì)比之中，芹菜葉的含量都要高于芹菜莖。而且在秋冬季蔬菜中，芹菜葉的維生素E和鎂、錳、銅、磷四種礦物質(zhì)含量均居首位。
菠菜
菠菜中富含鐵，鐵是人體造血原料之一，是女性經(jīng)期時(shí)的好食品。經(jīng)常吃菠菜的人面色紅潤(rùn)、光彩照人，可遠(yuǎn)離缺鐵性貧血。菠菜中含有可觀的蛋白質(zhì)，可幫助身體發(fā)育，精力旺盛。維生素K，這是很多蔬菜水果中缺乏的。人的頭發(fā)光亮，皮膚白凈有光澤，不僅需要維生素A、B、C，也少不了維生素K。菠菜可以清理人體腸胃里的熱毒，避免便秘，保持排泄的通暢。且菠菜的熱量很低，常吃也不用擔(dān)心發(fā)胖。菠菜中豐富的維生素A、B、C可以幫助你從焦躁不安的狀態(tài)中走出，趕走緊張情緒，改善憂郁的心情。
高血壓的原因
(1)遺傳因素
許多臨床調(diào)查資料表明，高血壓是多基因遺傳，在同一家庭高血壓病患者集中出現(xiàn)，不是因?yàn)樗麄冇泄餐纳罘绞?，主要是因有遺傳因素存在。遺傳性高血壓患者有兩種類型的基因遺傳：①具有高血壓病主基因，隨年齡增長(zhǎng)必定發(fā)生高血壓。②具有高血壓副基因，這些人如無(wú)其他誘發(fā)高血壓病的因素參與則不發(fā)病，但目前如何從形態(tài)、生化或功能方面檢測(cè)出這些遺傳素質(zhì)還是很困難的。
(2)體重因素
體重與血壓有高度的相關(guān)性。有關(guān)資料顯示，超重、肥胖者高血壓患病率較體重正常者要高2～3倍。前瞻性研究也證明，在一個(gè)時(shí)期內(nèi)體重增長(zhǎng)快的個(gè)體，其血壓增長(zhǎng)也快。我國(guó)的人群研究結(jié)果無(wú)論單因素或多因素分析，均證明體重指數(shù)偏高，是血壓升高的獨(dú)立危險(xiǎn)因素。
(3)營(yíng)養(yǎng)因素
近年來(lái)有關(guān)膳食結(jié)構(gòu)與血壓調(diào)節(jié)之間的關(guān)系研究較多，而比較多的研究認(rèn)為，過多的鈉鹽、大量飲酒、膳食中過多的飽和脂肪酸或不飽和脂肪酸與脂肪酸比值過低，均可使血壓升高，而膳食中有充足的鉀、鈣、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)可防止血壓升高。
(4)吸煙
現(xiàn)已證明吸煙是冠心病的三大危險(xiǎn)因素之一。吸煙可加速動(dòng)脈粥樣硬化，引起血壓升高。據(jù)測(cè)：吸兩支煙10分鐘后由于腎上腺素和去甲腎上腺素的分泌增加，而使心跳加快，收縮壓和舒張壓均升高。吸煙者易患惡性高血壓，且易死于蛛網(wǎng)膜下腔出血，而且尼古丁影響降壓藥的療效，所以，在防治高血壓的過程中，應(yīng)大力宣傳戒煙。
高血壓的飲食方法
芹菜粥
芹菜連根120克，粳米250克。將芹菜洗凈，切成六分長(zhǎng)的段，粳米淘凈。芹菜，粳米放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后轉(zhuǎn)用文火燉至 米爛成粥，再加少許鹽和味精，攪勻即成。
糖醋蒜
糖、醋漫泡1個(gè)月以上的大蒜瓣若干，每天吃6瓣蒜，并飲其糖醋汁20毫升，連服1個(gè)月，適用于頑固性高血壓。
綠豆海帶粥
綠豆、海帶各100克，大米適量。將海帶切碎與其它2味同煮成粥?？砷L(zhǎng)期當(dāng)晚餐食用。
荷葉粥
新鮮荷葉1張，粳米100克，冰糖少許。將鮮荷葉洗凈煎湯，再用荷葉湯同粳米、冰糖煮粥。早晚餐溫?zé)崾场?/p>
醋泡花生米
生花生米浸泡醋中，5日后食用，每天早上吃10～15粒，有降壓、止血及降低膽固醇作用。
菊花粥
菊花末15克，粳米100克。菊花摘去蒂，上籠蒸后，取出曬干或陰干，然后磨成細(xì)末，備用。粳米淘凈放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸 后，轉(zhuǎn)用文火煮至半成熟，再加菊花細(xì)末，繼續(xù)用文火煮至米爛成粥。每日兩次，晚餐食用。
羅布麻五味子茶
羅布麻葉6克，五味子5克，冰糖適量，開水沖泡代茶飲。常飲此茶可降壓，改善高血壓癥狀，并可防治冠心病。
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