陳皮的功效與作用及藥用價值
惡心想吐的時候，吃些陳皮就會得到很好的緩解，陳皮，具有降逆止嘔的功效，除了這個功效，陳皮其實還有很多功效，下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹陳皮的功效與作用，希望能幫到你。
陳皮的功效與作用
1、陳皮有助于消化，因為陳皮含有類檸檬苦素，這種類檸檬苦素味平和，易溶解于水，此外，陳皮含有揮發(fā)油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發(fā)油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進(jìn)消化液的分泌，排除腸管內(nèi)積氣，增加食欲。
2、陳皮也是一味常用中藥，味辛苦、性溫，具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。中醫(yī)的“陳皮半夏湯”、“二陳湯”是主要靠陳皮治病的，以陳皮為主要成分配制的中成藥，如川貝陳皮、蛇膽陳皮、甘草陳皮、陳皮膏、陳皮末等，是化痰下氣、消滯健胃的良藥。適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等癥狀的人食用。陳皮所含揮發(fā)油，對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進(jìn)消化液的分泌，排除腸管內(nèi)積氣，顯示了芳香健胃和驅(qū)風(fēng)下氣的效用。
3、近代研究還認(rèn)為，陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌，但劑量過大時反而出現(xiàn)抑制。另外，它還可使血管產(chǎn)生輕度的收縮，迅速升高血壓。陳皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預(yù)防作用。
4、陳皮還有消炎、減少尿量的作用。陳皮煎劑可使腎血管收縮，使尿量減少。陳皮煎劑與維生素C、維生素K并用，能增強(qiáng)消炎作用。
5、陳皮的苦味可以與其他味道相互協(xié)調(diào)，因此可以用于烹制菜肴改善味道，不但辟去魚肉的膻腥味，且使菜肴特別可口;在涼果、食品方面，新會陳皮梅、陳皮鴨、陳皮酒，其色、香、味都具特色。此外，制作綠豆沙、紅豆粥等甜品，若加入一點(diǎn)陳皮，味道分外芳香。
陳皮煎劑副作用極小，動物多次試驗均未見急性中毒。氣虛證、陰虛燥咳、吐血證及舌赤少津、內(nèi)有實熱者慎服。
陳皮的藥用價值
調(diào)脾胃、助消食
陳皮入脾、胃經(jīng)。故有調(diào)理脾胃的作用。能夠用于飲食減少、消化不良之癥。同時，陳皮酸苦清香的味道能夠刺激唾液和胃酸分泌，增加食欲。另外，陳皮還能用于嘔吐、醉酒等的輔助治療。
祛濕化痰
祛濕化痰是陳皮的一大功效。它幾乎能去除全身的濕氣，能夠用于濕氣重、咳嗽痰多等病癥，常常與茯苓、黃連等中藥搭配。
通臟腑之氣
陳皮主行脾胃之氣，又能補(bǔ)肺氣，破滯氣，一般理氣的藥方中均會食用陳皮。
陳皮入藥偏方
1、治嘔吐呃逆
陳皮12克，竹茹12克，大棗5枚，生姜9克，甘草6克，人參3克。水煎服，每日1劑。
2、治消化不良
陳皮、檳榔各20克，丁香、豆蔻、砂仁各10克，食鹽100克。共入鍋中，加清水適量，武火煮沸后轉(zhuǎn)文火慢煮。藥液干后停火候冷，取出檳榔，用刀剁成黃豆大小的塊備用。每次飯后含服少許。適用于消化不良，因胃腸停滯引起的腹痛、脘腹悶脹、大便不爽、噯腐酸臭等癥。
3、治風(fēng)寒感冒
陳皮15～20克，生姜數(shù)片，蔥頭適量。共煎水濾汁，加少許白糖，早晨空腹飲服。具有散寒、理氣、和胃功效，適用于風(fēng)寒感冒出現(xiàn)的噴嚏、流清涕、畏寒、食欲不振等癥狀者。
4、治咳嗽痰多
陳皮10克，大米50克。陳皮洗凈切細(xì)，煎水去渣濾汁;大米淘凈入鍋，加入陳皮汁和清水適量，煮稀粥服食，每天1次?；?qū)㈥惼ぱ袨榧?xì)末，取3～5克調(diào)入煮好的稀粥內(nèi)服食，早晚各1次。具有補(bǔ)氣健脾、化痰止咳功效，適用于咳嗽痰多、胸膈滿悶等癥。
5、治慢性腹瀉腹痛
陳皮10克，鯽魚250克，調(diào)味品適量。陳皮切絲，生姜切片，與胡椒粉、蔥段一起納入洗凈的魚腹內(nèi)，放碗中，再加入適量黃酒、食鹽、清水，隔水燉熟后服食。適用于慢性腹瀉、腹痛和慢性痢疾等癥。
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