女人吃紫蘇的好處及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
女人吃紫蘇的好處及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紫蘇是我們經(jīng)?？吹降囊环N植物，能食用，紫蘇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。但是真正了解它的人很少，因此有人問(wèn)女人吃紫蘇的好處有哪些嗎?紫蘇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹女人吃紫蘇的好處及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，希望能幫到你。
女人吃紫蘇的好處
1、緩解海鮮過(guò)敏癥狀
當(dāng)人在吃魚(yú)蝦蟹后，有中毒的反應(yīng)后，我們常常以單味紫蘇煎服，或者配合生姜同用，這樣可以解魚(yú)蝦蟹毒引起的吐瀉腹痛的癥狀。
若食用不新鮮的海鮮食物產(chǎn)生過(guò)敏癥狀，可以生吃幾片紫蘇葉，可以快速減輕瘙癢癥狀。
因此烹飪水產(chǎn)時(shí)放一點(diǎn)兒紫蘇，不僅可取其酷烈辛香去腥提鮮的效用，還有助健康。
2、御寒治感冒
春季的氣候乍暖還寒，最容易感冒了。由于紫蘇具有發(fā)汗和松弛的效果。當(dāng)患上風(fēng)寒感冒、咳嗽、疼痛時(shí)，喝上一杯暖乎乎的紫蘇茶能有效緩解癥狀。
3、清熱解暑
紫蘇有清熱毒的功效為，可以將紫蘇葉洗凈瀝干水，放入杯內(nèi)用開(kāi)水沖泡，放入白糖即為清涼紫蘇飲，還可以加入鮮荷葉等一起沖泡飲用，有解暑的效果。
4、升血糖
吃紫蘇葉可以使人的血糖升高。
5、促進(jìn)腸蠕動(dòng)
在實(shí)驗(yàn)中，從紫蘇葉中分離出的Perillaketone，對(duì)大鼠有促進(jìn)腸蠕動(dòng)作用，使其腸內(nèi)物質(zhì)運(yùn)動(dòng)加速。所以，適量吃一些紫蘇葉，可以幫助消化。
6、抗癌
紫蘇油明顯抑制化學(xué)致癌劑所致的癌癥發(fā)病率，減少腫瘤的重量和體積，延長(zhǎng)腫瘤出現(xiàn)的時(shí)間。
7、抗血栓
實(shí)驗(yàn)證實(shí)，紫蘇油能抑制血小板和血清素的游離基，從而抑制血栓病的發(fā)生，具有抗血栓作用。
8、其他好處
紫蘇還能減輕胸腹脹滿(mǎn)的癥狀，亦能治療牙周炎、抑制花粉過(guò)敏癥。
紫蘇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、紫蘇全株均有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它具有低糖、高纖維、高胡蘿小時(shí)素、高礦質(zhì)元素等。
2、紫蘇嫩葉每百克含水分85.7克，蛋白質(zhì)3.8克，脂肪1.3克，碳水化合物6.4克，磷44毫克，鐵2.3毫克，胡蘿卜素9.09克，維生素B10.02毫克，維生素B20.35毫克，尼克酸1.3毫克，維生素C47毫克，還有揮發(fā)油等物質(zhì)具有特異芳香。
3、紫蘇嫩葉中，抗衰老素SOD在每毫克蘇葉中含量高達(dá)106.2微克。
4、紫蘇種子中含大量油脂，出油率高達(dá)45%左右，油中含亞麻酸62.73%、亞油酸15.43%、油酸12.01%。
5、紫蘇種子中蛋白質(zhì)含量占25%，內(nèi)含18種氨基酸，其中賴(lài)安酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒莧。
6、此外，紫蘇還有含有谷維素、維生素E、維生素B1、緇醇、磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分。
紫蘇的藥用價(jià)值
根據(jù)上文的介紹，相信很多朋友已經(jīng)知道，紫蘇作為食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。但是也有很多朋友可能沒(méi)有注意到，紫蘇還可以作為中藥入藥，從而治療各種疑難雜癥。下面，我們就來(lái)詳細(xì)了解一下紫蘇的藥用價(jià)值。
紫蘇含有紫蘇醇、芳樟醇、薄荷醇、紫蘇酮、檸檬烯、丁香酚等化學(xué)物質(zhì)，具有特殊芳香和殺菌防腐等多種作用，其根、莖、葉、花和種子等均可入藥，為常用中藥。其葉稱(chēng)蘇葉，有解表散寒、行氣和胃功能，主治風(fēng)寒感冒、鼻塞頭痛、咳嗽、胸腹脹滿(mǎn)、惡心嘔吐、解魚(yú)蟹毒等癥;莖桿稱(chēng)蘇梗，有順氣、安胎、發(fā)散風(fēng)寒和化痰等功效，主治胸悶氣脹、妊娠嘔吐、胎動(dòng)不安和外感等癥;種子稱(chēng)蘇子，有鎮(zhèn)咳、祛痰功能，主治咳嗽、痰多、胸悶、氣喘，以及冠心病、高血脂等癥;紫蘇全株謂之全草，有散寒解表、理氣寬中功效，主治風(fēng)寒感冒、頭痛、咳嗽、胸腹脹滿(mǎn)等癥。
此外，紫蘇醇具有治療胰管癌作用，對(duì)皮膚癌的生成和病變，也具有抑制作用，其作為抗癌制劑，已得到分離和純化。紫蘇還含有很多食物中少有的a-亞麻酸，科學(xué)研究已證實(shí)，這種物質(zhì)不僅具有神奇的降膽固醇和抗衰老功能，而且具有較好的抗癌作用，能迅速終止癌細(xì)胞的增殖。
因此，紫蘇在中醫(yī)學(xué)和臨床癌癥治療上面有非常廣泛的營(yíng)養(yǎng)，具備非常高的藥用價(jià)值，是不可多得的良藥。
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