梅花的功效、作用及藥用價(jià)值
梅花的功效、作用及藥用價(jià)值
梅花一般在初春花未開放時(shí)采摘最好，采摘后要及時(shí)低溫干燥處理。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于梅花的功效和作用及藥用價(jià)值，希望對你有幫助。
梅花的功效和作用
1、梅原產(chǎn)我國南方，已有三千多年的栽培歷史，無論作觀賞或果樹均有許多品種。許多類型不但露地栽培供觀賞，還可以栽為盆花，制作梅樁。
2、鮮花可提取香精，花、葉、根和種仁均可入藥。
3、果實(shí)可食、鹽漬或千制，或熏制成烏梅人藥，有止咳、止瀉、生津、止渴之效。
4、梅又能抗根線蟲危害，可作核果類果樹的砧木。
梅花的藥用價(jià)值
1、《神農(nóng)本草經(jīng)》首先指出梅的藥用價(jià)值：“梅實(shí)味酸平，主治下氣，除熱煩滿，安心，止肢體痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣，蝕惡肉。”
2、梅果因加工方法不同，成品有白梅、烏梅之分。后魏賈思勰在《齊民要術(shù)》中即記載了這種加工方法。作白梅法：“梅子酸，核初成時(shí)摘取，夜以鹽汁漬之，晝則日曝。凡作十宿、十浸、十曝，便成矣。”作烏梅法：“亦以梅子核初成時(shí)摘取，籠盛，于突上熏之，令干即成矣。”
3、明代著名藥物學(xué)家李時(shí)珍認(rèn)為：烏梅能“斂肺澀腸，止久嗽瀉痢，反胃噎膈，蛔厥吐利，消腫涌痰，殺蟲，解魚毒、馬汗毒、硫黃毒。”白梅則“治中風(fēng)驚癇，喉痹痰厥僵仆，牙關(guān)緊閉者，取梅肉揩擦牙齦，涎出即開。又治瀉痢煩渴，霍亂吐下，下血血崩。”
4、由此可見梅的藥用范圍很廣。近代醫(yī)學(xué)界研究表明，梅的花蕾能開胃散郁，生津化痰，活血解毒;根研末可治黃疸。烏梅肉具斂肺澀腸，殺蟲生津功能，并對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等均有明顯的抑制作用。
5、梅花主含揮發(fā)油，苯甲醛、異丁香油酚、苯甲酸。烏梅主含檸檬酸、谷甾醇，成熟后含氫氰酸。煎劑對金黃色葡萄球菌，大腸、傷寒、副傷寒、痢疾、結(jié)核等桿菌及皮膚真菌均有抑制作用，且能減少豚鼠蛋白質(zhì)過敏性休克死亡的發(fā)生。
梅花的食用方法
綠梅冰糖茶
綠萼梅5克，冰糖適量。用沸水沖泡綠萼梅、冰糖，代茶飲。具有疏肝和胃、通經(jīng)活絡(luò)、理氣化痰功效，可用于梅核氣所致咽中梗梗不舒，及易發(fā)火、月經(jīng)不調(diào)、乳腺增生者等。
綠梅茶
綠萼梅10克，綠茶4克，以沸水沖泡，代茶頻飲。具有理氣疏肝，和胃止痛，用于肝胃不和證，證見兩脅脹痛，胃脘脹痛，郁悶不舒，食納減少等。
郁梅瘦肉湯
廣郁金10g，綠梅花5g，瘦豬肉200g，蔥、姜、油、鹽、水適量煮湯。具有疏肝理氣、和胃止痛功效，適用于肝胃不和所引起的胃痛、噯氣、泛酸等癥。
梅花粥
綠梅花5克，粳米80克，先將粳米煮成粥，再加入綠梅花，煮沸兩三分鐘即可，每餐吃一碗，可連吃三五天。綠梅花性平，能舒肝理氣，激發(fā)食欲。食欲減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。
梅花蛋
雞蛋開一孔，入綠萼梅花將開者七朵，封口，飯上蒸熱，去梅花食蛋，每日一枚，服七日，具有消壅散結(jié)作用，用治淋巴結(jié)結(jié)核。
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