六月丁香五月婷婷,丁香五月婷婷网,欧美激情网站,日本护士xxxx,禁止18岁天天操夜夜操,18岁禁止1000免费,国产福利无码一区色费

學習啦 > 生活課堂 > 健康知識 > 食材知識 > 紅米的營養(yǎng)價值有什么好處

紅米的營養(yǎng)價值有什么好處

時間: 燕華761 分享

紅米的營養(yǎng)價值有什么好處

  紅米起源于中國,是在大米中液體深層發(fā)酵精制而成的一種紅色霉菌,具有很豐富的營養(yǎng)價值。以下是學習啦小編收集整理的關于紅米的營養(yǎng)價值和好處,希望對你有幫助。

  紅米的營養(yǎng)價值

  紅米含有豐富的淀粉與植物蛋白質,可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營養(yǎng)素,其中以鐵質最為豐富,故有補血及預防貧血的功效。而其內含豐富的磷,維生素A、B群,則能改善營養(yǎng)不良、夜盲癥和腳氣病等毛病;又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等癥狀。所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質,則有抑制致癌物質的作用,尤其對預防結腸癌的作用更是明顯。

  紅米的好處

  紅米其米色粉紅,糯性,米粒特長,有香氣,含有不同的微量元素,用紅米釀成的紅米酒倍受女性青睞,因為它呈現(xiàn)紅葡萄酒一樣的紅色,味道柔和、喝過后余味良好。實驗證明,紅米具有升高血漿高密度脂蛋白膽固醇(HDL),提高機體抗氧化能力的作用,對防治AS和其它慢性病也具有重要意義。這一發(fā)現(xiàn)對通過正常飲食途徑提高體內的抗氧化水平,防治因氧化狀態(tài)升高引起的慢性病有著重要的價值。

  21世紀以來,通過動物實驗和臨床試驗,初步證明黑米、紅米等特種稻米具有清除自由基、延緩衰老、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節(jié)等多種生理功能。黑米色素還是一種天然的色素,沒有毒性,并保持了植物體內豐富的多種營養(yǎng)物質,不僅可作為食品著色劑,并且具有多種保健功能。黑米中的功能因子黃酮類化合物的主要生理功能有Vp的作用,即維持血管正常滲透壓,減輕血管脆性,防止血管破裂和止血作用;抗菌,降低血壓,可起到抑制癌細胞和抗癌的作用;改善心肌營養(yǎng),降低心肌耗氧量等。黑米色素對過氧化氫有清除作用,還能夠清除超羥基自由基的作用及清除超氧陰離子自由基的作用。

  紅米的食用價值

  1.紅米具有降血壓、降血脂的作用,所含紅曲霉素K可阻止生成膽固醇。

  2.紅米含有豐富的淀粉與植物蛋白質,可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。

  3.紅米富含眾多的營養(yǎng)素,其中以鐵質最為豐富,故有補血及預防貧血的功效。

  4.紅米內含豐富的磷,維生素A、B群,則能改善營養(yǎng)不良、夜盲癥和腳氣病等毛病;又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等癥狀。

  5.紅米所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質,則有抑制致癌物質的作用,尤其對預防結腸癌的作用更是明顯。

  6.紅米與化學合成紅色素相比,具有無毒、安全的優(yōu)點,而且還有健脾消食、活血化瘀的功效。

  紅米的烹飪指導

  在烹飪中,紅曲米的應用較為廣泛,可用于燒菜染色,如江蘇名菜櫻桃肉、無錫排骨的制作;

  可用于燒臘、醬鹵食品,如廣東叉燒和某些鹵水的制作;

  可用于紅腸一類的灌腸上色,以及配制糖醋、西汁等復合味時調色;

  粥飯、面食、腐乳、糕點、糖果、蜜餞等在制作中也經常用到紅曲米。


猜你感興趣:

1.葡萄的營養(yǎng)價值與食用功效和作用

2.奇雅子的功效作用和營養(yǎng)價值

3.紅蘑菇的營養(yǎng)價值和功效作用

4.西瓜功效與作用及營養(yǎng)價值

5.駱駝奶的營養(yǎng)價值和食療作用

6.明太魚的營養(yǎng)價值和功效

7.梨的功效與作用及禁忌

3818591