香瓜別稱甘瓜、甜瓜等，為葫蘆科黃瓜屬一年生匍匐或攀援草本植物，下面學(xué)習(xí)啦小編整理了香瓜的功效與作用及食用方法，一起來看看吧。

　　香瓜的藥用功效

　　【性味】味甘，性寒，無毒。

　　【歸經(jīng)】心、胃經(jīng)。

　　【功效】清熱解暑、除煩止渴、利尿，治暑熱所致的胸膈滿悶不舒、食欲不振、煩熱口渴、熱結(jié)膀胱、小便不利等。

　　香瓜的功效與作用

　　1、清熱解暑：香瓜含有大量的碳水化合物及檸檬酸、胡蘿卜素和維生素B、C等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴、除煩等。

　　2、治療腎病：香瓜中含有的轉(zhuǎn)化酶可將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)，能幫助腎臟病人吸收營養(yǎng)，對(duì)腎病患者有益。

　　3、保護(hù)肝臟：香瓜蒂所含的葫蘆素B能明顯增加實(shí)驗(yàn)性肝糖元蓄積，減輕慢性肝損傷，從而阻止肝細(xì)胞脂肪變性及抑制纖維增生。

　　4、催吐作用：香瓜蒂含有苦毒素、葫蘆素等結(jié)晶性苦味質(zhì)，能刺激胃粘膜，適量?jī)?nèi)服可致嘔吐，但不為身體吸收而無虛脫及中毒等弊端。

　　5、殺蟲作用：香瓜子有驅(qū)殺蛔蟲、絲蟲等作用，可廣泛用于治療蟲積病癥。

　　6、補(bǔ)充營養(yǎng)：香瓜熟肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無機(jī)鹽等，可補(bǔ)充人體所需要的能量及營養(yǎng)素，幫助機(jī)體恢復(fù)健康。

　　香瓜的食用禁忌

　　1、香瓜的瓜蒂是有毒，食用過量就會(huì)中毒。

　　2、出血及體虛者，脾胃虛寒、腹脹便溏者忌食。

　　3、香瓜不宜與田螺、螃蟹、油餅等共同食用。

　　香瓜的食用方法

　　炒香瓜【食材】香瓜一個(gè)(聞起來清香撲鼻，吃起來粉面香甜的)，基圍蝦8個(gè)，雞胸肉一塊。紅辣椒一個(gè)，蔥姜蒜適量，生抽，花生油，食鹽，淀粉，胡椒適量。

　　【做法】

　　1、雞胸肉切片，用生抽，食鹽，胡椒腌制一會(huì)。

　　2、基圍蝦燙熟，去皮。

　　3、香瓜去皮去籽，切塊。

　　4、蔥姜蒜紅辣椒根據(jù)個(gè)人喜好改刀。

　　5、腌制好的雞胸肉，加淀粉，拌勻，再加適量(不用太多，主要目的是防止肉片粘連)花生油，拌勻。

　　6、炒鍋大火燒熱，加適量花生油，下蔥姜蒜紅辣椒炒出香味，下拌好的雞胸肉，劃散，翻炒。

　　7、待雞胸肉顏色開始變白，肉片不再軟塌時(shí)，倒入基圍蝦仁和香瓜塊，翻炒，加鹽，繼續(xù)翻炒，香瓜塊粉碎。

　　8、關(guān)火，裝盤。

　　香瓜和基圍蝦都是寒性食物，基圍蝦還有點(diǎn)偏濕，所以配了具有溫補(bǔ)的雞肉和少量辛辣的胡椒和辣椒來綜合一下。

　　【提示】

　　1、香瓜的熱量情況適合運(yùn)動(dòng)量少而有強(qiáng)烈減脂需求的年輕白領(lǐng)一族。

　　2、脾胃虛寒、腹脹者忌食。有吐血、咳血病史患者，胃潰瘍及心臟病者宜慎食。

　　海味香瓜盅

　　香瓜一顆蘋果半顆草蝦仁四尾小型鮮干貝四顆蟹肉棒一條低脂沙拉醬少許。

　　1、香瓜去皮，去掉頂?shù)俸髲拈_口取出中間的籽，清空內(nèi)里后使之成為一個(gè)容器。

　　2、蝦仁、干貝入沸水燙熟，放涼;蟹肉棒撕成絲狀備用。

　　3、蘋果去皮、切小丁，與處理好的海鮮一同用沙拉醬拌勻。

　　4、將拌好的海鮮裝回香瓜盅內(nèi)，即可上桌。

　　【特點(diǎn)】富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及維他命，肌膚健康又亮麗!香瓜的甜香令人心曠神怡，也含有維他命A、C、B2及多種礦物質(zhì)，可以促進(jìn)血液循環(huán)、幫助消化、預(yù)防口干舌燥等，更能讓你的皮膚水當(dāng)當(dāng)。搭配的海鮮蝦仁與干貝，都是低脂肪、低熱量，卻含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的營養(yǎng)海產(chǎn)，和香甜爽脆的蘋果丁搭配，再適合也不過了。吃的時(shí)候可以先從里頭的海鮮享用起，最后再連同香瓜全部吃掉，是不是也饒富趣味呢?

　　八寶釀香瓜

　　【原料】黃皮香瓜一個(gè)。糯米50克、去核蜜棗35克、青梅15克、糖蓮子25克、金桔餅15克、香櫞條15克、熟白果肉25克、核桃仁30克、生豬板油40克。白糖75克、淀粉10克。

　　【過程】香瓜削去皮，在瓜蒂處開7厘米見方的口，取下作蓋，掏出瓜瓤子。放在清水中洗凈，在瓜的正面刻菱形花刀(刀深0.4厘米)。糯米淘洗干凈。放入盤中，上籠蒸后取出，用白糖拌和，從方口處填入瓜中，蓋上方蓋，放在碗中，上籠蒸20分鐘取出，將瓜方口向上放入湯盤中，四周圍糯米飯。炒鍋上火，舀入清水，放入白糖燒沸，用水淀粉勾芡，澆在香瓜上即成。

　　【特點(diǎn)】糯軟香甜，味美可口。

　　香瓜甜脆蝦

　　【原料】：香瓜、蝦仁、松仁、青紅椒少許、菠蘿。

　　【做法】

　　1、蝦仁去沙線，用刀拍扁并腌制入底味。

　　2、將腌制好的蝦仁撒上生粉，下油鍋炸成金黃色撈出。

　　3、用糖醋汁將炸好的蝦仁裹勻，放入青紅椒、菠蘿等配料炒一遍，撒上松仁。

　　4、將一個(gè)大香瓜掏空，將炸好的蝦仁放入即可。

　　【特點(diǎn)】酸甜爽口。

　　香瓜的其他吃法

　　1、香瓜洗凈，任意食，可解暑熱。

　　2、香瓜子30克，加白糖適量，搗爛研細(xì)，用溫開水沖服，治腸癰肺癰。

　　3、香瓜子15克，炒全當(dāng)歸30克，蛇蛻3克，曬干研末，每服10克，一日三次，治腸癰(闌尾炎)。

　　4、香瓜葉搗爛敷患處，治頭癬。

　　5、香瓜蒂燒存性，研成粉末，亦可與細(xì)辛粉同用，取少許吹入鼻中，一日三次，治慢性肥厚性鼻炎和鼻中癟內(nèi)。

　　6、香瓜蒂烘干研末，每次用0.1克分為三份，先用一份從兩個(gè)鼻孔深深吸入，約四十分鐘后，清潔鼻腔再吸一份，再隔四十分鐘吸完最后一份。七天后用同樣方法吸0.1克，吸完0.4克為一療程，治黃疸或無黃疸型傳染性肝炎，肝硬化。一般慢性肝炎用兩個(gè)療程即可;若肝硬化則需要三至五個(gè)療程。吸藥以后，鼻腔內(nèi)流出大量黃水，每次可達(dá)一百毫升。吸藥時(shí)，患者頭須向前，使黃水滴出，切勿吞咽，以免引起腹瀉。有時(shí)會(huì)出現(xiàn)頭痛、畏寒、發(fā)熱，類似感冒癥狀，或出現(xiàn)肝脾疼痛增加，此類癥狀一天后即可自然消失。

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