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羊脂的營養(yǎng)價值及其好處有哪些

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羊脂的營養(yǎng)價值及其好處有哪些

  羊脂,入藥部分為??苿游锷窖蚧蚓d羊的脂肪油。羊脂有哪些營養(yǎng)價值呢?下面就是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的羊脂的營養(yǎng)價值,希望對你有用!

  羊脂的營養(yǎng)價值

  羊脂含飽和脂肪酸,主要是棕櫚酸及硬脂酸,也含少量的肉豆蔻酸;不飽和脂酸主要是油酸,也含少量的亞油酸。山羊或綿羊的脂肪油,羊脂以甘油酯(glycerin ester)為主,含飽和脂肪酸,主要是棕櫚酸(palmitic acid)及硬脂酸(stearic acid),也含少量的肉豆蔻酸(myristic acid);不飽和脂肪酸主要是油酸(oleic acid)及少量亞油酸(linoleic acid)。綿羊體脂的脂肪酸組成為:肉豆蔻酸4.0(3.8)%,棕櫚酸28.3(27.8)%,硬脂酸13.5(14.7)%,十六碳烯酸(hexadecenoic acid)0.8(2.0)%,油酸50.8(46.3)%,十八碳二烯酸(octadecadienoic acid)1.9(4.8)%,C20-C22不飽和脂酸0.7(0.6)%。脂肪的不皂化物多在1%以下。羊脂成分與牛脂相似,但羊脂比較堅硬,即含高級飽和脂酸甘油酯較多。

  吃羊脂的好處

  羊脂味甘,性溫;具有補(bǔ)虛,潤燥,祛風(fēng),化毒的功效;主治虛勞羸瘦,肌膚枯憔,久痢,丹毒,瘡癬。補(bǔ)虛;潤燥;祛風(fēng);解毒。主虛勞羸瘦;久痢;口干便秘;肌膚皸皺;痿痹;赤丹腫毒;瘡癬瘡瘍;燒燙傷;凍傷。

  1、治產(chǎn)后諸病羸瘦:生地黃汁一升,生姜汁五升,羊脂二斤,白蜜五升。上四味,先煎地黃汁,令余五合。下羊脂煎,減半。次下姜,次下蜜,令如飴狀??斩?,酒一升,取煎如雞子大,投酒中飲,日三。(《古今錄驗方》地黃羊脂煎)

  2、治虛勞口干:羊脂如雞子大,醇酒半升,棗七枚(擘),合漬七日,取棗食之。(《千金方》)

  3、治卒汗不止:牛、羊脂,溫酒頻化服之。(《外臺》)

  4、治諸久痢不差:羊脂、蠟、阿膠各二兩,黍米二升。上四味,合煮作粥,一服令盡。(《千金方》)

  5、治妊娠下痢:羊脂如棋子大十枚,溫酒一升,頓服之,日三。(《千金方》)

  6、治赤流腫丹毒:以羊脂煎了,摩之。得青羊脂最良。(《千金方》)7、治小兒口瘡:羊脂煎薏苡根涂之。(《活幼心書》)

  羊脂的原形態(tài)

  1、山羊,體長1-1.2cm,體重10-35kg。頭長,頸短,耳大,吻狹長。雌雄額部均有角1對,雄性者角大;角基部略呈三角形,尖端略向后彎,角質(zhì)中空,表面有環(huán)紋或前面呈瘤狀。雄者頜下有總狀長須。四肢細(xì),尾短,不甚不垂。全體被粗直短毛,毛色有白、黑、灰和黑白相雜等多種。

  2、綿羊,綿羊為人們較早馴養(yǎng)的家畜?;w重隨品種而不同,最小不過20kg,最大可達(dá)150-200kg。外形特征亦有多樣。有的雌、雄均有角;有的二者皆無角;有的僅雄性有角。角形與羊尾也因種而有差異其被毛接近原始品種者,具有兩層:外層為粗毛可蔽雨水,內(nèi)層為纖細(xì)的絨毛,藉以保溫。但改良品種僅存內(nèi)層的絨毛。前后肢兩趾間具有一腺體,開口于前部。具有淚腺。


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