牛油果 也叫鱷梨、油梨,屬樟科鱷梨屬常綠喬木,是一種著名的熱帶水果,也是木本油料樹種之一。下面一起來看看牛油果的功效與禁忌吧!

　　牛油果的功效

　　1、護(hù)膚美容：牛油果的果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對紫外線有較強(qiáng)的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護(hù)膚、防曬與保健作用。

　　2、保護(hù)子宮：牛油果長的很像子宮，據(jù)說能夠保護(hù)女性的子宮和子宮頸健康，女性每星期吃一個牛油果就能平衡雌激素、減掉分娩產(chǎn)生的多余體重，防止宮頸癌。

　　3、預(yù)防癌癥：牛油果富含的維他命能有效的抗氧化，對于預(yù)防癌癥以及心血管疾病也能發(fā)揮顯著效果，另外豐富的鈣質(zhì)能代謝體內(nèi)因過度攝取鹽分而積累的鈉。

　　4、減緩衰老：牛油果含豐富的甘油酸、蛋白質(zhì)及維他命，潤而不膩，是天然的抗氧衰老劑，不但能軟化和滋潤皮膚，還能延緩表皮細(xì)胞衰老的速度。

　　5、豐胸作用：牛油果中含豐富的不飽和脂肪酸能增加胸部組織彈性，維生素A能促進(jìn)女性荷爾蒙分泌，維生素C能防止胸部變形，維生素E則有助胸部發(fā)育。

　　牛油果的營養(yǎng)價值

　　1、不飽和脂肪酸：牛油果中含有的不飽和脂肪酸豐富，約占到所有的脂肪的80%，能夠有效幫助減少、預(yù)防心血管方面疾病的發(fā)生，還能夠幫助減肥。

　　2、多種維生素：牛油果中含有的豐富的維生素A、維生素E、維生素C和維生素B不僅能夠幫助有益視力，還能夠幫助美容護(hù)膚，有效延緩皮膚衰老。

　　3、葉酸：牛油果中含有的大量的葉酸成分能夠有效幫助預(yù)防胎兒畸形、預(yù)防心血管疾病，還能夠幫助預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)缺陷及減少成年人患心臟疾病的幾率。

　　4、油酸：牛油果中含有大約30%的油酸，油酸屬于珍貴的植物性油脂，能夠幫助改善干枯毛躁的頭發(fā)，幫助頭發(fā)恢復(fù)潤澤狀態(tài)。

　　5、不可溶纖維：牛油果中含有大量的不可溶纖維，能夠有效幫助加快人體消化，在加快腸道運(yùn)動的同時能使堆積在體內(nèi)的殘留物能夠快速排出體外，有效防治便秘。

　　牛油果的禁忌

　　1、牛油果切開之后很容易就會被氧化，因此需盡快食用，以免氧化變質(zhì)而導(dǎo)致營養(yǎng)價值降低。

　　2、牛油果含有大量的不飽和脂肪酸，肥胖的人不適合食用，且正常人也不適合大量食用。

　　3、牛油果性涼，因此自身脾胃虛寒的人群不適合食用，因為涼性的食物食用過多會導(dǎo)致腹瀉。

　　牛油果不能和什么一起吃

　　1、高脂食物：牛油果和高脂食物如核桃、芝麻、花生等一起吃會降低營養(yǎng)價值。

　　2、西瓜：牛油果和西瓜一起吃會引起胃腸不適，出現(xiàn)腹瀉等問題。

　　3、冷飲：牛油果和西瓜一起吃會引起消化不良，嚴(yán)重者還可出現(xiàn)腹痛、腹瀉。

　　牛油果的吃法

　　1、牛油果雪梨汁

　　【材料】牛油果，雪梨，白砂糖，清水適量。

　　【做法】①牛油果、雪梨洗凈去皮、核，果肉切小塊放進(jìn)碗中備用。②果肉塊一起放進(jìn)榨汁機(jī)中，放入適量的白砂糖，充分榨汁，倒入杯中即可。

　　2、牛油果蘋果汁

　　【材料】牛油果，蘋果，清水適量。

　　【做法】①牛油果、蘋果分別洗凈切片。②蘋果和牛油果片放進(jìn)榨汁機(jī)中，適量的清水，充分榨汁即可。

　　3、牛油果蒸雞蛋

　　【材料】牛油果1個，雞蛋3只，鹽適量，香油少許，黑魚子醬少許。

　　【做法】①牛油果取出果肉切塊，雞蛋加入鹽打散后再加溫水?dāng)嚲?。②加入牛油果上蒸鍋?5分鐘，出鍋淋上香油，擺上少許魚子醬即可。

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