柴胡的功效與作用及禁忌是什么
柴胡的功效與作用及禁忌是什么
對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，楊梅是一個(gè)不錯(cuò)的食物哦，酸酸甜甜的，味道不錯(cuò)。下面一起來(lái)看看楊梅的功效與作用及禁忌吧!
楊梅的功效與作用
1、排毒養(yǎng)顏：楊梅果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動(dòng)，有利于體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄，其所含果酸能阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化，有助于排毒養(yǎng)顏和減肥。
2、防癌抗癌：楊梅中含有維生素B和維生素C對(duì)防癌抗癌有積極作用，果仁中所含有的氰胺類、脂肪油等也有抑制癌細(xì)胞的作用。
3、增強(qiáng)食欲：楊梅含有多種有機(jī)酸，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，食之可增加胃中酸度，幫助消化，促進(jìn)食欲。
4、抗菌消炎：楊梅具有收斂、抗菌、消炎的作用，對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，能緩解痢疾腹痛，對(duì)下痢不止者有良效。
5、祛暑生津：楊梅是夏季祛暑的水果佳品，所含的果酸既能開(kāi)胃生津，消食解暑，可以預(yù)防中暑，去痧，解除煩渴。
6、增強(qiáng)免疫：楊梅所含有的花青素及維生素C有很好的抗氧化功能，有提高免疫力、抗自由基、預(yù)防衰老、抑制癌癥的作用。
7、預(yù)防中風(fēng)：楊梅可直接參與體內(nèi)鉀的代謝和氧化還原過(guò)程，增強(qiáng)毛細(xì)血管的通透性，具有理氣活血、調(diào)節(jié)血脂、降低膽固醇和血壓、預(yù)防中風(fēng)等作用。
8、益腎利尿：楊梅果實(shí)鉀的含量很高并含有微量的楊梅皮素，楊梅皮素直接作用于腎臟可以興奮心臟，間接發(fā)揮強(qiáng)力的利尿作用。
楊梅的食用禁忌
1、火旺的人：楊梅性溫?zé)幔容^容易引起上火，而且吃多了易發(fā)瘡毒、助長(zhǎng)熱氣，體內(nèi)有火多痰或熱盛的人不適合吃楊梅。
2、糖尿病人：楊梅含有豐富的葡萄糖、果糖，糖尿病人如果食用過(guò)量的話容易引起血糖升高，加重病情，因此糖尿病人不宜吃楊梅。
3、便秘的人：楊梅中的酸性物質(zhì)會(huì)跟胃酸一起刺激胃黏膜，誘發(fā)胃潰瘍，進(jìn)而破壞正常的排便功能，加重便秘情況。
4、胃病患者：慢性胃炎、胃潰瘍等胃病患者最好少吃楊梅，特別是不能空腹吃楊梅，會(huì)引起胃酸分泌過(guò)多而加重病情。
楊梅的食物相克
1、黃瓜：楊梅中含有豐富的維生素C，而黃瓜中含有維生素C分解酶。二者同時(shí)食用，楊梅中的維生素C會(huì)遭到破壞，失去原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2、蘿卜：楊梅含有豐富的植物色素，若將其與蘿卜一起食用，經(jīng)胃腸道的消化分解，可產(chǎn)生抑制甲狀腺功能的物質(zhì)，誘發(fā)甲狀腺腫。
3、牛奶：楊梅含豐富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)。二者同食，楊梅中的果酸會(huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固，影響蛋白質(zhì)消化吸收。
4、海鮮：楊梅中富含維生素C，會(huì)和海鮮中含有的砷類物質(zhì)反應(yīng)生成三氧化二砷，即所謂的砒霜，兩者大量同食會(huì)中毒的，嚴(yán)重或還危及生命。
5、鴨肉：楊梅與鴨肉最好是不要一起吃，否則可能會(huì)引起身體不適，甚至發(fā)生中毒的情況。
6、鯉魚(yú)：楊梅和鯉魚(yú)一起食用可能會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，過(guò)量食用的話會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生危害。
7、大蔥：楊梅忌與大蔥同食，二者同食會(huì)產(chǎn)生復(fù)雜的生化反應(yīng)，對(duì)人體有一定的不良作用。
楊梅的適宜人群
1、肥胖之人常食楊梅有助于減肥防胖。
2、習(xí)慣性便秘者食用楊梅可得以改善。
3、癌癥患者及放療、化療后食用有利于健康。
4、患有口腔咽喉炎的人宜食用楊梅。
5、胃氣痛、煩渴、急性胃腸炎及有痢疾的人也宜食用。
楊梅的藥用選方
1、治腹瀉、痧氣腹痛：楊梅用高粱酒浸，每次食一兩枚，一日兩次。
2、預(yù)防中暑：楊梅浸燒酒服，或用五錢(qián)煎服。
3、治胃腸脹滿：楊梅腌食鹽備用，越久越佳，用時(shí)取數(shù)顆泡開(kāi)水服。
4、治頭痛不止：楊梅為末，以少許搐鼻取嚏。
5、治一切損傷：楊梅和鹽核杵之如泥，成挺子，竹筒中收，遇破即填，小可即敷之。
6、治湯火傷：楊梅蟯灰為末，調(diào)茶油敷。
7、治鼻息肉或一般肉芽：楊梅(連核)合冷飯粒搗極爛，敷患處。
8、治痢疾：楊梅用陳酒浸(酒越陳越好)，每日食一兩枚，一日兩次。
9、楊梅樹(shù)皮6克，水煎服，治牙床潰瘍。
楊梅的食用方法
1、鮮吃楊梅：先用鹽水浸泡10分鐘左右，然后用清水洗干凈，，再用盛放水果容器(可以過(guò)濾水的那種容器)靜置20分鐘左右就比較干凈，水份也很少了，可以馬上食用或放冰箱保鮮。
2、鹽腌楊梅：楊梅若干，食鹽適量。楊梅洗凈后用食鹽腌制備用，越久越好，用時(shí)取數(shù)顆泡開(kāi)水服即可，經(jīng)常食用具有理氣消積、除脹的作用，適用于食積不化、胃腸脹滿等病癥。
3、楊梅蜜飲：楊梅2000克，蜂蜜適量。將楊梅去雜洗凈，搗爛濾出汁水，放砂鍋內(nèi)燒沸，加人適量蜂蜜和水再煮沸即成。經(jīng)常食用具有生津潤(rùn)燥，補(bǔ)中和胃的功效。
4、楊梅甜酒：新鮮楊梅500克，白糖50克。楊梅洗凈后加白糖搗爛放人瓷罐，自然發(fā)酵1周后用紗布濾汁，再置鍋中煮沸，停火冷卻后密封保存。此酒具有清解暑熱、去濟(jì)止泄的功效。
5、楊梅浸酒：成熟楊梅若干，高粱酒適量。選上好楊梅后洗凈，浸人高粱燒酒中密封1周備用，需要時(shí)食楊梅2～3枚或飲服楊梅酒半盅。此酒具有祛寒消食止痛的功效。
6、冰鎮(zhèn)楊梅：冰鎮(zhèn)楊梅是夏季的消暑品，將洗凈的楊梅放儒保鮮盒，撒多些白糖，然后放入冰箱冷凍，隨吃隨取，也是延長(zhǎng)楊梅保質(zhì)期的又一方法。
楊梅怎么洗才能洗干凈
方法一、將買(mǎi)到的楊梅放到一個(gè)較大的廣口碗中，然后倒入剛好覆蓋住全部楊梅的水，然后將鹽倒入水中一起浸泡楊梅，足夠濃度的鹽水可以起到趕走小蟲(chóng)子。
那么，鹽要放多少才有作用呢?要浸泡多久才能吃到?jīng)]有蟲(chóng)子的楊梅呢?若我們倒入一升水的話，就至少要放入兩勺鹽(勺：小朋友吃飯用的勺子)。浸泡楊梅的時(shí)間為20-30分鐘，不能浸泡幾分鐘就拿起來(lái)吃，這樣并沒(méi)有什么效果。浸泡完畢后，就用清水過(guò)濾干凈，將臟物洗掉。
方法二、如果有條件又十分愛(ài)吃水果的朋友，就可以給家里置一部“果蔬清洗機(jī)”，有很好的殺菌、降解農(nóng)藥的效果。通過(guò)臭氧發(fā)生器產(chǎn)生的臭氧，對(duì)放入清洗機(jī)的水果進(jìn)行殺菌。因?yàn)槌粞蹙哂醒趸練⒕饔?。如果楊梅中幾乎沒(méi)有蟲(chóng)子，就不妨使用一下果蔬清洗機(jī)，可以快速降解農(nóng)藥。
方法三、果蔬清洗劑，也是一種很好的殺菌和去除農(nóng)藥的好辦法。但是果蔬清洗劑難免含有化學(xué)成分，盡管能夠?yàn)闂蠲分泻娃r(nóng)藥，但是也無(wú)法避免著中國(guó)清洗劑本身就帶有危害身體的物質(zhì)。所以，在使用果蔬清洗劑的時(shí)候，一定要再用清水將楊梅沖洗一遍。
方法四、用普通的清水浸泡楊梅，注意全部楊梅必須浸泡在水里，然后用食指按照同一個(gè)方向攪動(dòng)水里的楊梅，這樣，密度較大的物質(zhì)就會(huì)跑到水里面了，但是要注意的是，攪動(dòng)的力度不要過(guò)大，也不要亂攪拌，避免使楊梅的表皮破損，變得不新鮮，不好吃了。
方法五、據(jù)悉，使用淀粉溶液或者是小蘇打粉容易也可以清洗楊梅，但是不是每家每戶都有這兩樣?xùn)|西，此時(shí)，使用面粉溶液來(lái)浸泡楊梅也是可以的。同樣將全部楊梅放到面粉容易里面浸泡，然后用手指攪拌一下，將臟東西或者大的蟲(chóng)子分離出來(lái)，然后過(guò)濾出楊梅，用清水沖洗干凈便可。
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