紅薯怎么吃最好食用禁忌
紅薯怎么吃最好食用禁忌
很多人認(rèn)為紅薯是健康的綠色食品，于是就把紅薯當(dāng)主食來(lái)吃，但吃多了常常感到不舒服。那么，紅薯應(yīng)該怎么吃最好呢?以下是小編收集整理的關(guān)于紅薯的食用禁忌，希望對(duì)你有幫助。
紅薯怎么吃最好
一、烤箱紅薯
1、紅薯，錫紙。
2、紅薯洗干凈擦干表面水分。烤箱200°預(yù)熱。
3、烤盤(pán)鋪上錫紙，啞光面朝上。
4、將紅薯放在烤盤(pán)上。
5、放入烤箱，中下層200°烤30分鐘。
6、烤好以后取出將紅薯翻個(gè)面，可以看到紅薯的糖分已經(jīng)烤出來(lái)了，冒出了糖水。
7、翻面的紅薯再放入烤箱烤30分鐘。
8、烤好的紅薯，取出，表面很干，摸起來(lái)軟軟的。
9、移出烤盤(pán)，小心燙哦。
10、剝開(kāi)試試看，好燙啊。
11、表皮很容易就剝來(lái)了，里面很綿軟。
12、一口下去甜蜜蜜啊!
二、拔絲紅薯
1、將紅薯去皮，洗凈后切成滾刀塊;備一碗清水。
2、鍋中放入300克色拉油，待油溫加熱至7成熱，即手放油上有明顯的熱度時(shí)，將紅薯放入，翻炒后紅薯煎至金黃色時(shí)撈出控油備用。
哪些人不能吃紅薯、紅薯的注意事項(xiàng)
3、鍋內(nèi)放一碗清水，水燒開(kāi)，放50克白糖，小火慢慢熬，待糖微微變成黃色。
4、將炸好的紅薯放入，翻炒幾分鐘。
5、盤(pán)中抹少許色拉油，將紅薯盛入盤(pán)中，撒些白芝麻。
三、紅薯糖水
1、以紅薯塊加冰片糖煮制而成，湯清，有油星但無(wú)濁質(zhì)感，清甜微辣，薯塊不爛，粉而帶韌，別具特色。
2、原料:(制6碗)紅薯糖水，番薯1000克、老姜25克、冰片糖(紅糖的一種)4兩、花生油25克;3、食材:紅薯1個(gè)、冰片糖1塊、姜1塊;
4、準(zhǔn)備所需材料。
5、紅薯去皮切成大丁塊，姜拍扁。
6、鍋內(nèi)加入清水燒沸。
7、加入紅薯塊。
8、蓋上蓋子煮至紅薯變軟綿。
9、最后加入冰片糖煮至溶化即可食用。
紅薯的食用禁忌
1、涼的，生的不要吃
食用涼的紅薯易致胃腹不適。紅薯在胃中產(chǎn)生酸，所以胃潰瘍及胃酸過(guò)多的患者不宜食用。生紅薯中淀粉的細(xì)胞膜未經(jīng)高溫破壞，很難在人體中消化，也不宜生吃。
2、變色的不要吃
紅薯變色后不宜食用，因?yàn)樽兩募t薯不僅營(yíng)養(yǎng)成分大量損失，還會(huì)產(chǎn)生毒素，危害人體健康。如果紅薯表皮呈現(xiàn)褐色、黑色斑點(diǎn)或腐爛或薯心變硬發(fā)苦，說(shuō)明紅薯受到了毒素的侵襲，不但營(yíng)養(yǎng)損失殆盡，而且食后對(duì)人的肝臟有毒害作用。吃黑斑紅薯還有可能引起食物中毒，出現(xiàn)胃部不適、惡心嘔吐、腹痛腹瀉，嚴(yán)重時(shí)可發(fā)生高熱、頭痛、氣喘、嘔血、神志不清、抽搐昏迷，甚至死亡。
3、發(fā)芽的盡量不要吃
紅薯發(fā)芽能吃是能吃，但是由于是無(wú)土性發(fā)芽，所以會(huì)有毒素寄存在根部，所以吃的時(shí)候要把芽根部深挖一些下去。
4、別和過(guò)甜的東西同吃
紅薯本身是甜的，如果這時(shí)候再加上甜食一塊吃，使反流發(fā)生的可能性就增加一倍，所以紅薯盡量不要和過(guò)甜的東西一塊進(jìn)食。
5、盡量不要空腹吃
空腹吃紅薯，出現(xiàn)反酸、燒心的機(jī)會(huì)就高，因?yàn)榧t薯本身含有比較高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。
6、一次不要吃太多
紅薯含有“氣化酶”，一次不要吃得過(guò)多，而且和米面搭配著吃，并配以咸菜或喝點(diǎn)菜湯即可避免燒心、吐酸水、肚脹排氣等現(xiàn)象。每次食用最好不要超過(guò)1個(gè)(約150克)。
7、最好在午餐時(shí)吃
紅薯最好在午餐這個(gè)黃金時(shí)段吃。因?yàn)槌酝昙t薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過(guò)4~5小時(shí)進(jìn)行吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。在午餐時(shí)吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會(huì)影響晚餐時(shí)其他食物中鈣的吸收。
紅薯吃多了會(huì)怎樣
1、燒心
紅薯含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如紅薯吃得過(guò)多，會(huì)使人腹脹、打嗝、放屁。紅薯里含糖量高，吃多了可產(chǎn)生大量胃酸，使人感到“燒心”。
2、反酸
胃由于受到酸液的刺激而加強(qiáng)收縮，此時(shí)胃與食管邊接處的賁門(mén)肌肉放松，胃里的酸液隨即倒流進(jìn)食管，人就吐酸水了。
3、打嗝放屁
紅薯含糖量高，糖分多了，身體一時(shí)吸收不完，剩余的在腸道里發(fā)酵，也會(huì)使肚子不舒服。在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如紅薯吃得過(guò)多，會(huì)使人腹脹、打嗝、放屁。
紅薯吃多了會(huì)“燒心”，產(chǎn)生胃酸，而且還會(huì)使人腹脹、或者是一直打嗝，也會(huì)導(dǎo)致放屁，這些都是食用紅薯過(guò)多的一些身體的不良反應(yīng)，還是吃紅薯適可而止，千萬(wàn)不要過(guò)多的食用紅薯，對(duì)身體健康才會(huì)有保證。
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