河蝦(又稱(chēng)青河蝦、青蝦，學(xué)名叫日本沼蝦)是優(yōu)質(zhì)的淡水蝦類(lèi)。它肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是高蛋白低脂肪的水產(chǎn)食品。那么，河蝦的功效與作用有哪些呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下，歡迎大家閱讀。

　　河蝦的功效與作用：

　　蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

　　1、蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

　　2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

　　3、蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。

　　4、日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。

　　河蝦的營(yíng)養(yǎng)食療作用：

　　淡水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經(jīng)。

　　蝦肉有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開(kāi)胃化痰等功效。

　　適宜于腎虛陽(yáng)痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。

　　河蝦的的推薦做法：

　　香酥蝦球的制作方法

　　主料：河蝦200克

　　輔料：油適量、鹽適量、蔬之鮮適量、胡椒粉適量、雞蛋1只、面包糖適量

　　做法：

　　1、河蝦洗凈。

　　2、蝦去殼，去沙線。

　　3、剝好的蝦先切校洪，再剁成蝦泥。

　　4、加適量鹽，蔬之鮮，胡椒粉。

　　5、雞蛋打成蛋液淋在蝦泥上，充分抓勻。

　　6、把蝦泥搓成等大的小圓球，放入鋪好面包糠的盤(pán)子里，細(xì)細(xì)的裹上面包糠。

　　7、裹滿面包糠的蝦球半成品。

　　8、鍋里油燒熱后轉(zhuǎn)小火，放入蝦球炸至浮起，呈金黃色。炸的過(guò)程中用筷子輕輕攪動(dòng)蝦球，讓蝦球顏色均勻漂亮。

　　9、香酥美味的蝦球新鮮登場(chǎng)啦!醮上自己喜歡的調(diào)料開(kāi)動(dòng)吧。

　　蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。