花生有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　花生是常見的干果之一，并且花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是我們所需要的。那么，花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下，歡迎大家閱讀。

　　花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　1、凝血止血：

　　研究中發(fā)現(xiàn)，在花生中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中在花生衣中所含有的油脂和多種維生素對(duì)人體健康而言非常的有利。同時(shí)在花生中還含有能夠讓凝血時(shí)間縮短的物質(zhì)，這種苦營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可有效的對(duì)抗纖維蛋白的溶解，從而起到促進(jìn)骨髓制造血小板的功能的作用。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)多種出血性疾病都非常有效的作用，不僅能夠快速的止血，同時(shí)對(duì)原發(fā)病有一定的治療作用。

　　2、抗老化：

　　很多女性朋友對(duì)各種抗衰老的方法都非常的熱衷，不管是多么昂貴的護(hù)膚品以及化妝品，都大批量的購(gòu)買。其實(shí)抗衰老的方法并不在這些昂貴的護(hù)膚品中，花生就是最經(jīng)濟(jì)最實(shí)惠的抗衰老方法。在研究中發(fā)現(xiàn)，在花生中含有大量的兒茶素，這種物質(zhì)對(duì)我們?nèi)梭w而言能夠起到很好的抗衰老功效。

　　3、預(yù)防冠心?。?/p>

　　在平時(shí)生活中多吃些花生可幫助我們?nèi)梭w有效的起到預(yù)防以及治療冠心病的作用，這是由于在花生中含有大量的亞油酸，它可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出。這樣便能夠很好的避免膽固醇在體內(nèi)沉積，從而減小了高膽固醇發(fā)病機(jī)會(huì)，同時(shí)還可以有效的促進(jìn)血管內(nèi)血液的流通，以此來(lái)起到預(yù)防以及治療冠心病等心腦血管疾病的功效。

　　花生的醫(yī)藥功效：

　　【味歸經(jīng)】：甘、平，入脾、肺經(jīng)。

　　【功能作用】：健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、治諸血癥。

　　花生的食療功效：

　　白胖孩，做沙灘，外穿大麻衣，里套小紅衫，講的是花生的樣子?；ㄉ且环N常見的食物，它個(gè)小，但作用很大。它可以榨油，也可以做菜肴，更可以生吃，一?；ㄉ?，幾種妙用。有人稱花生為“長(zhǎng)生果”，具有喜慶的像征，其實(shí)花生營(yíng)養(yǎng)豐富，說它是長(zhǎng)生果也不為過。

　　中醫(yī)認(rèn)為，花生性平，味甘;入脾、肺經(jīng)?？梢孕哑⒑臀?、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳。對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、齒衄鼻衄、皮膚紫斑、產(chǎn)婦乳少及大便燥結(jié)等病癥有食療作用。

　　花生的簡(jiǎn)便食療：

　　花生赤小豆湯：花生、赤小豆、大棗各60克，加水煮成湯。一日數(shù)次服食。本方三種食物中含豐富的維生素B1，又有補(bǔ)益脾胃作用，適用于腳氣病、脾虛浮腫、食少乏力、便溏腹瀉、精神倦怠等。

　　每天生食花生仁幾顆可以改變口臭和胃部不適感。

　　花生容易受潮發(fā)霉，產(chǎn)生致癌性很強(qiáng)的黃曲霉菌毒素。黃曲霉菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。這種毒素耐高溫，煎、炒、煮、炸等烹調(diào)方法都分解不了它。所以一定要注意不可吃發(fā)霉的花生米。應(yīng)貯于低溫、干燥處為好。如發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的花生，應(yīng)及時(shí)清除，切勿食用。

　　花生宜少吃的四類人：

　　一、對(duì)于有肝膽疾患的人來(lái)說，花生會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)。

　　二、皮膚油脂分泌旺盛、易長(zhǎng)青春痘的人，也不宜過量進(jìn)食花生。

　　三、由于花生有止血作用，能增進(jìn)血凝，促進(jìn)血栓形成，所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。

　　四、因?yàn)榛ㄉ竞偷鞍踪|(zhì)含量非常高，那些體寒濕滯、脾虛便泄，以及有胃腸道疾病的人不宜食用，否則會(huì)加重腹瀉。