魚(yú)肝油的功效與作用

　　魚(yú)肝油(英文名：cod liver oil)。從鯊魚(yú)、鱈魚(yú)等的肝臟中提煉出來(lái)的脂肪，黃色，有腥味，主要含有維生素A和維生素D。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于魚(yú)肝油的功效與作用，供大家參考!

　　魚(yú)肝油的功效與作用

　　維生素A和D都是脂溶性維生素。維生素A存在于動(dòng)物的肝臟尤其是魚(yú)肝，其次是乳類(lèi)和蛋類(lèi)中。另一種是以胡蘿卜素的形式存在于食物中，如胡蘿卜、番茄、豆類(lèi)和綠葉蔬菜等，在肝臟胡蘿卜素轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A。維生素D主要存在于動(dòng)物的肝臟，尤其是海魚(yú)的肝臟中。另外，皮膚中7-脫氫膽固醇在紫外線作用下也能轉(zhuǎn)變成維生素D。人體從日光照射和從食物中攝取維生素D。可見(jiàn)，魚(yú)肝油并非小兒維生素A和D的唯一來(lái)源。

　　1.補(bǔ)充維生素A

　　促進(jìn)上皮的分化，幫助維護(hù)皮膚和粘膜的健康。維持正常視力，可預(yù)防夜盲癥、干眼癥等。幫助機(jī)體組織的生長(zhǎng)發(fā)育和復(fù)原。增強(qiáng)免疫力。

　　2.補(bǔ)充維生素D

　　D促進(jìn)鈣磷吸收。骨骼鈣化，骨和牙齒的正常發(fā)育。維持正常代謝。

　　常見(jiàn)魚(yú)肝油類(lèi)別

　　預(yù)包裝食品

　　食品類(lèi)魚(yú)肝油，其生產(chǎn)門(mén)檻相對(duì)較低，維生素AD含量相對(duì)不準(zhǔn)確，產(chǎn)品質(zhì)量需要看企業(yè)所執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)與品質(zhì)控制程度，合格產(chǎn)品作為日常食品是安全的。

　　保健食品

　　保健食品，就是我們常說(shuō)的“藍(lán)帽子”標(biāo)示，有國(guó)食健字號(hào)。一般含有維生素A、維生素D、DHA等成分。不得超范圍宣傳功效，不能代替藥品。

　　藥品

　　比食品魚(yú)肝油劑量和成分更為明確，使用更有針對(duì)性。

　　初加工產(chǎn)品和原料、非食用魚(yú)油脂等

　　按照海關(guān)商品編碼，魚(yú)肝油及其分離品包括食用魚(yú)油、非食用魚(yú)油脂、水產(chǎn)醫(yī)藥制品等。

　　肝油

　　狹義的魚(yú)肝油由海魚(yú)類(lèi)肝臟煉制的油脂。廣義的魚(yú)肝油還包括鯨、海豹等海獸的肝油。