蔊菜的功效與作用
蔊菜的功效與作用
蔊菜不僅僅有藥用價(jià)值，還可作為蔬菜食用。在湖北，蔊菜分為紅蔊菜和刺蔊菜。為常見物種，紅蔊菜可作蔬菜食用。那么，大家知道蔊菜有什么功效和作用嗎？下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹關(guān)于蔊菜的功效與作用相關(guān)知識(shí)，供大家參考!
蔊菜的功效和作用
清熱，利尿，活血，通經(jīng)。治感冒，熱咳，咽痛，麻疹不易透發(fā)，風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎，黃疸，水腫，疔腫，經(jīng)閉，跌打損傷。
1、《本草拾遺》：“去冷氣，腹內(nèi)久寒，飲食不消，令人能食。”
2、《綱目》：“利胸膈，豁冷痰，心腹痛。”
3、《分類草藥性》：“治刀砍斧傷，爛瘡，生肌，嚼涂。”
4、《嶺南采藥錄》：“和生魚煎湯服之，能去骨中之熱。”
5、《貴州民間方藥集》：“解熱利尿。治腹水，淋疾;外用治湯火傷。”
6、《民間常用草藥匯編》：“外用治疔毒;內(nèi)服通氣血。治婦女乳病，并治咳嗽，黃疸。”
7、《貴陽(yáng)民間藥草》：“清熱解毒，止咳化痰。外用治漆瘡，疔瘡，癰腫。”
8、廣州部隊(duì)《常用中草藥手冊(cè)》：“清熱利水，涼血解毒。治感冒發(fā)熱，咽喉腫痛，失音;肺熱咳嗽，咳血;急性風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎;水腫。”
9、《福建中草藥》：“疏風(fēng)透表，理氣和胃。”
蔊菜的用藥禁忌
1、《上海常用中草藥》：本品不能與黃荊葉同用，同用則使人肢體麻木。
中醫(yī)藥理
別名野菜子、鐵菜子、野油菜、干油菜、山芥菜、地豇豆、綠豆草。
來源十字花科蔊菜屬植物蔊菜Rorippa montana (Wall.)Small或江剪刀草Rorippa indica (L.)Hiern.，以全草入藥。夏秋采收，曬干。
性味歸經(jīng)甘、淡，涼。
功能主治清熱解毒，鎮(zhèn)咳，利尿。用于感冒發(fā)熱，咽喉腫痛，肺熱咳嗽，慢性氣管炎，急性風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，肝炎，小便不利;外用治漆瘡，蛇咬傷，疔瘡癰腫。
用法用量1～2兩;外用適量，鮮品搗爛敷患處。
注意：蔊菜不能和黃荊葉同用，否則引起肢體麻木。
摘錄《全國(guó)中草藥匯編》
蔊菜相關(guān)食譜推薦
1.蔊菜鯉魚湯蔊菜250克，鯉魚1條(重約500克)，蔥花、姜末各10克。將蔊菜去雜洗凈切段，鯉魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，洗凈;油鍋燒熱，下蔥、姜煸香，投人鯉魚，加入料酒、精鹽、胡椒粉和適量水，燒至魚熟，再加蔊菜燒至入味，點(diǎn)入味精，出鍋即成。此菜營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮嫩，具有健脾和胃，利水消腫的功效。適用于水腫，濕痹，消化不良，感冒，熱咳等病癥。
2.香菇扒蔊菜蔊菜400克，水發(fā)香菇50克，蔥末、蒜末各1O克。將蔊菜洗凈，整齊碼放于平盤中;鍋內(nèi)加水置旺火上燒開，把蔊菜推人水中焯一下，撈出瀝水，整齊碼放于盤中;香菇去蒂，洗凈備用;炒勺置中火上，加油燒至五成熱，煸蔥、蒜，烹料酒，下蔊菜、香菇、清湯、精鹽，湯沸后改小火扒制2分鐘，中火翻勺，扒制半分鐘，放味精、濕淀粉，再大翻勺，淋香油，裝盤即可。本菜鮮嫩濃香，外形美觀，具有化痰止咳，下氣利尿的功效?？勺鳛榭?/p>
嗽痰多，浮腫，腹水，消化不良等病癥的食療湯菜。
3.蔊菜炒雞蛋蔊菜250克，雞蛋3枚，蔥花10克。將蔊菜去雜洗凈切碎，雞蛋磕人碗內(nèi)攪勻;油鍋燒熱，下蔥花煸香，投人蔊萊煸炒，加入精鹽炒至入味，倒入雞蛋炒至成塊，用鏟子將蛋劃碎，炒至熟而入味，出鍋即成。此菜綠黃相映，鮮香細(xì)嫩，具有滋陰清熱，活血通絡(luò)的功效。適用于感冒，熱咳，咽痛，水腫，心煩失眠，手足心熱等病癥。民間還經(jīng)常用以治療頭目眩暈。
4.蔊菜蘿卜豬肺湯豬肺100克，鮮蔊菜150克，蘿卜120克，生姜15克，紅棗50克。將豬肺置水龍頭下揉搓沖洗干凈，加水煮透，再洗凈;鮮蔊菜洗凈;蘿卜洗凈，切成塊;把豬肺、蘿卜、生姜、精鹽、料酒放人開水鍋內(nèi)，旺火煮滾，改小火燉1小時(shí)，再放蔊菜稍煮，裝人大湯碗中即可。此湯甘嫩爽口，咸鮮適中，具有潤(rùn)肺止咳，清熱生津的功效。適用于肺熱咳嗽，痰濕壅滯，胸悶脘脹等病癥。
5.蔊菜生姜湯：蔊菜60g(鮮品90g)，切碎，生姜10g。水煎溫服。本方有溫肺祛痰、止咳作用。用于感冒風(fēng)寒，或肺寒咳嗽。
6.蔊菜蘿卜汁：鮮蔊菜60g，鮮蘿卜10g。搗爛絞取汁液，一次服用。蔊菜配蘿卜絞汁服，偏于清肺祛痰。用于肺熱咳嗽、痰黃稠、口干等。
7.蔊菜玉米須湯：蔊菜60g，玉米須30g。加水煎湯，分2~3次服或代茶飲。本品與能利膽、利尿的玉米須同用，能增強(qiáng)利尿除濕、退黃的作用。用于濕熱黃疸，小便不利。
8.炒蔊菜：鮮蔊菜250g，切小段。先將適量食油煎沸，放入少許食鹽及干紅辣椒(或花椒)，再將蔊菜放入炒熟食。辣椒、花椒能溫胃、止痛，用以拌炒蔊菜，更能增強(qiáng)療效。用于里寒腹痛或脹滿，食欲不振。
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