桑葚的功效與作用
桑葚的功效與作用
桑葚,為?？坡淙~喬木桑樹(shù)的成熟果實(shí),早在兩千多年前，桑葚已是中國(guó)皇帝御用的補(bǔ)品。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于桑葚的功效與作用，供大家參考!
桑葚的功效與作用
補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)抵抗力:桑葚所含的大量水分、糖類、多種維生素、胡蘿卜素、人體必需微量元素等能有效擴(kuò)充人體血液容量,促進(jìn)造血功能,增強(qiáng)機(jī)體免疫力。
健脾胃、助消化:桑葚含鞣酸、脂肪酸、蘋(píng)果酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),能幫助脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉消化吸收,增強(qiáng)腸蠕動(dòng)。
烏發(fā):桑葚含大量的烏發(fā)素,能使頭發(fā)變得黑而亮澤。
滋補(bǔ)肝腎:桑葚與枸杞子或何首烏配用,可治腎虛、須發(fā)早白、眼目昏花等。貧血、慢性肝腎疾病者亦可常服桑葚或桑葚蜜。
防止血管硬化:桑葚所含脂肪酸主要由亞油酸、硬脂酸、油酸組成,可抑制脂肪合成,分解脂肪,降低血脂,阻止脂質(zhì)在血管內(nèi)沉積,防止血管硬化等。
防治腫瘤:桑葚所含多種物質(zhì)成分都能增強(qiáng)機(jī)體免疫力,促進(jìn)T淋巴細(xì)胞成熟,預(yù)防腫瘤細(xì)胞擴(kuò)散,避免腫瘤的生成。
常吃桑葚的好處
1.桑葚所含的鐵和維生素C很高，所以是補(bǔ)血佳品，無(wú)論生食、浸酒，或作湯劑都可以。婦女產(chǎn)后出血、體虛體弱者都宜食桑葚，神經(jīng)衰弱和失眠人士，氣血往往比較虛弱，因此也適合食用桑葚。
2.桑葚可以開(kāi)胃潤(rùn)腸，能安神、生津止渴，經(jīng)常食用可以促進(jìn)胃液分泌，刺激腸蠕動(dòng)，同時(shí)可以幫助提高睡眠質(zhì)量。
成熟的桑葚質(zhì)油潤(rùn)，酸甜適口，黑中透亮，以個(gè)大、肉厚、色紫黑、糖分足者為佳。由于桑葚表皮很薄，應(yīng)輕拿輕放，買(mǎi)來(lái)后可用清水浸泡一會(huì)，洗凈即可直接食用。但桑葚除了直接食用，還能泡酒、熬粥、煲湯、制果醬等。
推薦一款開(kāi)胃可口的桑葚粥
食材：鮮紫桑葚30克、糯米50克、冰糖適量
做法：
1.用冷水把桑葚洗凈浸泡，去掉長(zhǎng)柄;糯米洗凈;
2.把桑葚和糯米連同冰糖，一起置砂鍋內(nèi)，加水適量，用小火燒到沸騰，攪拌，熬成粥樣;
3.每天晨起空腹溫?zé)岱谩?/p>
功效：此粥可治陰血不足所致頭暈?zāi)垦?、失眠耳鳴、視力減退、須發(fā)早白者。
注意：桑葚性寒，女性月經(jīng)期間要少吃;沒(méi)有完全成熟的桑葚，對(duì)腸胃刺激較大，吃多了容易引起腹瀉、過(guò)敏等。一般人一天別超過(guò)20顆，脾胃虛弱易腹瀉的人更要少吃。成熟桑葚含糖量很高，糖尿病患者忌食