桔梗的功效與作用
桔梗的功效與作用
桔梗，桔梗科桔梗屬植物，氣微，味微甜后稍苦。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于桔梗的功效與作用，供大家參考!
桔梗的功效與作用
用于咳嗽痰多、咽喉腫痛、肺癰吐膿
用于胸滿脅痛、痢疾腹痛、口舌生瘡
用于目赤腫痛、小便癃閉
桔梗的藥理作用
1.祛痰與鎮(zhèn)咳作用：麻醉犬口服本品煎劑1g/kg，能顯著增加呼吸道粘液的分泌量，其強(qiáng)度可與氯化銨相比。對(duì)麻醉貓亦有明顯的祛痰作用。有報(bào)道桔梗皂甙的祛痰作用強(qiáng)于遠(yuǎn)志，次于美遠(yuǎn)志(Poygala senegaL.)。而小鼠酚紅法試驗(yàn)結(jié)果則弱于遠(yuǎn)志。桔梗所含皂甙口服時(shí)對(duì)咽喉粘膜及胃粘膜造成某種程度的刺激，反射地引起呼吸道粘膜分泌亢進(jìn)，使痰液稀釋?zhuān)偈蛊渑懦?，粗制桔梗皂甙有?zhèn)咳作用。豚鼠腹腔注射和鎮(zhèn)咳半數(shù)有效量為6.4mg/kg。
2.降血糖作用：兔灌胃桔梗水或醇提取物200mg/kg可使血糖下降，水提取物的降血糖曲線與灌胃 25～50mg/kg甲磺丁脲相似。水和醇提取物500mg/kg連續(xù)4天灌胃，對(duì)實(shí)驗(yàn)性四氧嘧啶糖尿病兔亦有降血糖作用，降低的肝糖原在用藥后也見(jiàn)恢復(fù)，且能抑制食物性血糖上升，醇提取物的作用較水提取物強(qiáng)。
3.抗炎作用：粗桔梗皂甙有抗炎作用，灌服1/10～1/5半數(shù)致死量 的劑量對(duì)大鼠后肢角叉菜膠性腳腫與醋酸性腫脹均有抗炎效果。灌胃小于1/10半數(shù)致死量 的劑量，每日1次，連續(xù)給藥，對(duì)大鼠棉球肉芽腫也有顯著抑制作用，且對(duì)大鼠佐劑性關(guān)節(jié)炎也有效。此種制劑還能降低過(guò)敏反應(yīng)，小鼠的毛細(xì)血管通透性。腹腔注射桔梗皂甙引起的小鼠扭體反應(yīng)與腹腔滲出，灌胃同一皂甙可產(chǎn)生抑制。桔梗無(wú)直接抗菌作用，但其水提取物可增強(qiáng)巨噬細(xì)胞吞噬功能，增強(qiáng)中性白細(xì)胞的殺菌力。提高溶菌酶的活性。
4.對(duì)循環(huán)系統(tǒng)的作用：大鼠以粗制桔梗皂甙靜脈注射，可見(jiàn)暫時(shí)性血壓下降，心率減慢和呼吸抑制。對(duì)離體豚鼠心耳，高濃度時(shí)呈負(fù)性肌力作用。麻醉犬動(dòng)脈注入200～800mg/kg粗桔梗皂甙，能降低冠狀動(dòng)脈和尼肢血管的阻力，增加血流量，其強(qiáng)度可與罌粟堿相比。當(dāng)4mg/kg靜脈注射 時(shí)也可增加冠狀動(dòng)脈和后肢血流量，并伴有暫時(shí)性低血壓。據(jù)認(rèn)為這種血管擴(kuò)張是對(duì)外周血管的直接作用。
5.抑制胃液分泌和抗?jié)冏饔茫捍种平酃Ｔ磉霸诘陀?/5半數(shù)致死量的劑量時(shí)有抑制大鼠胃液分泌和抗消化性潰瘍作用。100mg/kg劑量時(shí)，幾乎能完全抑制大鼠幽門(mén)結(jié)扎所致的胃液分泌。大鼠十二指腸注入25mg/kg粗制桔梗皂甙，可防止消化性潰瘍形成，其作用與皮下注射10mg/kg阿托品相當(dāng)，但100mg/kg灌胃對(duì)應(yīng)激性潰瘍形成的預(yù)防作用比皮下注射阿托品10mg/kg弱兩倍，對(duì)大鼠醋酸所致的潰瘍模型，粗制桔梗皂甙可使?jié)兿禂?shù)明顯減少，且每日25mg/kg組的療效比甘草提取物FM100每日200mg/kg組為高。
桔梗的食用價(jià)值
桔梗為藥食兩用品種，市場(chǎng)常見(jiàn)桔梗食用形式為腌制和非腌制倆種，代表產(chǎn)品桔梗泡菜是典型的腌制產(chǎn)品，樂(lè)田美的桔梗拌菜則是非腌制的代表。
桔梗菜制作方法：
1.鮮桔梗先用水泡一下，將姜、蔥、蒜切碎，蝦醬剁碎。
2.準(zhǔn)備好味精、鹽、白糖、辣椒面。
3.梨、蘋(píng)果去皮，用攪拌機(jī)打成泥狀。
4.將所有調(diào)料放入小盆里，在把打好的蘋(píng)果梨泥倒入小盆里拌勻，再放一勺熟白芝麻。
5.攪拌均勻。
6.桔梗瀝干水，用鹽反復(fù)的搓洗,這樣是為了去除桔梗的苦味，再用清水洗幾遍。
7.攥干桔梗，放入一個(gè)大點(diǎn)兒的容器里，倒入拌好的調(diào)料。
8.戴上一次性手套，用手抓勻拌勻后裝盤(pán)即可食用
經(jīng)濟(jì)價(jià)值
100畝三年生鮮桔梗產(chǎn)量200噸，因桔梗周期性強(qiáng)，所以價(jià)格波動(dòng)較大。每千克桔梗5.5元/公斤(鮮品)。