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穿心蓮的功效與作用及食用方法

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穿心蓮的功效與作用及食用方法

  穿心蓮(學(xué)名:Andrographis paniculata (Burm. f.) Nees),又名春蓮秋柳,一見(jiàn)喜,欖核蓮、苦膽草、金香草、金耳鉤、印度草,苦草等。下面學(xué)習(xí)啦小編整理了穿心蓮的功效與作用及食用方法,供大家參考!

  一、穿心蓮的功效與作用

  1.抗菌

  穿心蓮中所含新穿心蓮內(nèi)酯在臨床上對(duì)細(xì)菌性痢疾的療效較氯霉素與痢特靈為優(yōu),且無(wú)副作用和毒性。體外試驗(yàn),穿心蓮水煎劑及從其中分離出之粗結(jié)晶,均對(duì)鉤端螺旋體的某些型別有抑制或殺滅作用,煎劑對(duì)肺炎球菌、甲鏈球菌及卡他球菌有一定抑制作用。

  2.抗病毒

  穿心蓮煎劑對(duì)孤兒病毒ECHO11引起的人胚腎細(xì)胞的退變有延緩作用。穿心蓮在體外試驗(yàn)有一定的抗HIV作用。

  3.免疫抑制

  穿心蓮對(duì)人體的免疫功能的影響比較復(fù)雜。水煎劑、內(nèi)酯注射液、甲素注射液均篚增強(qiáng)小鼠巨噬細(xì)胞和外周白細(xì)胞的吞噬作用。穿心蓮抗感染的臨床療效可能與此有關(guān)。穿心蓮內(nèi)酯能使小鼠胸腺萎縮,外周T細(xì)胞減少,能降低血清中抗體效價(jià),抑制遲發(fā)型超敏反應(yīng),表明穿心蓮內(nèi)酯對(duì)T細(xì)胞和B細(xì)胞均有抑制作用,是一種免疫抑制劑。

  4.解熱消炎

  對(duì)實(shí)驗(yàn)性發(fā)熱均有顯著的解熱作用,對(duì)實(shí)驗(yàn)性炎癥有顯著的抑制作用。穿心蓮的消炎作用與通過(guò)興奮垂體腎上腺皮質(zhì)系統(tǒng)有關(guān)。臨床上曾應(yīng)用于多種感染性疾病,包括外傷感染、癤、癰、丹毒、上呼吸道感染、急慢性扁桃體炎、急慢性咽喉炎、急慢性支氣管炎、急性菌痢、急性胃腸炎、尿路感染、子宮內(nèi)膜炎、盆腔炎、中耳炎、牙周炎等,均有不同程度的療效。

  5.清化濕熱

  用于濕熱泄瀉、濕熱黃疸、熱淋帶下。濕熱泄瀉,癥見(jiàn)急性腸炎、腹痛、瀉下急迫、勢(shì)如水注、黃褐而臭、肛門灼熱,可與黃連、滑石、白扁豆等同用;濕熱黃疸,癥見(jiàn)目睛皮膚俱黃、小便黃赤、脘腹脹滿、上腹脹痛、惡心嘔吐,可與黃連、梔子、茵陳、赤芍等同用;濕熱下注、熱淋、小便澀痛,可與黃連、滑石等同用;濕熱帶下,癥見(jiàn)帶下黃白黏稠或黃水樣、陰部燒灼、瘙癢,常與芡實(shí)、金櫻子、黃柏、苦參同用。

  6.保肝利膽

  穿心蓮內(nèi)酯對(duì)肝損傷有顯著的對(duì)抗作用,能使血清ALT、ASTAKP、SB和肝內(nèi)甘油三酯下降。穿心蓮內(nèi)酯還有顯著的利膽作用。

  7.抗蛇毒

  本品有顯著的抗蛇毒作用,印度民間用于蛇傷有效。

  8.涼血消腫

  用于肺癰,癥見(jiàn)咳嗽,胸痛,吐膿血痰,可與魚腥草、薏苡仁、蘆根同用。

  9.抗栓

  穿心蓮黃酮成分有抗血小板聚集,改善血液黏稠度,抗血栓形成能作用,有增加心肌血流量,抗心肌梗死的作用。

  二、穿心蓮的食用方法

  1.清炒穿心蓮

  材料:

  穿心蓮200克、姜、食用油、鹽、雞精適量。

  做法:

  (1)將穿心蓮擇洗干凈、瀝干水分待用,并準(zhǔn)備適量姜末。

  (2)炒鍋上火放少許食用油燒至五六成熱。

  (3)放少許姜末煸香后,把穿心蓮放入大火翻炒。

  (4)加適量鹽、少許雞精,快速炒勻出鍋即可。

  2.涼拌穿心蓮

  材料:

  穿心蓮、食鹽適量、雞精少許、蒜3瓣、白糖1小撮、麻油少許。

  做法:

  (1)蒜去皮,用刀背拍碎,再切成末,倒入其他調(diào)料(糖1小撮、鹽、麻油、雞精)拌勻。

  (2)鍋內(nèi)水燒開(kāi)后,倒入洗凈的穿心蓮,馬上關(guān)火,用筷子煮至變成深綠色,時(shí)間控制在一分鐘內(nèi),馬上撈出用冰水迅速降溫,以防顏色變黃,將穿心蓮撈出控干冰水,加入調(diào)料拌勻即可。

  穿心蓮的飲食禁忌

  一部分人因其特異體質(zhì)可出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)。

  穿心蓮中毒,主要表現(xiàn)為毒蕈堿樣作用,使副交感神經(jīng)呈興奮狀態(tài),可刺激節(jié)后副交感神經(jīng)受體,引起心跳緩慢,終使心臟麻痹而癱瘓。另外對(duì)胃腸道粘膜也具有刺激作用,其出現(xiàn)的毒副作用主要表現(xiàn)在皮膚、粘膜、消化系、呼吸系、循環(huán)系等癥狀。


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