荊芥的功效與作用及食用方法
荊芥的功效與作用及食用方法
荊芥(Nepeta cataria L.),別名:香荊薺、線薺、四棱桿蒿、假蘇,是唇形科、荊芥屬多年生植物。莖堅(jiān)強(qiáng),基部木質(zhì)化,多分枝,高40-150厘米,基部近四棱形,上部鈍四棱形,具淺槽,被白色短柔毛。下面學(xué)習(xí)啦小編整理了荊芥的功效與作用及食用方法,供大家參考!
一、荊芥的功效與作用
解表散風(fēng),透疹。用于感冒,頭痛,麻疹,風(fēng)疹,瘡瘍初起。炒炭治便血,崩漏,產(chǎn)后血暈。
1.麻疹不透、風(fēng)疹瘙癢。
2.外感表證。本品辛散氣香,長(zhǎng)于發(fā)表散風(fēng),且微溫不烈,藥性緩和,為發(fā)散風(fēng)寒藥中藥性最為平和。對(duì)于外感表證,無論風(fēng)寒、風(fēng)熱或寒熱不明顯者,均可廣泛使用。
3.瘡瘍初起兼有表證。
4.吐血、衄血、便血、崩漏等多種出血證。
荊芥的功效與作用及食用方法有很多,最常見的是荊芥粥,這個(gè)粥食用后可以用來治療感冒。將用冷水浸泡半小時(shí)后的粳米加水放在鍋里,用大火燒開后,再用小火慢熬,粥熟后將切好的荊芥苗洗凈
二、荊芥的食用方法
荊芥發(fā)表透疹消瘡宜生用;止血宜炒用。荊芥穗更長(zhǎng)于祛風(fēng)。注意:荊芥宜晴天加工,必須搶水洗凈,不宜久潤(rùn),隨切隨曬,當(dāng)天曬干,不用火烘烤,否則香味走失,影響藥效。
下鍋,再放入食鹽,水開過兩次后即可食用。
1,荊芥可作調(diào)料,湯羹中放幾片荊芥葉子可增加湯的香氣,燉動(dòng)物性原料時(shí)放荊芥可起到去腥的效果。
2,荊芥生食常見的有荊芥拌黃瓜、辣椒絲拌荊芥、涼拌荊芥等。
3,烙成煎餅(也叫荊芥托兒),作主食配粥或者湯羹也很好;用荊芥做餡料包餃子、肉餅也常用。
4,荊芥祛風(fēng)解表宜生用;止血宜炒炭用。
5,治療感冒風(fēng)寒,發(fā)熱惡寒、無汗、頭痛、身痛等癥,常與防風(fēng)相需為用。
6,荊芥可配辛涼解表藥或清熱解毒藥治療感冒風(fēng)熱、發(fā)熱惡寒、目赤咽痛等癥。
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