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碧螺春的功效與作用

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  碧螺春是中國的傳統(tǒng)名茶,具有許多對人體有益的保健功效和作用,但飲用的同時也有一些禁忌是需要注意的,下面學習啦小編為大家介紹一下碧螺春的保健功效與作用。

  碧螺春的功效及作用

  功效作用一:提神益思

  在日常生活中我們都會聽到這句話,就是睡前不宜飲茶,如果飲茶的話就會讓人睡不著覺,換言之,之所以這樣是由于茶葉中含有的咖啡堿能夠刺激人體的神經中樞,讓人精神振奮,達到提神益思的效果。

  功效作用二:減壓降脂

  現(xiàn)在隨著越來越多的科學研究表明,茶葉中含有的成分能夠調節(jié)人體中脂肪的代謝情況,加快脂肪膽固醇的分解,降低人體對其的吸收情況,達到降脂減肥功效。同時茶葉中的茶多酚和維生素成分,能夠幫助調節(jié)人體的心腦血管平衡,擴張血管,防止動脈硬化,預防高血壓等疾病。

  功效作用三:抗菌抗癌

  我們知道細菌的主要成分是蛋白質,研究發(fā)現(xiàn)茶葉中的某些成分能夠將蛋白質凝固,這樣就使細菌死亡達到殺菌效果;同時研究還發(fā)現(xiàn),日常有飲茶習慣的人,患癌癥的概率會比較的低。

  除了上述的三大功效外,喝碧螺春還有生津止渴,改善口腔健康,利尿,防輻射等方面的功效。

  碧螺春的保存方法

  碧螺春條索緊結,蜷曲似螺,邊沿上一層均勻的細白絨毛。“碧螺飛翠太湖美,新雨吟香云水閑。”喝一杯碧螺春,仿如品賞傳說中的江南美女。如此好的茶,我們應該如何保存呢?

  我國規(guī)定茶葉保質期為18個月(不含黑茶類)。 密封包裝的茶葉保質期是一般為12個月至24個月等,碧螺春是比較嫩的茶葉一般保存時間為12個月。但是碧螺春的最佳保存時間是6個月。

  水分的存在,是許多有機物分解反應的必要條件,而且也是細菌活動的必要條件,所以,如果茶葉水分過大,不僅茶葉易喪失營養(yǎng),而且容易發(fā)霉變質。因此,茶葉一定要干燥保存。所以碧螺春的貯藏方法是紙包茶葉,袋裝塊狀石灰,茶、灰間隔置缸中,加蓋密封吸濕貯藏。

  碧螺春茶葉怕潮濕、怕異味、怕光照等,所以,剛買回來的碧螺春茶葉最好是用盛器來裝,但盛器一定要干凈、無異味,同時盛器還要放在干燥、避光的地方,以免加速了茶葉的變質。

  將碧螺春茶葉裝入鋁箔袋后,要將鋁箔袋里的空氣擠出來,以免影響茶葉的鮮醇爽口。碧螺春茶葉還可以使用金屬罐裝來儲存,例如:不銹鋼罐、鐵罐、質地密實的錫罐。

  碧螺春的鑒別方法

  外形特點

  條索纖細、卷曲、呈螺形,茸毛遍布全身,色澤銀綠隱翠,毫風畢露,茶芽幼嫩、完整,無葉柄、無“褲子腳”、無黃葉和老片。

  內在特點

  有特殊濃烈的芳香,即具有花果香味。泡開后滋味鮮醇、回味甘厚,湯色嫩綠整齊,幼芽初展,芽大葉小。在鑒別真?zhèn)螘r,可用真品進行對照,凡不具備上述特點者即可卻認為偽冒品。

  碧螺春的泡法

  一、外形緊結重實的茶

  1、燙杯之后,先將合適溫度的水沖入杯中,然后取茶投入,不加蓋。

  2、一段時間之后,茶湯涼至適口,即可品茶。此乃一泡。茶葉評審中,以 5 分鐘為標準,茶湯飲用和聞香的溫度均為 45——55℃ 若高于 60℃ 則燙嘴也燙鼻;低于 40℃ 香氣較低沉,味較澀。這個時間不易掌握。如用玻璃杯,一般用手握杯子,感覺溫度適合即飲;如用蓋碗,則稍稍倒出一點茶湯至手背以查其溫度。完好依靠經歷,所以理論是最重要的。

  3、第一泡的茶湯,尚余三分之一,則可續(xù)水。此乃二泡。如若茶葉瘦弱的茶,二泡茶湯正濃,飲后舌本回甘,齒頰生香,余味無量。飲至三泡,則一般茶味已淡。

  此種沖泡方法,除碧螺春外,異常適宜于平水珠茶、涌溪火青、都勻毛尖、君山銀針、廬山云霧等較緊結的茶。

  二、條索松展的茶

  1、燙杯后,取茶入杯。此時較高的杯溫已隱隱烘出茶香。

  2、沖入適溫的水,至杯容量三分之一(也可少一些,但需覆蓋茶葉)此時需注意的注水辦法。茶藝館中,遍及是直接將水沖擊茶葉,覺得這種方法不當。這種茶本身比較舒展,無需使用水的沖力,反而易燙傷嫩葉。采取的辦法是如用玻璃杯,則沿杯邊注水,蓋碗則將蓋子反過來貼在茶杯的一邊,將水注入蓋子,使其沿杯邊而下。然后悄悄搖晃茶杯,使茶葉充分浸潤。此時茶香高郁,不能品飲,然恰是聞香最好時候。

  3、稍停約兩分鐘,待干茶吸水伸展,再沖水至滿。沖水方法如前。此時 茶葉或徘徊飄舞,或游移于沉浮之間,別具茶趣。

碧螺春的功效與作用

碧螺春是中國的傳統(tǒng)名茶,具有許多對人體有益的保健功效和作用,但飲用的同時也有一些禁忌是需要注意的,下面學習啦小編為大家介紹一下碧螺春的保健功效與作用。 碧螺春的功效及作用 功效作用一:提神益思 在日常生活中我們都會聽到這句
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