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炒黃豆的功效與作用

時(shí)間: 曉琳782 分享

炒黃豆的功效與作用

  常吃炒黃豆嗎?黃豆是大家都很喜歡吃的東西吧,關(guān)于常吃炒黃豆的功效與作用大家都知道嗎?畢竟像是黃豆這種經(jīng)常吃的東西,在我們的日常生活中可以說(shuō)是熟悉的不能再熟悉的東西了,那么下面學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)告訴大家炒黃豆的功效作用有哪些,讓大家更多了解一下常吃炒黃豆有什么功效與作用吧。

  炒黃豆的功效及作用

  1、提高免疫能力

  黃豆含植物性蛋白質(zhì),享有“植物肉”的美名。人體如果缺乏蛋白質(zhì),就會(huì)出現(xiàn)免疫力下降、容易疲勞等癥狀。吃黃豆可以補(bǔ)充蛋白,可避免吃肉膽固醇升高的問(wèn)題。

  2、防止血管硬化

  黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預(yù)防心血管疾病,保護(hù)心臟。黃豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內(nèi)積存過(guò)多脂肪的作用,從而可有效的防治因肥胖而引起的脂肪肝。

  3、美白護(hù)膚

  黃豆含有豐富的大豆異黃酮,該種植物雌激素能夠有效的改善皮膚衰老,還能緩解更年期綜合征。此外,黃豆中含有的大量的亞油酸,因此可有效的防止皮膚細(xì)胞中黑色素的合成。

  4、預(yù)防便秘

  大豆中含有的可溶性纖維,不僅可潤(rùn)腸通便,還能降低膽固醇的含量。

  5、延緩衰老

  大豆異黃酮是一種結(jié)構(gòu)與雌激素相似,具有雌激素活性的植物性雌激素,能夠減輕女性更年期綜合征癥狀、延遲女性細(xì)胞衰老、使皮膚保持彈性、養(yǎng)顏、減少骨丟失,促進(jìn)骨生成、降血脂等。

  6、預(yù)防癌癥

  黃豆含有蛋白酶抑制素,它可以有效抑制多種癌癥,對(duì)乳腺癌的抑制功效是最為明顯的。

  7、提高精力

  黃豆中所含的蛋白質(zhì),可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能,進(jìn)而提高學(xué)習(xí)和工作效率,還有助于緩解沮喪、抑郁的情緒。因此,小編建議,常用腦力的朋友可以經(jīng)常食用炒黃豆哦。

  8、使頭腦聰明

  黃豆卵磷脂是黃豆所含的營(yíng)養(yǎng)元素之一,該營(yíng)養(yǎng)元素是大腦的重要組成成分。經(jīng)常吃黃豆有助預(yù)防老年癡呆癥。除此以外,黃豆卵磷脂中的甾醇,還可增加神經(jīng)機(jī)能和活力。

  9、強(qiáng)健器官

  大豆卵磷脂還能夠促進(jìn)脂溶性維生素的吸收,可強(qiáng)健人體各組織器官。另外,常吃黃豆可以降低膽固醇,還可改善脂質(zhì)代謝,從而可有效的預(yù)防和治療冠狀動(dòng)脈硬化。

  10、預(yù)防耳聾

  補(bǔ)充適量的鐵質(zhì)可以擴(kuò)張微血管,軟化紅血球,保證耳部血液的供應(yīng),因此,可以有效預(yù)防聽(tīng)力減退。黃豆中鐵和鋅的含量比其他食物都要高很多,對(duì)預(yù)防老年人耳聾有一定的輔助作用。

  看完之后,相信大家對(duì)炒黃豆的功效與作用都有一定了解了吧,其實(shí),除了炒黃豆以外,我們還可以將黃豆用來(lái)煲湯食用哦,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高。大家有空不妨練練自己的廚藝,試著做一下!

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