白瓜功效和作用_白瓜有什么功效與作用
白瓜又叫西葫蘆,是家庭做菜常見的一種食材,那么,你了解白瓜的功效和作用嗎?白瓜有什么營養(yǎng)?為了讓大家飲食更健康,下面學習啦小編做了詳細的介紹,供大家參考。
白瓜的功效與作用
1.白瓜富含水分,有潤澤肌膚的作用。
2.白瓜調(diào)節(jié)人體代謝,具有減肥、抗癌防癌的功效。
3.白瓜含有一種干擾素的誘生劑,可刺激機體產(chǎn)生干擾素,提高免疫力,發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。
4.白瓜具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能??捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴,瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。
白瓜的營養(yǎng)價值
1.白瓜花含水量達95%,熱量低,除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外,其他大部分營養(yǎng)物質含量低。
2.鉀、維生素A、維生素K、維生素C尚可。
3.白瓜籽的熱量較高,蛋白質,鐵和磷含量豐富。屬于低嘌呤、低鈉食物,對痛風、高血壓病人有重要功效,糖尿病患者可以多食、常食。
白瓜的4種做法
白瓜煎餅的做法
1、將白瓜刨成絲,把里邊的水份稍微擠出去一點。
2、盆里放入白瓜絲、雞蛋、面粉、蔥末、雞精,放一點水調(diào)成面糊。
3、餅鐺放入少許的油,待油溫達到五成熱時將面糊倒入攤成園餅形狀,兩面煎成金黃色即成。
白瓜煎餅的做法
1、將白瓜刨成絲,把里邊的水份稍微擠出去一點。
2、盆里放入白瓜絲、雞蛋、面粉、蔥末、雞精,放一點水調(diào)成面糊。
3、餅鐺放入少許的油,待油溫達到五成熱時將面糊倒入攤成園餅形狀,兩面煎成金黃色即成。
白瓜炒平菇的做法
爆鍋后,炒各種食材,加一點水,燉2分鐘,加鹽,雞精,水淀粉勾芡。
出鍋。
家??觳停軐嵱?。
白瓜炒肉片的做法
1、白瓜一切二,去皮,再一切二,切成厚約3毫米的片,西紅柿、青椒也都切好。
2、鍋先燒熱,放勺冷油,燒熱后放肉片、生姜末,滑熟后盛出,鍋底留少許油,放西紅柿、蔥、蒜,焙出香味,焙出紅油,放白瓜和青椒片,大火翻炒,略放鹽、糖、白瓜斷生即可出鍋。
白瓜的食用方法
1.烹調(diào)時不宜煮得太爛,以免營養(yǎng)損失。
2.把白瓜放入炒鍋后,立即淋幾滴醋,再加一點番茄醬,可使白瓜片脆嫩爽口。
白瓜的存儲方法
把白瓜放在屋內(nèi)陰涼通風處,不要沾水,也不要隨意移動和磕碰,這樣可以保存多一些時間。
白瓜的選購技巧
1.白瓜果實的形狀、顏色和花紋可以因品種不同而有較大的差異,但表面應光亮、挺闊、堅實,無物理傷害。
2.瓜的大小、老嫩對品質影響很大,最好不選粗的,細的白瓜,味道更鮮嫩,而且出水也較少。
3.不要選十分深綠色的,要選擇翠綠中帶白的,口感嫩。
4.要挑選表面光亮、筆挺堅實、表面沒有傷痕的,不要選表面晦暗、有凹陷或失水者的為老葫蘆。
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