炒白術(shù)的功效與作用及禁忌是什么?白術(shù)有安胎的功效，那么白術(shù)的加工品炒白術(shù)有哪些用處?接下來學習啦小編為您介紹炒白術(shù)的功效與作用及禁忌。

　　炒白術(shù)的功效與作用

　　1、降血糖

　　家兔灌服白術(shù)水煎液有加速體內(nèi)葡萄糖的氧化利用而有降血糖作用。

　　2、延緩衰老

　　白術(shù)有延緩老年腎臟衰老的作用，可使老齡的腎臟結(jié)構(gòu)有明顯改善。

　　3、增強造血功能

　　白術(shù)有促進小鼠紅細胞造血作用。小鼠皮下注射白術(shù)水煎液3日，有顯著促進紅系造血祖細胞生成作用。

　　4、抗凝血

　　大鼠灌胃白術(shù)水煎液后其凝血酶原時間顯著延長。健康人服用白術(shù)水煎液或乙醇浸出液后，其凝血酶原時間及凝血時間均顯著延長。

　　5、抗?jié)?/p>

　　白術(shù)的丙酮提取物灌胃給藥，對鹽酸-乙醇所致大鼠胃黏膜損傷有明顯的抑制作用。經(jīng)十二指腸給藥對幽門結(jié)扎大鼠胃液分泌量有抑制作用，降低胃液酸度，減少胃酸及胃蛋白酶的排出量。

　　6、抗氧化

　　白術(shù)有抗氧化作用。能有效抑制脂質(zhì)過氧化作用，降低組織脂質(zhì)過氧化物的含量，避免有害物質(zhì)對組織細胞結(jié)構(gòu)和功能的破壞，可對抗小鼠及人紅細胞自氧化溶血。

　　7、利尿

　　大鼠、家兔、大灌胃或靜脈注射白術(shù)水煎液或流浸膏，具有明顯而持久的利尿作用，能促進電解質(zhì)尤其是鈉的排出。

　　8、抑制子宮收縮

　　白術(shù)安胎的功效與其抑制子宮收縮作用有關(guān)。白術(shù)的醇提取物與石油醚提取物對未孕小鼠離體子宮的自發(fā)性收縮，以及對催產(chǎn)素、益母草引起的子宮興奮性收縮均呈現(xiàn)顯著抑制作用，并隨藥物濃度增加而抑制作用增強，存在量效關(guān)系。

　　9、抗腫瘤

　　白術(shù)對瘤細胞有細胞毒作用，能降低瘤細胞的增殖率，減低瘤組織的侵襲性，提高機體抗腫瘤反應的能力。

　　10、提供免疫功能

　　白術(shù)能顯著增強白細胞吞噬金黃色葡萄球菌的能力。白術(shù)多糖對淋巴細胞的增殖功能有恢復的作用，并提高免疫抑制小鼠脾臟細胞體外培養(yǎng)的存活率，延長淋巴細胞壽命，糾正T細胞亞群分布紊亂狀態(tài)，可使低下的IL-2水平顯著提高。

　　白術(shù)如何加工炮制

　　1、炒白術(shù)

　　先將麩皮撒于熱鍋內(nèi)，候煙冒出時，將白術(shù)片倒入微炒至淡黃色，取出，篩去麩皮后放涼。(每白術(shù)片100斤，用麩皮10斤)

　　2、土炒白術(shù)

　　取伏龍肝細粉，置鍋內(nèi)炒熱，加入白術(shù)片，炒至外面掛有土色時取出，篩去泥土，放涼。(每白術(shù)片100斤，用伏龍肝粉20斤)

　　3、焦白術(shù)

　　將白術(shù)片置鍋內(nèi)用武火炒至焦黃色，噴淋清水，取出晾干。

　　4、生白術(shù)

　　揀凈雜質(zhì)，用水浸泡，浸泡時間應根據(jù)季節(jié)、氣候變化及白術(shù)大小適當掌握，泡后撈出，潤透，切片，曬干。

　　炒白術(shù)的功效與禁忌

　　1、炒白術(shù)是一種補虛藥，根莖具有一種揮發(fā)性的油類化合物，具有健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎功效。用于脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安。

　　2、脾胃氣虛，不思飲食，倦怠無力，慢性腹瀉，消化吸收功能低下者宜食;自汗易汗，老小虛汗，以及小兒流涎者宜食。

　　3、陰虛內(nèi)熱、津液虧耗者慎服;內(nèi)有實邪壅滯者禁服。

　　炒白術(shù)的其他相關(guān)信息

　　炒白術(shù)不同于白術(shù)，炒后的白術(shù)更能健脾止瀉，效果更明顯，對于女性來說炒白術(shù)還有引經(jīng)的作用。炒白術(shù)的食用方法有很多種，用于食療是一種不錯的選擇，因為長時間食用白術(shù)并無副作用。

　　白術(shù)具有健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎的功效。用于脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安?！夺t(yī)學啟源》記載：“除濕益燥，和中益氣，溫中，去脾胃中濕，除胃熱，強脾胃，進飲食，止渴，安胎。” 與白術(shù)健脾益氣功效相關(guān)的藥理作用為調(diào)整胃腸運動功能、抗?jié)?、保肝、增強機體免疫功能、抗應激、增強造血功能等作用;其燥濕利水功效與利尿作用有關(guān);而安胎功效與抑制子宮收縮作用有關(guān)。白術(shù)還有抗氧化、延緩衰老、降血糖、抗凝血、抗腫瘤等作用，白術(shù)的抗氧化作用。能有效抑制脂質(zhì)過氧化作用，降低組織脂質(zhì)過氧化物的含量，避免有害物質(zhì)對組織細胞結(jié)構(gòu)和功能的破壞。白術(shù)有延緩老年腎臟衰老的作用，可使老齡的腎臟結(jié)構(gòu)有明顯改善。

　　炒白術(shù)功效很多，食用方法也很簡單，但常常用于食療，有預防的作用，炒白術(shù)屬于中藥，我們都知道中藥一般無副作用，因此在日常生活中我們可以利用白術(shù)進行食療，作用明顯、取材方便，是值得推薦的食療藥材，體虛的人們都不妨試一下。