大蒜精功效和作用

　　大蒜精油又稱大蒜精 抑菌、殺菌、殺病毒作用.大蒜對多種致病菌如葡萄球菌、鏈球菌、腦膜炎菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌、百日咳桿菌等細(xì)菌及感冒病毒有抑制和殺滅作用，下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下大蒜精油的功效和作用，希望對大家有幫助。

　　大蒜精的功效和作用

　　1、降低膽固醇及血脂，增強血管彈性及降低血壓，減低血小板凝集并能減少心臟病發(fā)作。

　　2、具有強力殺菌作用，尤其適用肺、胃部的感染及微生物感染。

　　3、能調(diào)節(jié)血糖，降低糖尿病發(fā)作。

　　4、與脂肪結(jié)合，清腸、去毒、清血液，清除身體內(nèi)的雜質(zhì)。

　　5、有效去除粉刺，降低感染。

　　6、適用于發(fā)燒、止痛、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀。

　　大蒜精的注意事項

　　大蒜精對循環(huán)、呼吸、神經(jīng)、消化、免疫系統(tǒng)具有很大的效能：

　　1) 循環(huán)系統(tǒng)

　　——預(yù)防高血壓、心血管疾病，降低血脂肪、預(yù)防血栓

　　2) 呼吸系統(tǒng)

　　——預(yù)防感冒、保護(hù)支氣管粘膜

　　3) 神經(jīng)系統(tǒng)

　　——預(yù)防神經(jīng)痛、腰酸背痛、坐骨神經(jīng)痛

　　4) 消化系統(tǒng)

　　——促進(jìn)腸胃消化吸收、整腸健胃、預(yù)防食物中毒

　　5) 免疫系統(tǒng)

　　——強化免疫系統(tǒng)，增加抵抗力、預(yù)防過濾性病毒、寄生蟲(蛔蟲、蟯蟲等)、病菌感染。

　　大蒜精的提取技術(shù)

　　據(jù)了解，大蒜中碳水化合物、蛋白質(zhì)和微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)約占其重量15%左右，粗纖維占15%、水分占70%左右，其中大蒜油約占0.24%~0.3%。大蒜油的主要成分為85%的S-烯丙基蒜氨酸、2%丙基蒜氨酸和13%的S-丙基蒜氨酸等，這些物質(zhì)在室溫下即會發(fā)生分解，降解成各種含硫的有機化合物，形成大蒜特殊氣味，主要是二烯丙基硫醚、烯丙基甲基三硫醚、烯丙基甲基二硫醚和烯丙基甲基硫醚等30余種含硫有機物。在提取大蒜油后的大蒜廢渣還可以提取大蒜精，用于食品、飲料和化妝品的添加劑;大蒜精提取后的廢渣進(jìn)行有效處理，還可以作為飼料添加劑等，因此進(jìn)行有效的綜合利用，為大蒜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供可靠的保證。生產(chǎn)廠家統(tǒng)計每噸大蒜油可以消耗大蒜200~300噸，并能副產(chǎn)100噸大蒜精(粉)。