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橘子皮的功效和作用

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橘子皮的功效和作用

  桔子皮含有維C,可以用來(lái)泡茶、制成作料等,有開(kāi)胃、止咳、補(bǔ)充維C、治療口臭、預(yù)防便秘等作用。另外桔皮也是中藥陳皮的原料。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下桔子皮的功效和作用,希望對(duì)大家有幫助。

  桔子皮的功效與作用

  1、緩解暈車(chē)狀況,暈車(chē)的朋友可以帶些新鮮的橘子皮,當(dāng)暈車(chē)時(shí)把桔皮對(duì)折,放在鼻子下面,用手使勁擠壓桔皮,會(huì)噴出細(xì)小的水分進(jìn)入鼻孔,這種水分有緩解暈車(chē)的作用。

  2、治療咳嗽的作用,把曬干的桔皮加少許姜末、紅糖用水煎湯,有化痰止咳的作用。

  3、開(kāi)胃的功效,可以在熬粥時(shí)加入少許桔皮,不僅美味,而且有開(kāi)胃的功效。還可以把桔皮曬干,然后泡茶喝,也有開(kāi)胃的功效。

  4、補(bǔ)充維C的作用,桔皮含有豐富的維C,用來(lái)泡茶或者煮飯、炒菜時(shí)加入些許桔皮,可以有效的補(bǔ)充人體維C。

  5、防治口臭,當(dāng)口臭時(shí),可以嚼一塊桔皮,用來(lái)緩解口臭狀況。

  6、可以治療便秘,把桔皮洗凈曬干,研成粉末,每天吃1g,每日三次。

  7、可以排除冰箱異味,可以把桔皮放入冰箱,它的香氣可以排除冰箱里的異味。

  8、可用作調(diào)味品,桔皮的味道不錯(cuò),可以將桔皮洗凈曬干,然后研成粉末,存放在玻璃瓶中,做菜時(shí)可以放一點(diǎn),以增味飯菜的味道。做饅頭時(shí)也可放一些在面里。還可以把它做成糖橘絲、橘皮醬、糖橘皮等好吃的食品。

  9、可以制成中藥,成熟的桔皮曬干之后就成了陳皮,有健胃、祛痰、鎮(zhèn)咳、止嘔、利尿等功效。

  桔子皮的食療作用

  1.橘皮粥:在熬大米粥時(shí),在粥燒滾前,放入幾小塊干凈的橘子皮,等粥煮熟后,不僅芳香可口而且開(kāi)胃,對(duì)胸腹脹滿(mǎn)或咳嗽痰多的人,能夠起到飲食治療的作用。

  2.橘皮湯:在做肉湯或排骨湯時(shí),放幾塊橘子皮,不僅湯味鮮美,而且有一股淡淡的橘子味,會(huì)使人吃起來(lái)沒(méi)有油膩的感覺(jué)。

  3.橘皮茶:把清洗干凈的橘子皮切成絲、丁或塊,用時(shí)可以單獨(dú)用開(kāi)水沖泡,也可以和茶葉一起飲,不僅味道清香,而且有開(kāi)胃、通氣、提神的功效。

  4.橘皮酒:把洗凈曬干的橘子皮適量浸泡在白酒中,大約20天之后就可以飲用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡時(shí)間稍長(zhǎng),酒味更佳。

  5.橘皮菜:吃過(guò)橘子后,把新鮮的橘皮收集起來(lái),清洗干凈,在清水中泡2天,然后切成細(xì)絲,再用白糖腌20天,就成了非??煽诘南戮撇?。不僅吃起來(lái)甜香爽口,而且還有解酒的作用。

  6.橘皮?。喊研迈r的橘子皮,除去蒂頭和壞爛的部分,用清水洗干凈,瀝干后用刀切成小丁塊,然后放在蜂蜜或白糖中浸腌20天,可做糖包、湯圓等甜食品的餡料,吃起來(lái)清爽香甜。

  7.五香橘皮:把干凈的橘子皮在清水中泡一晝夜,除去蒂、頭和霉?fàn)€的部分,擠干后放在開(kāi)水鍋里煮沸30-40分鐘,然后擠去水分瀝干,再切成1厘米見(jiàn)方的小塊,按500克濕橘皮加20克食鹽的比例再在鍋中煮沸30分鐘,撈出后,趁濕撒上一層甘草粉,每500克用甘草粉15克左右,曬干后即為甜、香、酸、咸并略帶苦味的五香陳皮了。味道悠長(zhǎng),還有藥療的作用。

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