說(shuō)起夏枯草，相信大家都有所熟悉，那夏菇草具有怎樣的功效和作用呢？它的食用方法又有哪些？下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下夏菇草的功效和作用以及食用方法，希望對(duì)大家有幫助。

　　夏枯草的功效和作用

　　1、夏枯草治乳癰初起：夏枯草、蒲公英各等分。 酒煎服，或作丸亦可。 (《本草匯言》)

　　2、夏枯草治赤白帶下：夏枯草花，開(kāi)時(shí)采，陰干為末。 每服10克，食前米飲下。(《綱目》)

　　3、夏枯草治瘰疬馬刀，不問(wèn)已潰未潰，或日久成漏：夏枯草30克，水二鐘，煎至七分，去滓，食遠(yuǎn)服。(《攝生眾妙方》夏枯草湯)

　　4、夏枯草治產(chǎn)后血暈，心氣欲絕者：夏枯草搗絞汁，服一盞。(《綱目》)

　　5、夏枯草治肝虛目睛疼，冷淚不止，筋脈痛，及眼羞明怕日：夏枯草25克，香附子50克，共為末。 每服5克，臘茶調(diào)下，無(wú)時(shí)。

　　6、夏枯草治血崩不止：夏枯草為末。 每服方寸匕，米飲調(diào)下。(《圣惠方》)

　　7、夏枯草治口眼歪斜：夏枯草5克，膽南星2.5克，防風(fēng)15克，釣鉤藤5克。水煎，點(diǎn)水酒臨臥時(shí)服。(《滇南本草》)

　　8、夏枯草夏枯草治頭目眩暈：夏枯草(鮮)100克，冰糖25克。開(kāi)水沖燉，飯后服。(《閩東本草》)

　　9、夏枯草治羊癇風(fēng)、高血壓：夏枯草(鮮)150克，冬蜜50克。 開(kāi)水沖燉服。(《閩東本草》)

　　10、夏枯草治撲傷金瘡：夏枯草搗爛，罯上。(《衛(wèi)生易簡(jiǎn)方》)

　　11、夏枯草治急性扁桃體炎，咽喉疼痛：鮮夏枯草100~150克。 水煎服。

　　12、夏枯草汗斑白點(diǎn)。 用夏枯草煎成濃汁，每天洗患處。

　　13、夏枯草預(yù)防麻疹：夏枯草25~100克。水煎服，一日一劑，連服三天。

　　14、夏枯草治小兒菌痢：二歲以下，夏枯草50克，半枝蓮25克;二至六歲，夏枯草、半枝蓮各50克;六至十二歲，夏枯草、半枝蓮各75克。 水煎服。

　　夏枯草的食用方法

　　1、夏枯草雙花燉豬瘦肉

　　夏枯草是清熱瀉火類的中藥，能清火明目、散結(jié)消腫，是廣東民間暑夏時(shí)入湯入藥常用藥材。“雙花”即性味平和而又甘潤(rùn)的燈芯花和雞蛋花，均能清心火、利小便、祛濕熱、潤(rùn)肺燥。合而燉豬瘦肉，帶有中藥清香的可口，能清熱祛濕、潤(rùn)燥生津，且清心火潤(rùn)心肺，為男女老少皆宜。

　　材料：夏枯草15克、燈芯花5扎、雞蛋花10克、蜜棗2個(gè)、豬瘦肉400克、生姜3片。

　　烹制：各物分別洗凈。藥稍浸泡，棗去核。一起下燉盅，加冷開(kāi)水1250毫升(5碗量)，加蓋隔水燉3小時(shí)，進(jìn)飲方下鹽，為3-4人用。

　　2、夏枯草黑豆湯

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，中醫(yī)認(rèn)為它可滋腎陰、潤(rùn)肺燥、制風(fēng)熱而又活血解毒。合而為湯，在盛夏秋暑時(shí)用有補(bǔ)腎水、平肝火之功，同時(shí)血壓高和偏高者常飲，能使血壓較持久地下降，頭昏脹等癥狀改善，還對(duì)風(fēng)火牙痛有效。

　　材料：黑豆50克、夏枯草30克、冰糖適量。

　　3、夏枯草煲雞腳

　　烹制：夏枯草洗凈，用紗布包裹;黑豆浸泡半小時(shí)，洗凈。一起下瓦煲，加清水1000毫升(約4碗量)，武火滾沸后改文火煲30~40分鐘，下冰糖便可。為2人用或1人1日分2-3次進(jìn)飲。

　　夏枯草能清熱散結(jié)，適用于熱結(jié)引起的病變，如痰火郁結(jié)所致的結(jié)核，甲狀腺腫大及腫瘤;能明目，可用于各種肝火上炎所致的目赤腫痛、視物不清。雞腳能滋陰潤(rùn)燥、健脾補(bǔ)益。夏枯草煲雞腳，清肝瀉火、解郁散結(jié)，既可為盛夏悶熱時(shí)的下火靚湯，亦適用于肝氣郁結(jié)、氣郁化火等癥的人士。

　　材料：夏枯草30克、雞腳6只、豬瘦肉250克、生姜4片。

　　烹制：夏枯草稍浸泡、洗凈;雞腳洗凈，去甲、切對(duì)半;豬瘦肉洗凈。一起與生姜下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約2小時(shí)，下鹽便可。為3-4人用

　　4、夏枯草茶

　　材料：夏枯草60克。

　　做法：將夏枯草置保溫瓶中.以沸水300毫升沖泡15分鐘，代茶飲用，每曰1劑。

　　茶療功效：清肝散結(jié).主治瘰疬、癭瘤、乳癰.乳癌

　　5、夏枯草綠茶

　　材料：夏枯草1棵、綠茶.蜂蜜少許。

　　做法：將夏枯草切成小段.與綠茶混勻沖泡，燜約10分鐘后可酌加紅糖或蜂蜜飲用。

　　茶療功效：清熱平肝，降血壓.

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