藍(lán)莓干的功效和作用

　　藍(lán)莓干即是用藍(lán)莓制作而成的干果，其保留了多種藍(lán)莓所具有的營養(yǎng)價(jià)值，因此藍(lán)莓干的功效與作用也不可小覷。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下藍(lán)莓干的功效和作用，希望對(duì)大家有幫助。

　　藍(lán)莓干的功效

　　功效一、藍(lán)莓干可養(yǎng)顏美容

　　藍(lán)莓干中所含有的類花色素苷可以產(chǎn)生深藍(lán)、深色與紫色素，這些色素均有助于人類皮膚的修復(fù)。藍(lán)莓干可以保持膠原質(zhì)纖維蛋白的健康，而膠原質(zhì)纖維蛋白越健康，人體皮膚、肌腱、軟骨等就越亮麗靈活，而這就必須要經(jīng)常保持膠原質(zhì)的全身暢通，并阻止抗氧化物在體內(nèi)積累。因此，帶藍(lán)青色的食物如藍(lán)莓，就必須經(jīng)常性的補(bǔ)充。

　　功效二、藍(lán)莓干是視覺健康的得力幫手

　　藍(lán)莓含有高濃度的花青素。這類花青素除已知可預(yù)防許多絕癥重病以外，還可以減少眼睛疲勞和加強(qiáng)夜視力。在日本因?yàn)樗{(lán)莓在健康上的好處，已經(jīng)將野生藍(lán)莓尊稱為視力果。

　　功效三、藍(lán)莓干能夠延緩記憶力衰退和預(yù)防心臟病

　　藍(lán)莓能夠延緩記憶力衰退和預(yù)防心臟病的發(fā)生，因此被人們視為超級(jí)水果。美國每日健康新聞報(bào)道，多吃藍(lán)莓或喝藍(lán)莓汁有助預(yù)防結(jié)腸癌的發(fā)生。藍(lán)莓能起到這種作用是因?yàn)樵谒{(lán)莓中含有一種叫紫檀芪的自然化合物，這有助于阻止癌癥前期對(duì)身體造成損害。紫檀芪是一種抗氧化劑和抗炎劑，能延緩腦神經(jīng)衰老，對(duì)由糖尿病引起的毛細(xì)血管病有治療作用，增強(qiáng)心臟功能和預(yù)防老年癡呆。

　　藍(lán)莓干的作用

　　1、藍(lán)莓干能夠緩解眼疲勞，特別是對(duì)于夜盲患者來說，食用藍(lán)莓干可以明顯加強(qiáng)眼睛夜間視物能力，保護(hù)眼睛。

　　2、藍(lán)莓中富含果膠元素，果膠能有效減少膽固醇，對(duì)中老年人群來說，果膠可以防止動(dòng)脈硬化，促進(jìn)心血管健康。

　　3、藍(lán)莓富含維生素C，有增強(qiáng)心臟功能，預(yù)防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老、增進(jìn)腦力;對(duì)一般的傷風(fēng)感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。

　　4、藍(lán)莓具有保護(hù)毛細(xì)血管及抗氧化的作用。

　　5、藍(lán)莓可以延緩腦神經(jīng)衰老，增強(qiáng)記憶力。

　　6、藍(lán)莓能夠消除體內(nèi)炎癥，尤其對(duì)尿路感染、慢性腎炎的作用最為顯著。

　　藍(lán)莓干的鑒別

　　1、藍(lán)莓干也是藍(lán)莓，看外形粘粘糊糊，沒有藍(lán)莓外形的，建議別買。

　　2、外表太亮的，別買，他添加了植物油和大量的糖分。

　　3、泡在水里出顏色，不能判斷真假，只能判斷是否有添加色素。人工色素弄在紙巾上和真正的水果顏色是不一樣的，簡(jiǎn)單的判斷方法就是水果顏色有殘留，人工色素沒有殘留(這個(gè)要靠經(jīng)驗(yàn)，你還是自己找找感覺，弄點(diǎn)水果顏色弄紙巾上看看)。

　　4、在清水里面泡藍(lán)莓干，上面有灰灰的漂浮物的，不要要買，那是加了防腐劑的。

　　5、低于150元，都是有問題的，都是加了大量的白糖和植物油或者防腐劑，很多生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和其公司名不符，是盜用別人的。

　　6、比較酸的藍(lán)莓干比較好。因?yàn)檎嬲乃{(lán)莓干，是高端的果干產(chǎn)品，大部分都是野生的藍(lán)莓制作(野生藍(lán)莓因?yàn)榛ㄇ嗨睾枯^高，比較酸比較澀，不太適合鮮食)。