枸杞的食用方法和功效和作用

　　枸杞為人們對商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬下物種的統(tǒng)稱。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下枸杞的食用方法和功效和作用，希望對大家有幫助。

　　枸杞的食用方法

　　1、枸杞養(yǎng)顏酒：取枸杞250克，上好黃酒2500ml，密封同泡1-2個月，每次飲2-3盅，每日兩次，可補(bǔ)血護(hù)肝，強(qiáng)腎養(yǎng)顏，可治療迎風(fēng)流淚。

　　2、枸杞風(fēng)濕酒：枸杞250克，天麻，黨參，當(dāng)歸，黃氏各50克與高度純白酒2500ml，密封浸泡15日后早晚3-5杯，常年堅持飲用，對治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎有特殊療效。

　　3、參杞活血益壽酒：枸杞200克，人參或西洋參10克切片，黃氏30克，冰糖適量同泡于2000ml白酒，密封浸泡30日后早晚各服2-3杯，補(bǔ)元?dú)狻⒒钛ńj(luò)、補(bǔ)腎益肝，若將狗肉、牛羊肉做下酒菜效果更佳。

　　4、枸杞八寶粥：枸杞30克，精米、花生仁、葡萄干、核桃仁、紅棗、蓮子各適量煮成八寶粥食用，具有和胃補(bǔ)腎、滋肝活血、補(bǔ)脾潤肺、明目的功效，最適宜老年人。

　　5、枸杞八珍：取枸杞5克，參須2克，麥冬，黃氏，桂圓(去殼)，菊花，金銀花，葡萄干，紅棗，山楂，茶葉，冰糖適量沸水沖泡多次(枸杞后下)味更佳，清心火、生津止渴、清香醇和、色香味俱全。

　　6、枸杞燉肉：枸杞15克(枸杞后下)肥瘦肉(均可)250-500克，雞肉150-250克，萵筍100克，土豆150克(切成大片)，豬油50克，精鹽、料酒、花椒、大香、生姜等調(diào)料，醬油5ml，豬肉、雞肉切成塊先炒后燉，中火燉爛放味精，大蔥即可，吃肉喝湯，大補(bǔ)元?dú)?，補(bǔ)血生精，明目健身，對身體瘦弱者最能大補(bǔ)，是全家食用的一道好菜。

　　7、枸杞燉羊脖：枸杞30克(后下)，公羊脖500-1000克，黃氏30克，人參10克，加入適量的蔥姜蒜至肉爛，食肉喝湯，對腎功能減退、陽 痿、早 泄有特效，腎為先天之本，現(xiàn)代人為了提高生活質(zhì)量，勸君及早食補(bǔ)勝于藥補(bǔ)。

　　枸杞的功效

　　滋補(bǔ)肝腎，益精明目

　　本品甘平，入肝腎經(jīng)，長于滋腎經(jīng)，補(bǔ)肝血，為平補(bǔ)腎精肝血之品。在《本草經(jīng)疏》中提到“為肝腎真陰不足，勞乏內(nèi)熱補(bǔ)益之要藥”對于由于肝腎陰虛，精血不足所導(dǎo)致的腰膝酸痛，眩暈耳鳴，陽痿遺精，內(nèi)熱消渴，血虛萎黃，目暈不明等癥狀，可以單用或者配伍其它藥物一起使用。枸杞子與其他中藥配伍使用還對須發(fā)早白，肝腎陰虛或精虧血虛引起的兩目干澀者有很好的療效。

　　枸杞的作用

　　1、增強(qiáng)免疫機(jī)能

　　近年來通過各種動物實(shí)驗證明，枸杞中含有的枸杞多糖(LBP)可以對血清溶血酶(LZM)的活性有一定的增強(qiáng)作用，可以促進(jìn)巨噬細(xì)胞內(nèi)酶活性及NO的誘生，可以通過調(diào)節(jié)白細(xì)胞介素2(IL2)和腫瘤壞死因子(TNF)基因的表達(dá)增強(qiáng)免疫功能。因此枸杞具有增強(qiáng)免疫機(jī)能的作用。

　　2、抗氧化作用

　　早在1957年英國Harman的研究報告中提出的自由基學(xué)說--能比較清楚地解釋機(jī)體衰老的過程出現(xiàn)的一種癥狀。而后來又通過其他研究表明枸杞中的LBP對心肌細(xì)胞黃嘌呤(XOD)引發(fā)的自由基損傷有保護(hù)作用。所以說枸杞中提煉出來的LBP具有抗氧化的作用。

　　3、抗衰老作用

　　實(shí)驗研究證明LBP具有抗遺傳損傷，維護(hù)細(xì)胞正常發(fā)育，提高脫氧核糖核酸(DNA)損傷后的修復(fù)能力;有促進(jìn)衰老細(xì)胞向年輕化逆轉(zhuǎn)的作用。我們不難發(fā)現(xiàn)枸杞對于抗衰老方面也有一定的效果。

　　4、降血糖作用

　　通過LBP對正常小鼠的血糖和糖耐量的影響以及對四氧嘧啶致高血糖小鼠的保護(hù)作用的實(shí)驗表明：枸杞中的LBP成分對降低血糖有一定的作用。