牛奶燉花膠的功效和作用_牛奶燉花膠的做法
牛奶燉花膠主要是用來保養(yǎng)皮膚的，花膠含有大量膠原蛋白和魚膠質(zhì)，經(jīng)常吃花膠對身體也有很多益處，下面就由學習啦小編為大家介紹下牛奶燉花膠的功效和作用以及相關的做法，希望對大家有幫助。
牛奶燉花膠的功效和作用
經(jīng)常吃花膠的人做事情有力氣、說話有底氣、皮膚好、精神好、睡眠足、消化好、冬天嘴唇不開裂手腳不皴裂、產(chǎn)后術后恢復快奶水足，花膠屬中性，不寒不燥，是坐月子、手術后身體恢復的最佳補品，平時堅持經(jīng)常吃可以全面提高身體素質(zhì)。
有些花膠還有比較突出的功效，比如補氣血非常明顯，或者對呼吸道疾病有顯著恢復效果，或者能提高腸胃消化吸收能力，或者在皮膚彈性韌性方面有較好效果等，但是花膠最主要的作用還是在于通過增強人體體能來預防疾病。
牛奶燉花膠的做法
第1種牛奶燉花膠的做法
材料：鮮奶 一支半;花膠 數(shù)片;冰糖 適量。(就這么三樣材料，另外一提的是，長輩一直提醒，不要用高鈣奶，就用最普通的鮮奶即可。)
做法：
1、因為用的是白花膠，較為薄身，所以無需提前泡發(fā)，使用之前，簡單的拖拖水，一分鐘左右，就已完全軟下來。把鮮奶倒入燉盅，將浸軟的花膠煎成小塊，扔進鮮奶里;
2、放進燉盅，隔著水蒸。燉的方法，一開始先大火煮滾了水，然后開中小火600度左右，燉半個小時，半小時之后，調(diào)到400火，慢火，繼續(xù)燉一個小時。。。燉煮合共一個半小時;
3.一個半小時之后，先不急著喝，蓋著蓋子，繼續(xù)燜個二十多三十分鐘左右。這燜一燜的效果，膠質(zhì)可以出得更徹底;
4.最后再揭蓋子，倒入適量的冰糖加熱至融即可飲用。
第2種牛奶燉花膠的做法
材料：純牛奶 500ML;干花膠 50克;冰糖 適量;生姜(怕腥的可以加2片，不可多，否則搶味了)。
做法：
1、干花膠加清水泡發(fā)一夜，取出在開水中淖一下至軟身;
2、花膠放入燉鍋，倒入牛奶，水開后隔水燉1小時;
3、加適量冰糖，燜20分鐘令冰糖融化。
花膠怎么吃
【花膠紅棗湯】
材料：干花膠30克、紅棗70克、老姜片6片、黃冰糖適量。
【做法】1 先提前將干花膠泡發(fā)，花膠泡發(fā)過程請看這里;
2 紅棗沖洗干凈，老姜去皮切片;
3 將泡發(fā)好的花膠、紅棗、姜片放入鍋里，加入適量清水;
4 小火燉煮1小時左右，至花膠軟滑，加入黃冰糖;
5 再燉10分鐘，冰糖溶化后即可。
【鮑汁花膠】
原料：花膠100克、西蘭花適量、鮑汁2大勺、高湯200ml、老抽1勺、鹽2克、料酒1大勺、蔥姜適量。
【做法】1、將花膠用冷水浸泡過夜，取出剪段;
2、鍋里放入適量清水、蔥段、姜片、料酒和花膠，小火煲20分鐘，取出沖洗干凈浸泡冷水里;
3、鍋里放入花膠、高湯、鮑汁、老抽、小火慢燉30-40分鐘;
4、燉至花膠變得軟糯，湯汁濃稠，嘗味適量加鹽調(diào)味后即可盛出;
5、西蘭花掰成小朵，用淡鹽水浸泡半小時撈出洗凈，入開水鍋中，加適量油和鹽焯熟，配在花膠邊上即可。
【冬蟲草花膠燉雞】
材料：浸發(fā)花膠四件、冬蟲草五錢、雞半只、火腿一兩、水適量
做法：1.花膠、雞放入滾水中拖一拖，瀝乾。
2.冬蟲草洗凈略修，與花膠、雞、火腿、水置燉盅內(nèi)，加蓋慢火燉約二小時。
【花膠排骨湯】
材料：花膠3兩、排骨8兩、黃黨(黨參)1兩、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、蔥1棵
【做法】1、花膠先用水泡浸，再用姜蔥水煲30分鐘，取出過冷河，切件。
2、洗凈排骨，出水。
3、鍋中注入適量的清水煲滾，加入所有材料煲滾，轉慢火煲3小時，加鹽調(diào)味，即可飲。
【雞腳花膠湯】
【用料】雞腳8只，花膠150克，冬菇6只，姜1小 塊。
【做法】1、雞腳斬去趾甲，洗凈出水過冷河。
2、花膠先浸透發(fā)起，變軟切件。
3、把適量清水煲滾，放火雞腳、花膠。冬8 姜同煲4小時，湯成下鹽調(diào)味即可。
【功效】滋陰補氣，補腳力。
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